બટાકાની સાથે, ગાજર, બીટ , કોબી, ડુંગળી આગામી વર્ષના વસંત સુધી સંગ્રહિત થાય છે. શક્ય તેટલી લાંબી કોઈપણ વનસ્પતિને ગોઠવવા માટે, તે શિયાળા માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવું જોઈએ. આ લેખમાંથી તમે શીખશો કે તેના વધુ ઉપયોગના આધારે લણણી પછી કેવી રીતે અને ક્યારે ડુંગળીને યોગ્ય રીતે કાપી શકાશે.
ડુંગળી કાપી ત્યારે?
સૌ પ્રથમ, ડુંગળીના સંગ્રહ માટે યોગ્ય સમય નક્કી કરવો જરૂરી છે. તે સારી રીતે પરિપક્વ થાય તે માટે આ જરૂરી છે, પરંતુ તે ફરીથી વધવા માટે શરૂ થયો ન હતો. આનો સૌથી શ્રેષ્ઠ સમય જુલાઇનો અંત છે - ઓગસ્ટની શરૂઆત. નક્કી કરો કે ડુંગળી એ હકીકત દ્વારા સંગ્રહ માટે તૈયાર છે કે તેના ટોપ્સ પીળો થઈ ગયા છે અને ઊંઘી ગયા છે, અને ગોળાના ગરદનને સૂકવવાનું શરૂ થયું છે.
બધા ડુંગળી એકત્ર થયા પછી તમે સૉર્ટિંગ અને કાપણી શરૂ કરી શકો છો.
કેવી રીતે શિયાળામાં સંગ્રહ માટે લણણી જ્યારે ડુંગળી કાપી?
હાર્વેસ્ટ ડુંગળી સવાર સુધી સાંકળી સુધી તેને સૂકવવાની છૂટ આપવી જોઈએ. ઠંડીની શરૂઆત માટે રાહ જોયા વિના, તેને શેડ અથવા છત્ર પર લઈ જવું જોઈએ, જ્યાં તે કેટલાક દિવસો સુધી સૂકવવાનું રહેશે. તે પછી, તમે કાપણી આગળ વધી શકો છો. આમ કરવા માટે બે માર્ગો છે:
- ફક્ત રુટલેટ્સ કાપી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે તળિયાને નુકસાન ન કરવું જોઈએ, અન્યથા સ્થાનાંતર આ સ્થાનમાં શરૂ થઈ શકે છે, અને સૂકા લાંબી પીંછા અકબંધ રહે છે અને પછી વેણીમાં કાપે છે. આ કિસ્સામાં, ડુંગળી અટકીની સ્થિતિમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે સારા વેન્ટિલેશનને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ પદ્ધતિનો ઘણીવાર અગાઉ ઉપયોગ થતો હતો, અને પરિણામી અસ્થિબંધન માળીના ઘરનું એક પ્રકારનું શણગાર હતું.
- કાતર સૂકી પીછાઓ કાપી, 6-10 સે.મી., અને મૂળ (1-2 સે.મી.) છોડીને. આવા બલ્બ્સ પછી સુકાઈ જશે અને બાસ્કેટમાં અથવા લાકડાના બૉક્સમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ. જો ડુંગળીનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકમાં જ થશે, તો પછી મૂળને વધુ કાપી નાખવાની જરૂર છે, અને અંકુરણને રોકવા માટે તળિયાનો ઉપયોગ ચૂનો પેસ્ટ સાથે કરવો જોઇએ.
સંગ્રહ માટે ડુંગળી કેવી રીતે કાપવી?
મોટા બલ્બ મેળવવા માટે આવતા વર્ષે વાવેતર કરતી વખતે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી શિયાળામાં બુકમાર્કિંગ માટેની તૈયારીની પ્રક્રિયા થોડી જુદી છે:
- ઉત્ખનન પછી તરત જ પીંછા ટ્રીમ કરો. તમે તેને બલ્બની ગરદનની નજીક કાપી શકતા નથી, તમારે લગભગ પૂંછડીને લગભગ 10 સે.મી.
- મૂળિયા કાપી નાંખવામાં આવે છે, પરંતુ જમીન પરથી જ સાફ કરવામાં આવે છે.
કાપણી દરમિયાન, તમારે વારાફરતી ક્ષતિગ્રસ્ત અને કઠોર બલ્બ્સનું નમૂના આપવું જોઈએ, કારણ કે તે તેમને છોડી દેવું નહિવત છે, ખોરાકને માટે તરત જ દૂર રાખવું વધુ સારું છે