મેસેડોનિયન રાંધણકળા

મેસેડોનિયા તેના અસંખ્ય સ્થળો અને સુંદર દરિયાઈ રિસોર્ટ ( સ્કોપેજ , બિટોલા , ઓહ્રિડ ) માટે પણ પ્રસિદ્ધ નથી, પણ એક ઉત્તમ રાંધણકળા છે, જેનું નિર્માણ ઘણી સદીઓથી થયું હતું. એ નોંધવું જોઇએ કે બાલ્કન દેશોમાં ઘણા વાનગીઓમાં સમાન રેસીપી અથવા નામ છે, પરંતુ ત્યાં પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય મેક્સીકનની વાનગીઓ છે કે જે કોઈ પણ દેશની દુનિયામાં નથી મળતી.

શાસક અથવા પડોશી ટર્ક્સ, બલ્ગેરિયનો, ગ્રીકો, સર્બ્સ, જેમણે પોતાના એડજસ્ટમેન્ટ કર્યા છે તેના પ્રભાવ હેઠળ મેક્સીકન રાંધણકળા વિકસ્યું છે. તેમાંથી એવું જ છે કે મકિસિયાની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા એટલી અસામાન્ય અને વૈવિધ્યપુર્ણ બની છે, જેમાં કોષ્ટકોની રસપ્રદ સુશોભન અને તેમની સેવા. જો તમે નવી વસ્તુઓનો પ્રયાસ કરવા માગો છો અને માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન કરો છો, તો સરળ રસોઈનો આનંદ લેવા માટે અહીં આવવાની ખાતરી કરો, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ, જેમાંથી મોટાભાગના તમે હોટેલમાં રેસ્ટોરન્ટમાં પણ પ્રયાસ કરી શકો છો.

લાઇટ નાસ્તા

મેક્સીકન રાંધણકળાનું મુખ્ય લક્ષણ એ શાકભાજી અને ફળો, કઠોળ, ચીઝ (મોટા ભાગે તે બ્રિન્ઝા છે) ના વિવિધ ઉપયોગ છે. મેક્સીકન રાંધણકળા અને પ્રકાશ વાનગીઓના વાનગીઓ વિશે કહો, આ સ્થળોએ જ્યારે તમારે પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

1. સલાડ "એરર", જે મુખ્ય ઘટકો બીજ, ટમેટાં, પૅપ્રિકા, લસણ, મીઠું છે. ઉપયોગ સૂર્યમુખી તેલ ભરવા માટે.
2. "દુકાનના કચુંબર" ટામેટાં, કાકડીઓ, ઘંટડી મરી, આખું ઓલિવ, પનીર (તે ચીપની પનીર કહેવાય છે), ડુંગળી અને સુગંધિત મસાલાઓના મિશ્રણમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. "ટેરેટર" રશિયન ઑકોરોશાના નજીકના સંબંધી છે. આ એક ઠંડા સૂપ છે, જે કાકડીઓ, અખરોટ, ઓલિવ, તમામ પ્રકારની ઊગવું અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે દહીં પર તૈયાર છે.
4. મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે અનુભવી, મસાલેદાર અને બલ્ગેરિયન મરી, "Urnebes" ચીઝ કટમાંથી એક ઍપ્ટેઝર છે.

માંસ ખાનારાના આનંદ

પાછળ પ્રકાશ નાસ્તા અને તે માંસની વાનગીઓ માટે સમય છે, જે મૅક્સિકોની રાંધણકળામાં ઘણા છે. તમે તેમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિશે જણાવો.

1. "ડાઘ" - માંસ પર ગ્રીલ ઘાટની જાતો: પાયલેકો, યજ્ઞેશકો, પિગસ્કો, જે ચિકન, લેમ્બ, ડુક્કરના માંસમાંથી વાનગીઓને અનુરૂપ છે.
2. "બ્યુરોક" બહુ-સ્તર કેક છે, જે મુખ્ય ઘટકો ચીઝ અને માંસ છે.
3. "ચેબાપી" - ડુક્કર અથવા માંસમાંથી સોસેજ, જેમાં ડુંગળી અને વિવિધ સીઝનીંગ ઉમેરવામાં આવે છે.
4. "કેફિન્ટ્ય" - માંસ અને શાકભાજીઓ સાથેનું માંસ.

પ્રવાસીઓ દ્વારા પ્રેમભર્યા વાનગીઓ

અમે વાનગીઓ કે જે મોટે ભાગે મુલાકાતીઓ દ્વારા આદેશ આપ્યો છે, મેસેડોનિયન રેસ્ટોરાં આવતા.

1. "પાસ્ટ્રામકા" - ઓહ્રિડ ટ્રાઉટ, જૂના વાનગીઓ અનુસાર શેકવામાં.
2. મસાલાના ઉમેરા સાથે માંસ સાથે સ્ટફ્ડ બલ્ગેરિયન મરી "Poltni pepperki" છે.
3. "ગ્રામીણ મેસો" - રાગઆઉટ "એક ખેડૂત રીતે"
4. "ટર્લી તવા" - માંસ, શાકભાજીના મસાલા સાથે શેકવામાં.

મુખ્ય વાનગીઓમાં સાઇડ ડીશ તરીકે, મકાડેનીયન ઘણીવાર શાકભાજી, બોઇલ ચોખા અથવા ઇંડા નૂડલ્સ, ફ્રાય બટેટા ઓલવવા. મેક્સીકન પરિવારમાં ટેબલ ખાલી ગણવામાં આવે છે જો તેની પાસે બ્રેડ, પનીર, તાજા ગ્રીન્સ નથી. મૅક્સિકોની રાંધણકળાના તમામ વાનગીઓની એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છે કે તેમને ઉમેરાયેલા વિશાળ મસાલા, જે તેમને અસામાન્ય રીતે તીક્ષ્ણ બનાવે છે. તેથી, પ્રથમ વખત વાસણનો પ્રયાસ કરતી વખતે, થોડો ડંખ મારવા અથવા ચાટવું શરૂ ન કરો.

મીઠાઈઓ

એક હાર્દિક રાત્રિભોજન પછી થોડી મીઠી કરવા માંગો છો! તમારી જાતને આ નકારશો નહીં, મૅક્સિકોની રાંધણકળા મીઠાઈની વિવિધતામાં સમૃધ્ધ છે, જે મીઠી દાંતની માંગણીના સ્વાદને સંતોષશે.

1. "બગકેક" - પાઇ ફોલ પેસ્ટ્રીના બનેલા છે, જેમાં ફળોના ભરણ અને કસ્ટાર્ડ છે.
2. "લ્યુક્યુમેડ્સ" - મધ, ખાંડની ચાસણી અને તજ સાથેની ડોનટ્સ.
3. "કદીફ" - એક નાજુક ડેઝર્ટ, જે વર્મીસેલી જેવું જ છે.
4. સ્લાટકો અને ઝેલનિક ફળો અને બેરીમાંથી બનાવેલા જામ છે.
5. "સટલીયાસ" એક મીઠી ખીર છે, જે ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

પીણાં વિશે બધા

મોટા ભાગે મડેડોનિયન લોકો સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર કોફી પીવે છે, જેમાં તેઓ ખાંડ અને ક્રીમ મૂકે છે. કોઈ ઓછી લોકપ્રિય વિવિધ પ્રકારના ચા છે જે સ્થાનિકોને મધના ઉમેરા સાથે પીવાનું પસંદ કરે છે. ફળ અને બેરીના મશીઓ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ પણ લોકપ્રિય છે.

પ્રકાશ મદ્યાર્કિક પીણાંના પ્રેમીઓ, ખાસ કરીને બિયર, સ્થાનિક બ્રૂઅરીઝ "સ્પ્પોક્કો" અને "ઝેલેટન ડબ" દ્વારા મૂલ્ય છે. મેક્સીકન વાઇનરીમાં બનાવેલા વાઇન્સને યુરોપમાં યોગ્ય વિતરણ નથી, જ્યારે તેઓ તેમના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુખદ ભાવ દ્વારા અલગ પડે છે. હોમમેઇડ વોડકા રકીયા આત્માની ચાહકો સાથે લોકપ્રિય છે. તે પીળો અને સફેદ હોઈ શકે છે (રંગ ઉત્પાદન અને તાકાતની તકનીક પર નિર્ભર કરે છે) અને તે ફળોમાંથી, ક્વિન્સ, દ્રાક્ષ, નાશપતીનો, જરદાળુ અને પીચીસથી તૈયાર થાય છે. મકદોનિયનો રકીઆને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણું સાથે મિશ્રણ કરવાની સલાહ આપતા નથી, કારણ કે પરિણામી મિશ્રણ પણ મજબૂત માણસના મનને વંચિત કરી શકે છે.