બ્લેન્ક્સ માટે શ્રેષ્ઠ ક્ષણ, અલબત્ત, ઉનાળો એ સમય છે જ્યારે ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલી છે સામાન્ય રીતે અમે ટામેટાં, કાકડીઓ, મરી અથાણું કરી શકીએ છીએ. પરંતુ, તેમને ઉપરાંત, તમે શિયાળામાં માટે zucchini caviar તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે આ વાનગી ક્યારેય ન કર્યો હોય, તો પછી આળસુ ન હોઈ અને પ્રયાસ કરો! કેલરીમાં કેવિઆર ખૂબ જ ઓછી છે, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટ કે ખાસ કરીને લોકો કે જેઓ ખોરાકમાં ઝડપી હોય છે અથવા આહાર માટે ભલામણ કરે છે.
ચાલો તમારી સાથે વાનગીઓ બનાવવી, જેના પર તમે શિયાળા માટે કેવિઅર કેવિઆર રસોઇ કરી શકો.
શિયાળા માટે કેવિઅર રો
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
- ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 0,25 એલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કાળજીપૂર્વક ઝુચિનીથી ત્વચા દૂર કરો, મોટા બીજને દૂર કરો, પૂંછડી કાપી દો. અમે ગાજર અને ડુંગળી સાફ. બધા શાકભાજી માંસની છાલથી વાટવામાં આવે છે. 25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તેમને ઊંડા ફ્રાયિંગ પાન અથવા પૉટ અને ફ્રાયમાં મૂકો. પછી ક્યારેક ક્યારેક ખાંડ, મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટા પેસ્ટ, કવર અને સ્ટયૂને લગભગ બે કલાક સુધી ઉમેરો. જો તમે મસાલેદાર ખોરાક માંગો, તો પછી વધુ મરી ઉમેરવા માટે ભયભીત નથી, જેથી તમે મસાલેદાર સ્વાદ સાથે તીક્ષ્ણ મીઠું ચણાવાળું કેવિઅર મેળવો. શિયાળામાં માટે ફ્રાઇડ સુગંધિત સ્ક્વોશ રમત તૈયાર છે! અમે નમૂના વાનગીમાં એક નાનું પ્રમાણમાં એકાંણું ખાધું, અને બાકીના કેવિઅરને જંતુરહિત કેનમાં શિયાળા માટે નાખવામાં આવ્યા.
શિયાળામાં માટે એગપ્લાન્ટ-એગપ્લાન્ટ કેવિઆયર
જો તમે કેવિયર કેવિઆરના સ્વાદને સહેજ બદલવા માંગો છો, તો પછી અમે તમને વધુ એક રેસીપી આપીએ છીએ. સ્ક્વોશ અને એગપ્લાન્ટ કેવિઆયર જેવી વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરો - તે શિયાળા માટે કેન માં ફેરવવામાં આવે છે અથવા નાસ્તા તરીકે વપરાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- રંગ -0,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 0.3 કિલો;
- ડુંગળી - 0,2 કિગ્રા;
- મરી -0.2 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Eggplants સાથે સ્ક્વૅશ મોટા રિંગ્સ માં કાપી અને વરખ સાથે આવરી લેવામાં પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે આશરે 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર શાકભાજી સાલે બ્રેક.
ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપી (ખૂબ ઉડી નથી) અને એક પાન માં ફ્રાય એક શાકભાજીને એક ડુંગળીના શાકભાજીમાં ભેળવી દો, મસાલા, ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ છોડી દો. પછી આપણે તે બધાને કેવિઆરમાં ફેરવીએ છીએ, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને. કચડી કેવિઆર ફરીથી ઉકાળવામાં આવે છે અને રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.