વિશ્વની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પ્રિય વાનગી છે, અલબત્ત, ચોકલેટ. આ પ્રોડક્ટ ઉત્સાહ વધારવા, મગજની ગતિવિધિને સક્રિય કરવા અને એક સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત સ્વતંત્ર મીઠાઈ છે. કોઈ આશ્ચર્ય તે તેના પોતાના રજા હોય છે 11 જુલાઈ, વિશ્વ ચોકોલેટ ડે દર વર્ષે વિશ્વભરમાં ઉજવવામાં આવે છે. આ રીતે, પ્રથમ વખત આ દિવસ ફ્રેન્ચ દ્વારા 1995 માં ઉજવવામાં આવી હતી.
ઇતિહાસના પાના
ચોકોલેટ એક પ્રોડક્ટ છે જે દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં લપેટી છે. જુદા જુદા સમયે તે દવા, પૈસા, સંપત્તિ અને ઉમરાવની નિશાની તરીકે ઉપયોગ થતો હતો.
પીણું "કાકા" નું પ્રથમ ઉલ્લેખ ઓલમેક સંસ્કૃતિ સાથે સંકળાયેલું છે, જે 3,000 વર્ષ પહેલાં અસ્તિત્વમાં હતું. પીણું તૈયાર કરવા માટે, તેઓ ઠંડા પાણી સાથે કચડી કોકો બીજ મિશ્રણ ભળે. તે જુલાઈ 11 ના રોજ સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવામાં આવે છે, જે ઇન્ટરનેશનલ ચોકલેટ ડે માટે સમર્પિત, આધુનિક સ્વાદિષ્ટ કરતાં કડવો અને કડવો ચમક્યું.
મેક્સીકન ગલ્ફમાં પ્રાચીન સંસ્કૃતિના પતન પછી, માયા આદિવાસીઓ સ્થાયી થયા. તેઓ ખાસ જાદુઈ ગુણધર્મો માટે કોકોઆના બીજને આભારી છે અને કોકોના દેવની પૂજા પણ કરે છે. એક પીણું માત્ર પાદરીઓ અને આદિજાતિ સૌથી લાયક પ્રતિનિધિઓ હોઈ શકે છે. માયાએ મનીના બદલે બીજનો ઉપયોગ કર્યો.
તે રીતે, તે સમયે કોઈએ વૃક્ષો ઉગાડ્યા નહિ અને લાંબા સમય સુધી તેઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વૃદ્ધિ પામ્યા, સંપૂર્ણ વાવેતરો રચે.
મય સંસ્કૃતિના પતન પછી, કોકોના પ્રદેશો અને વાવેતરો એઝટેક દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યા હતા, જેમણે "ચાકટાલ્તલ" નામના મસાલાઓના ઉમેરો સાથે કચડી બીજમાંથી કોકો પીણું બનાવ્યું હતું. બાદમાં રેસીપી બદલાઈ અને પીણું મધ, મીઠી રામબાણનો રસ, વેનીલા ઉમેરી હતી. એઝટેક માનતા હતા કે કોકો એક દિવ્ય પીણું છે જે હીલિંગ આપે છે અને એક વ્યક્તિને દેવોની નજીક લાવે છે.
યુરોપમાં ચોકલેટ
કમનસીબે, યુરોપમાં એક ઉમદા પીણુંનું રસ્તો લોહિયાળ હતો. 1519 માં પ્રથમ વખત, સ્પેનના હર્નાન કોર્ટિસે તેમને ઓળખી કાઢ્યા. તેમણે માત્ર એક પીણું રેસીપી ખોલવા માટે ઇચ્છા, પણ તે વિશે જાણતા તમામ પાદરીઓ હત્યા. કોર્ટેઝ ખૂબ ક્રૂર અને લોભી હતો, હકીકત એ છે કે એજ્ટેક પોતે તેમને સોના અને ખજાના પર આપવામાં, ભગવાન ના મેસેન્જર માટે લઈ.
સ્પેન પાછા આવવા, કોર્ટે, જે રાજા સાથે અપમાન માં પડી, કોકો રાજા માટે આપવામાં મઠના પીણું માટે અમલ આભાર ટાળવા માટે સક્ષમ હતી. ત્યારથી, દિવ્ય પીણું અન્ય યુરોપીયન દેશોમાં જાણીતું બન્યું છે.
ખાસ કરીને લોકપ્રિય ફ્રાન્સમાં ચોકલેટ પીણું હતું, જો કે તે લાંબા સમય સુધી સારો સ્વાદ, ઉમરાવ અને સંપત્તિનું નિશાન હતું. અને માત્ર 18 મી સદીના મધ્યમાં તે દરેક ફ્રેન્ચમેનને ઉપલબ્ધ બન્યું.
ચોકલેટ વિશે રસપ્રદ તથ્યો
- એક માણસનું પીણું લાંબા સમય સુધી કોકોના કડવો સ્વાદને કારણે માણસનો પીણું માનવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે પ્રથમ વખત દૂધ ન ઉમેરે, જેણે પીણુંના માયા અને હળવાશ આપી.
- ચોકલેટ દાંત માટે સલામત છે ચોકલેટમાં ખાંડ શામેલ હોવા છતાં, દાંતના મીના પર તેના હાનિકારક અસરને કોકો બીજની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રોપ્રેસ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, જે અન્ય કોઇ મીઠાઈ કરતાં તે ઓછું નુકસાનકારક બનાવે છે.
- કુદરતી પીડા દવા હકીકત એ છે કે કોકો સુખ ના હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવા માટે સક્ષમ છે - એન્ડોર્ફિન, જે માત્ર ઊર્જા અને ઊર્જા વધારો કારણ બને છે, પણ પીડા ઘટાડી શકે છે
- ચોકલેટ વજન ગુમાવી મદદ કરે છે! વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ડાર્ક ચોકલેટમાં ધરાઈ જવું તે લાગણીનું કારણ બને છે, અને તે અન્ય પ્રકારના મીઠાઈઓ માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. એક ચોકલેટ ખોરાક પણ છે
- ચોકલેટ અમને વધુ સ્માર્ટ બનાવે છે! કોકોમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેમાંનુ એક - રક્ત મગજનું પ્રવાહ ઉત્પન્ન કરે છે અને માનસિક પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરે છે. તેથી, એવું માનવામાં આવે છે કે જેઓ તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરતાં ચોકલેટ પ્રેમીઓ વધુ બુદ્ધિશાળી છે
વિશ્વ ચોકોલેટ ડે, 11 મી જુલાઈએ ઉજવવામાં આવે છે તે વિશ્વમાં સૌથી સુંદર અને સૌથી ઉપયોગી રજા છે!