પનામા - રસોડામાં

પનામા રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યપુર્ણ છે તેની રચના દેશના અનુકૂળ ભૌગોલિક સ્થાન અને વિશ્વનાં બે સૌથી મોટા મહાસાગરમાં પ્રવેશ દ્વારા પ્રભાવિત હતી. આ પરિબળોને કારણે, પેનામિયન બજારોમાં આખા વર્ષમાં વિદેશી ફળો, તાજી માછલી અને અન્ય સીફૂડ ભરેલી છે. તેની ભૂમિકા આફ્રો-કેરેબિયન સમુદાયો સાથેના પડોશીઓ દ્વારા ભજવવામાં આવી હતી, એકવાર સ્પેનિયાર્ડો સાથેના વિસ્તારમાં વસવાટ કરતા હતા અને, અલબત્ત, રાજ્યની સ્વદેશી વસતીની ઓળખ.

પનામાના રસોડાના લક્ષણો

પનામાનિઆનો મુખ્ય ઉપયોગ ચોખા અને કઠોળ છે, જેમાંથી સ્થાનિક લોકો ડઝનેક પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરવાનું શીખ્યા છે. કસાવા અને કેળા અહીં ઓછા લોકપ્રિય નથી. તે બાફેલી, તળેલું, મીઠું ચડાવેલું છે, ચિપ્સ, છૂંદેલા બટાકા અને ઘણું વધારે બનાવવામાં આવે છે.

પનામાના દેશભરમાં લાક્ષણિક રીતે મરઘાં માંસ, તેમજ ગોમાંસ અને ડુક્કરની વાનગીઓ છે. શહેરની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમે માછલીઓ અને અન્ય સીફૂડમાંથી વાનગીઓનો આનંદ લઈ શકો છો, જે સુગંધીદાર લસણની ચટણી હેઠળ અને તાજા ટમેટાં અને લાલ ડુંગળીના સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે. વિદેશી ખોરાકના ચાહકો દરિયાઈ કાચબાના ઇંડામાંથી વાનગીઓ શોધે છે. અમે ચેતવણી આપીએ છીએ કે આ ગેરકાયદેસર છે, કારણ કે નાની સંખ્યાઓ અને લુપ્તતાના ભયને લીધે સરિસૃપ રાજ્યના સત્તાધિકારીઓ દ્વારા સંરક્ષિત છે.

પરંપરાગત પનામા રાંધણકળા

એકવાર અતિથિશીલ પનામામાં, નીચેના વાનગીઓને અજમાવી જુઓ, જે તમને શબ્દો વગર દેશના પશુઓના પરંપરાગત પરંપરા વિશે જણાવશે:

  1. ગેલો પિન્ટો અને ગ્યુચો ડી રબિટો પરંપરાગત વાનગીઓ હોય છે, તે રેસીપીમાં તમે ચોખા અને કઠોળને મળશો .
  2. હોજાલ્ડાસ - કણકનું મીઠી રોલ, તજ અને ખાંડ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. મોટા ભાગે તે નાસ્તા માટે પીરસવામાં આવે છે.
  3. ગૌચો ડી મિરિકો એક પ્રિય પૅનામેનિયન સૂપ છે. તેની તૈયારી માટે ચોખા અને દરિયાઈ માછલીનો ઉપયોગ થાય છે.
  4. પારો રોજો ફ્રિટો - સુગંધિત મસાલાઓમાં સમુદ્ર બાઝ મેરીનેટ, શેકેલા આખા અને બેકડ કેળા, નારિયેળ, શાકભાજી, ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
  5. પોલો સુડોડો - શાકભાજી સાથે બાફેલી ચિકન.
  6. રોપા વિજી કોન પેટાગોન્સ - બાફેલું ચોખા, ટમેટાં, લસણ અને ડુંગળી દ્વારા પૂરક એક સારી તળેલી ટુકડો અથવા ટુકડો.
  7. સાનકોકો - સફેદ ચોખા અને પરંપરાગત મસાલાઓ સાથે સુગંધિત ચિકન સૂપ.
  8. બોડીચીભીયોના પાંદડાઓમાં લપેલા ચોખા સાથે મીઠી બન છે.
  9. બેનેમેસેબ - પરંપરાગત મીઠાસ, જેને પનામાના પ્રતીકો પૈકી એક માનવામાં આવે છે.
  10. સરિમોલા એક ઍપ્ટેઇઝર છે, જ્યાં ઇંડા કસાવા પુરી અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ છે.
  11. કાવિચે - કાચા સમુદ્ર માછલીમાંથી ઍપ્ટેઈઝર, ડુંગળી અને મરી સાથે લીંબુના રસમાં મેરીનેટ.

પનામામાં ડ્રિંક્સ

સ્થાનિક લોકો માત્ર અપરિપક્વ નાળિયેરના રસમાંથી કોકટેલને પૂજતા હોય છે, જેને તેઓ "પાઇપ" કહે છે બાર અને રેસ્ટોરાંમાં પણ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના કોકટેલમાં સેવા આપે છે, જેમાં દૂધ અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. ફીણવાળું પીણુંના ચાહકો સ્થાનિક બ્રાન્ડની બિઅર "બાલબોઆ", "પાનમ", "એટલાસ" પર ધ્યાન આપી શકે છે, જે સારી ગુણવત્તા અને ઉત્તમ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. મજબૂત પીણાં પૈકી સેકો છે, જે શેરડીમાંથી તૈયાર છે.