ગ્લુટેન એલર્જી

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય) એક વનસ્પતિ પ્રોટીન છે જેમ કે અનાજ પાક મળી

• ઘઉં;
• રાઈ;
• જવ;
• ઓટ્સ

અનાજમાંથી બનાવેલી પ્રોડક્ટ્સમાં, ઘણાં બધાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે, અને, ઉત્પાદનની ઊંચી ગુણવત્તા, વધુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ બ્રેડમાં આશરે 80%. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માટે એલર્જી આ પ્રોટીન આ પ્રકારના શરીરમાં વધારો પ્રતિક્રિયા સાથે સંકળાયેલ છે

વયસ્કોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યમાં એલર્જીના લક્ષણો

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માટે એલર્જી ના અભિવ્યક્તિઓ સજીવ વ્યક્તિગત લક્ષણો પર આધાર રાખે છે અને અભિવ્યક્તિ ડિગ્રી અલગ પડે છે. મોટે ભાગે આ પ્રમાણે છે:

• પાચન વિકૃતિઓ (પેટનો દુખાવો, ઊબકા, વાત, કબજિયાત અથવા ઝાડા);
• ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં ત્વચાના જખમ, ખંજવાળ;
• એનેમિક (નિસ્તેજ ત્વચા, ચક્કર, નબળી આરોગ્ય);
• માથા, સંયુક્ત અને સ્નાયુમાં દુખાવો;
• ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર્સ (અસ્વસ્થતા, ડિપ્રેશન, જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો);
• એન્ડોક્રિનોલોજીકલ ફેરફારો અને શરીરના વજનમાં સંકળાયેલ તીવ્ર વધારો (અથવા ઘટાડો).

એલર્જી પુખ્ત વયના લોકોમાં ધૂમ્રપાન કેવી રીતે કરે છે?

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યા પછી તરત જ દર્દી એનાફિલેક્ટિક આંચકો અનુભવી શકે છે. આ સ્થિતિ આના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

• નાસોફારીનીક્સ, હોઠ અને આંખોની સોજો;
• શ્વાસ લેવામાં મુશ્કેલી;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી;
• ચામડીના નિસ્તેજ;
• આંચકી

જો એનાફિલેક્ટિક આંચકોને શંકા હોય તો, તાત્કાલિક તબીબી હસ્તક્ષેપ વિના, તાત્કાલિક તબીબી ધ્યાન અપાવવું જોઇએ, એક જીવલેણ પરિણામ શક્ય છે.

સેલીક રોગના ગ્લુટેનથી એલર્જી વચ્ચે શું તફાવત છે?

અનાજ ઉત્પાદનો માટે એલર્જી ઉપરાંત, બીજો એક બીમારી છે, જે સૂચવે છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય - સહિયારી રોગ માટે અસહિષ્ણુતા. આ રોગના વિકાસની પદ્ધતિ તેમાંથી અલગ છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી જાય છે. રોગપ્રતિકારક તંત્રના આક્રમક પગલાને કારણે ગ્લુટેન પાચનતંત્રમાં પ્રવેશે ત્યારે સેલ્યુલિક રોગ સાથેના દર્દીના નાના આંતરડાને નુકસાન થાય છે. પરિણામે, આંતરડાના શ્લેષ્મ પેશીઓનું કૃશતા થાય છે. સલ્લીક રોગનું લક્ષણ એ એલર્જિક પ્રતિક્રિયાના વધુ પડતા ગ્લુટેનની સમાન છે.

સેલીઆક રોગને ગ્લુટેન એલર્જી કરતાં નિષ્ણાતો વચ્ચે વધુ જોખમી રોગ ગણવામાં આવે છે. દર્દીઓ લઘુત્તમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામગ્રી સાથે પણ ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે, તેથી તેઓ તેમના સમગ્ર જીવન દરમિયાન એક કડક ખોરાક પાલન છે. એલર્જી સાથે, તમારે નિષ્ણાતની મદદથી પોષણને વ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે.