કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર નળીઓ

સોવિયેત સમયમાં, દરેક કુટુંબમાં નાની કકરી ગળી રોટી થતી હતી. હવે, જ્યારે છાજલીઓ વિવિધ કૂકીઝ, વેફર, જીંજરબ્રેડ, કડક વેફર નળીઓના હોમમેઇડ કેકમાંથી તોડવાનું શરૂ થયું ત્યારે ધીમે ધીમે તે ભૂલી ગયા હતા. પરંતુ આ હોવા છતાં, હોમમેઇડ વેફર નળીઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી બાળપણથી આ સ્વાદિષ્ટ ઉપહારની તપાસ કરવા માટે તમારા સમયના એક કલાકનો ખર્ચ કરવો તે યોગ્ય છે. નળીનું ભરણ કોઇ પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે બધા રોટીના સ્વાદ પર આધારિત છે. તો તમે વેફર નળીઓ કેવી રીતે બનાવશો? ચાલો તમારા માટે વેફર નળીઓ અને ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે ઘણાં વાનગીઓનો વિચાર કરીએ.

બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર નળીઓ

રસોઈ વેફર નળીઓ માટે રેસીપી ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે, પરંતુ પાતળા અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું વેફર નળીઓ બનાવવા માટે, તમે એક નાની કકરી ગળી રોટી આયર્ન ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ક્રીમ માટે:

તૈયારી

નાના આગ પર માખણ અથવા માર્જરિન જ્યારે તેલ ઠંડું છે, અન્ય કન્ટેનરમાં સારા ઇંડા ઝટકવું. ખૂબ ગરમ ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ અને લોટ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. સૉક્સ બનાવવા માટે બધું જ કરો, જાડા કણક ન કરો. વાફેલ લોહ સારી રીતે ગરમ કરે છે કણકની નીચેની સપાટી પર કડછો રેડવું અને ટોચની પ્લેટ સાથે તેને દબાવો. એક રુંવાટીદાર ભૂરા સુધી વેફર ફ્રાય. જો તમારી પાસે ડબલ વફલ આયર્ન હોય, તો રસોઈનો સમય અડધો થઈ જશે. વેફર નળી કેવી રીતે ચાલુ રાખવું, જેથી તે તોડી ન શકે? બીજો હોટ વૅબ્લ ઝડપથી એક નળીમાં ફેરવે છે, એટલા માટે કે અંદરની બાજુએ ખાલીપણને ક્રીમથી ભરવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે બધા વેફર ટ્યુબમાં લપેટી જાય છે, ત્યારે અમે ક્રીમ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

માખણને ઓગાળવામાં માખણ લો અને તેને એકરૂપ રૂવાલાયક સામૂહિક મેળવીને 10 મિનિટ પહેલાં બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે હરાવ્યો. તૈયાર ક્રીમ સાથે અમે ચમચી અથવા કન્ફેક્શનરી બેગનો ઉપયોગ કરીને બે બાજુઓમાંથી બેકડ વેફર નળીઓ ભરો.

એક કલાકથી ઓછા સમયમાં, વાલ્લ લોખંડમાં કડક વેફર નળીઓનો એક સંપૂર્ણ પહાડ તૈયાર છે. જો તમને વધુ કડક વેફર ટ્યુબ ગમે છે, તો પછી તરત જ તેમને શોષણ કરવાનું શરૂ કરો. પરંતુ એવા લોકો છે કે જેઓ સોફ્ટ વફર નળીઓને પ્રેમ કરે છે. કેવી રીતે આ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે નરમ વેફર નળીઓ બનાવવા માટે કોઈ ખાસ રેસીપી નથી, કારણ કે બધું ખૂબ જ સરળ છે. ટુવાલ સાથેના ટુવાલ સાથેના વાનીને ઢાંકે છે અને તેમને 6-8 કલાક માટે છોડી દો, જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ક્રીમથી ભરેલી હોય. તમારો ઓર્ડર નરમ છે, નળીઓના મોઢામાં ગલન તૈયાર છે!

કસ્ટાર્ડ સાથે વેફર નળીઓ

ઘટકો:

તૈયારી

અમે પ્રોટીનમાંથી જરદી અલગ પાડીએ છીએ, અમે રેફ્રિજરેટરમાં પ્રોટીનને દૂર કરીએ છીએ, અમને તેની જરૂર નથી. તમે બીજા વાનગી તૈયાર કરવા માટે પછીથી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બાઉલમાં, દૂધ સાથે જરદી ભળવું, ખાંડ, વેનીલાનની એક થેલી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને રાંધવા માટે નબળા આગ પર સેટ કરો. અમે સામૂહિક ઉકળે સુધી રાહ જુઓ, પરંતુ સતત જગાડવાનું ભૂલશો નહીં ક્રીમ thickens સુધી 5 મિનિટ માટે કૂક. તે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જેવું એક સમાન, ચીકણું પદાર્થ હોવું જોઈએ. જ્યારે મીઠી સામૂહિક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે માખણને મિક્સર સાથે હરાવ્યો અને ધીમેધીમે અમારી મીઠી ચાસણીને 1 ચમચીમાં ઉમેરો.

એક કૂણું સુધી ક્રીમ ચાબુક, સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. વેફર ટ્યુબ પહેલેથી જ અગાઉથી શેકવામાં આવે છે - જેમ કે અગાઉના રેસીપી તરીકે અમે કસ્ટાર્ડની બેગમાં કસ્ટાર્ડ મૂકી અને તેને કડક વેફર ટ્યુબલ્સ સાથે ભરી.