દરેક ગૃહિણી પાસે પોતાના પ્રિય અને શ્રેષ્ઠ પેનકેક પૅન છે, જે વર્ષોથી ચકાસાયેલ છે. પરંતુ જો તમારી પાસે હજુ સુધી તે નથી, તો પછી આ રસોડામાં વાસણો ખરીદવાનો સમય છે. યોગ્ય પસંદગી કરવા માટે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે પૅનકૅક્સની તૈયારી માટે બજાર શું પ્રદાન કરે છે.
પેનકેક પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવું?
અનુભવી ગૃહિણીઓ ક્લાસિક સાથે વ્યવહાર કરવાનું પસંદ કરે છે, એટલે કે, કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન સાથે, આ હકીકતને સમજાવતા કે પેનકેક ક્યારેય શ્રેષ્ઠ લાકડીઓ અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવશે નહીં. યંગ માસ્ટર્સ, માત્ર રસોડામાં વિજ્ઞાનને માણી રહ્યાં છે, બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે હળવા મેટલ પેનનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ અનુકૂળ રહેશે, જેમાંથી હાથ અને પેનકેક થાકેલા નહીં હોય તે પહેલા અથવા છેલ્લામાં, ગઠ્ઠો નહીં.
એક અલગ સ્થાન પર ઇન્ડક્શન ફર્નેસ માટે પેનકેક ફ્રાઈંગ પૅન છે. છેવટે, આ ઉપકરણ તમામ વાનગીઓ માટે યોગ્ય નથી. એક સુંદર આધુનિક સ્ટોવ પર પૅનકૅક્સને સરળતાથી ફ્રાય કરવા માટે, તમારે કાસ્ટ આયર્ન અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર પડશે. તેઓ આંતરિક બિન-લાકડી કોટિંગ ધરાવી શકે છે અથવા તેના વગર હોઈ શકે છે ફ્રાઈંગ પાનના તળિયે, જવાબદાર નિર્માતા, આ પ્રકારના પ્લેટ સાથે સુસંગતતા નોંધે છે.
Cast-iron frying pan
કેટલાક પરિવારોમાં, આવા વાસણો વારસાગત થાય છે. જૂની કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅન, જે તેના સમયમાં ઘણું જોયું છે, તે સમયે સમયે વધુ ખરાબ થતી નથી. તદ્દન વિપરીત - પેનકેક તેના પર બર્ન કરતી નથી, પરંતુ ઘણા નાના છિદ્રો સાથે સોનેરી બહાર આવે છે જે તેમને કલાના ખુલ્લા કામ કરે છે.
પરંતુ એવું નથી લાગતું કે આ સામગ્રીમાંથી બનાવેલ ફ્રાઈંગ પાન ભૂતકાળની અવશેષ છે. આધુનિક ઉત્પાદકો બનાવે છે અને હવે આવા ઉત્પાદનો, માત્ર નીચી સરહદ સાથે - વાસ્તવિક, પેનકેક કે, માર્ગ દ્વારા, તેમના નોંધપાત્ર વજન ઘટાડે છે તેમ છતાં આવા frying pans ભારે હોય છે અને ચોક્કસ કૌશલ્ય જરૂરી છે, તેમને વાપરવા માટે આનંદ છે.
પેનકેક બિન-લાકડી કોટ સાથે પણ
આધુનિક પ્રકાશ મોડેલો એલ્યુમિનિયમ અથવા કાળા મેટલ એલોય્સના બનેલા હોય છે અને નીચા ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ હોય છે, જે પરિચારિકાના જીવનને મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે. Uncoated frying pans ની સરખામણીમાં, જે લોકો બિન-લાકડી કોટિંગ ધરાવે છે તેમને સાફ કરવું સરળ છે અને પેનકેક કોઈપણ સંજોગોમાં તેમને વળગી રહેતી નથી.
બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં પૅનકૅક્સને સાલે બ્રેક કરવા માટે, તમારે પરંપરાગત સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમની જેમ તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી. બિન-સ્ટિક લેયર માટે, ટેફલોન અને સીરામિક્સનો ઉપયોગ થાય છે, જે, જો યોગ્ય રીતે જાળવવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ચાલશે. પૅનકૅક્સને દૂર કરવા અને તેને ફાળવવા માટે તમારે ખાસ પ્લાસ્ટિકની સ્પાટ્યુલા ખરીદવાની જરૂર છે.