લોકો કયા પ્રકારનાં ઉપકરણો સાથે તેમના કામ સરળ બનાવવા માટે ન આવી શકે છે! તેમાં પેલ્મેનની એક ફોર્મ શામેલ છે, જેને પેલ્મેનનિટી પણ કહેવામાં આવે છે. જાતે ઢળાઈ પર સમય ઘસાતી અને દરેક pelmeni ની ધાર ધોવા કાળજીપૂર્વક, તમે આ વાનગી તૈયાર ઝડપી કરી શકો છો. ચાલો પેલ્મેનની ફોર્મનો ઉપયોગ કરવાની જટિલતાઓને જોઈએ.
ડમ્પિંગ માટે ફોર્મ કેવી રીતે વાપરવું યોગ્ય છે?
આ રસોડું વાસણોનો ઉપયોગ કરવાના નિયમો તેના વિવિધ પર આધાર રાખે છે. બધા પછી, પેલેમેન માટેના આકાર રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ, મેન્યુઅલ, અર્ધ-યાંત્રિક અથવા વિદ્યુત, પ્લાસ્ટિક અથવા મેટલ હોઈ શકે છે.
આજે કોઈ ઇલેક્ટ્રિક ઇલેક્ટ્રિક ડમ્પિંગ નથી. તેઓ મુખ્યત્વે રેવિઓલીના મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. કદાચ ઘરે કોઈ વ્યક્તિ પાસે હજી સોવિયત-શૈલીનું ઉપકરણ છે, જેની મદદથી મકાનમાલિક પેલેમેન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સેમિ-મિકેનિકલ ડિવાઇસ એ વિરલતા પણ છે - આ ફોર્મ ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ છે, તેના બદલે પેલેમેન, પરંતુ રેવિઓલી તરીકે ઓળખાતી વાનગીઓ, જે ચોરસનું આકાર અને અર્ધચંદ્રાકાર છે. આ ફોર્મ હેન્ડલથી સજ્જ છે, જે તમને ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે, અને કણકને રોલ કરવા માટે રોલર.
ડમપ્લિંગ માટેનું એક સ્વરૂપો આજે સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ છે. તે એક વર્તુળ છે અથવા છિદ્રોવાળા એક લંબચોરસ છે જે હનીકબ્સની રીસેમ્બલીંગ છે. બીબામાં નીચલા ભાગ પર, એક નિયમ તરીકે, પગ છે, અથવા તે એક ટ્રેથી સજ્જ છે, જેમાં તૈયાર કરેલા ડમ્પિંગ રેડવામાં આવે છે. ઉપલા ભાગમાં એક નાની બાજુ છે
આ ફોર્મનો ઉપયોગ ખૂબ સરળ છે:
- કણક બે સ્તરો બહાર પત્રક
- ઉપરથી ઉપર ફોર્મ પર મૂકો.
- સ્થાનો કે જે બીબામાંના છિદ્રો ઉપર સ્થિત છે, નાના ઇન્ડેન્ટેશન્સ બનાવો.
- આ છિદ્રોમાં પૂર્વ-તૈયાર નાજુકાઈના માંસને મુકો.
- બીજા પરીક્ષણ સ્તર સાથે બીબામાં આવરી.
- પછી, ઘણી વખત, રોલિંગ પિન સાથે સપાટીને સાફ કરો - અને તમારા ડમ્પલિંગ તૈયાર છે! તમારે ફક્ત તેમને બીબામાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવાની જરૂર છે, સહેજ નીચે દબાવીને. તૈયાર કરેલા પેલમેટ્સ નાની, સુંદર, સમાન છે, સારી રીતે ગુંદર ધરાવતા ધાર સાથે. તેઓ કોષ્ટકમાં કુટુંબના રાત્રિભોજન, ઉત્સવની તહેવાર અથવા ભાવિ ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ માટે સેવા આપી શકાય છે.
મેન્યુઅલ પેલમેનનિટ્સુ હોવાના કારણે, તમે એક જ સમયે ડુપ્લિંગ્સના 30-40 ટુકડાઓને રસોઇ કરી શકો છો! તે એવી ઝડપ અને ઉપયોગની સરળતા છે જે આવા ઉપકરણનો મુખ્ય ફાયદો છે. જો કે, તમારે કેટલીક યુક્તિઓ ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ જે મોડેલીંગ પ્રક્રિયાને વધુ અનુકૂળ અને આનંદપ્રદ બનાવવામાં મદદ કરશે:
- ખૂબ નાજુકાઈના માંસને ન મારે, નહીં તો તે કણકના સ્તરો વચ્ચે પડી જશે. રસોઈ દરમ્યાન આ પ્રકારના ડુપ્લિંગ હંમેશાં છંટકાવ કરે છે;
- તે જ મિન્સમેટ માટે કહી શકાય, જે ખૂબ અયોગ્ય રીતે ઊતરેલું હતું;
- કણકને બહુ પાતળા રોલ ન કરો, નહિંતર તે નાજુકાઈના માંસના વજન હેઠળ ફાડી નાખશે;
- તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, લોટના ફોર્મને છંટકાવ કરવાની ખાતરી કરો જેથી કણક તેને વળગી રહે નહીં, અન્યથા બધા કામ બગાડવામાં આવશે.
ખૂબ પ્રશંસા ગ્રાહકો બનાવટી ઉત્પાદકો પાસેથી ડુપ્લિંગ માટે ફોર્મ. તેના ફાયદાઓ પૈકી, તે અનુકૂળ લંબચોરસ આકાર, પેલેમેન માટે એક વિશિષ્ટ ટ્રેની હાજરી જોઈએ, જે તેમાં મૂકી શકાય છે.
આવા અનુકૂળ સ્વરૂપે ખરીદી કરીને, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમે ફરીથી સુપરમાર્કેટમાં અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ખરીદશો નહીં, અને અસામાન્ય આકાર અને વિવિધ માપોના પેલેમેન સાથે પ્રયોગ કરશો નહીં - તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ઘરેલુ બનાવેલી પેલેમેન સાથે તમારા કુટુંબને ખવડાવવા માટે તે ખૂબ સરળ છે!