બ્રોકોલી લણણી વખતે ક્યારે?

ઘણી વાર પથારીમાં તમામ પ્રખ્યાત શાકભાજી (બટેટા, ગાજર, બીટ્સ, કોબી, વગેરે) ની બાજુમાં તમે બ્રોકોલી, સેલરી , કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ અને લીક જોઇ શકો છો. તેઓ અત્યંત ઉપયોગી અને ઉપયોગી પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી દર વર્ષે માળીઓ વચ્ચે તેમની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. તેમને વધવા માટે શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તેમને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાળજી લેવી જોઈએ અને જ્યારે તમે પહેલેથી જ લણણી કરી શકો તે શીખો.

બ્રોકોલી એક પ્રકારનું ફૂલકોબી છે, પરંતુ તે અલગ અલગ સમયે પકવવું, અને સમાપ્ત હેડ કાપી પ્રક્રિયા અલગ છે.

બ્રોકોલી લણણી વખતે ક્યારે?

આપેલ વનસ્પતિ ખાવા માટે, તે સમયે કાપવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બ્રોકોલી લણવું જરૂરી છે, જ્યાં સુધી ફૂલોમાં એકત્રિત લીલા કળીઓથી ક્ષણ સુધી, પીળો નાના ફૂલો ઉકેલશે. જો આ પહેલેથી જ બન્યું છે, તો પછી આ છોડને બીજની પ્રજનન માટે છોડવું જોઈએ.

મોટે ભાગે બ્રોકોલી મધ્ય ઓગસ્ટમાં પકવવું શરૂ કરે છે. હકીકત એ છે કે કોબી ધીમે ધીમે કાપી છે, આ પ્રક્રિયા ઓક્ટોબર સુધી વિલંબ કરી શકાય છે. તે હિમ પહેલાં એકત્રિત કરવા માટે તેને સમાપ્ત કરવા માટે સમય હોય તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા વનસ્પતિ જેથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી નથી ચાલુ કરશે.

પરિપકવ બ્રોકોલીની લણણીને દૂર કરવામાં ડરશો નહીં અને ફૂલોને ખૂબ મોટી બનવાની રાહ જોવી પડશે નહીં. તે છૂટક અને પીળો બની જાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી કરતાં, તે નાના, પરંતુ ગાઢ અને ઘેરા લીલા રંગ કાપી વધુ સારું છે.

બ્રોકોલી કેવી રીતે લણણી છે?

જ્યારે તમે જોયું કે બ્રોકોલી તૈયાર છે, તમારે કેન્દ્રિય ભાગને કાપી નાખવો જોઈએ, એટલે કે, મુખ્ય ફાલગણપણું. આ કિસ્સામાં, કટ તેમાંથી 10-12 સે.મી.ના અંતર પર થવો જોઈએ, સ્ટેમના ભાગને કબજે કરવો. આ પ્રક્રિયા માત્ર સવારના પ્રારંભમાં અને તીવ્ર સ્વચ્છ છરીનો ઉપયોગ કરીને થવી જોઈએ.

કેન્દ્રીય વડા દૂર કરવામાં આવ્યા બાદ, પાંદડાના અગ્નિમાં સ્થિત છેડાના, વિકસિત થવાની શરૂઆત થાય છે. તેઓ ઝડપી પર્યાપ્ત પકવતા હોય છે, કારણ કે તેઓ મુખ્ય એક કરતા નાના વધ્યા છે, તેથી તેમને સતત ક્ષણની ગુમ થવાનું ટાળવા માટે સતત દેખરેખ રાખવું જોઈએ. જો સની હવામાન હોય, તો દર 3 દિવસમાં બ્રોકોલીને કાપી લેવાની જરૂર પડે છે, અને જો ઓવરકાસ્ટ - અઠવાડિયામાં એક વાર.

જ્યારે બ્રોકોલીને યોગ્ય રીતે લણણી કરવી છે તે જાણીને, તમને ખૂબ ઉપયોગી આહાર શાકભાજી મળશે, જે તમારી સાથે લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવશે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે પ્રારંભિક બ્રોકોલીને તરત જ ખાવું જોઈએ, અને પતનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે તે પછીથી છોડી શકાય છે.