કાપી રહ્યા બોર્ડ્સ: પ્રકારો

કોઈ પણ રસોડામાં કાટિંગ બોર્ડ અત્યંત જરૂરી વસ્તુ છે. આજે તમે વિવિધ કટિંગ બૉર્ડ્સ શોધી શકો છો, તેઓ વિવિધ કદ અને સામગ્રીમાં અલગ અલગ છે. તાજેતરના વર્ષોમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય કાચના અને પથ્થરમાંથી બનાવેલા બોર્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. ચાલો કટીંગ બોર્ડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવા તે શોધવાનો પ્રયાસ કરીએ.

લાકડામાંથી બનાવેલ બોર્ડ કાપી રહ્યા છે

હું માત્ર નોંધવું છે કે ત્યાં કોઈ "વ્યાવસાયિક" કટીંગ બોર્ડ છે કૂક્સ એ જ બોર્ડને ગૃહિણીઓ તરીકે ઉપયોગ કરે છે, માત્ર તદ્દન અલગ કદમાં. સૌથી વધુ લોકપ્રિય કટીંગ બોર્ડ લાકડાના રહે છે. મોટે ભાગે તેઓ બિર્ચ, પાઇન, બીચ, વાંસ, ઓક, બબૂલ અને ગિઇઇના બનેલા હોય છે. બિર્ચ અને પાઇન બોર્ડ સૌથી સસ્તો, પરંતુ ટૂંકા સમયની છે. આ પ્રકારની લાકડું ખૂબ ભીની છે અને ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. થોડું સારું બીચની કટીંગ બોર્ડ છે. આ ઝાડમાં વધુ મજબૂતાઇ અને ઓછી ભેજ છે. રેસ્ટોરન્ટના કર્મચારીઓ વાંસ અને ગિઇયની બનેલા બોર્ડને પસંદ કરે છે. વાંસ ખૂબ જ મજબૂત અને ભેજ-પ્રતિકારક સામગ્રી છે, તે અલગ નથી, પરંતુ તે બીચ તરીકે બમણી જેટલું ખર્ચ કરે છે. ગિવાયા બોર્ડ કાપવા માટે ઉત્તમ સામગ્રી છે. તે ખૂબ ઓછી ભેજ ધરાવે છે, પરંતુ ઉચ્ચ કઠિનતા અને તાકાત. ગીવીનું બોર્ડ ક્રેક કરતું નથી અને ગંધોને પણ ગ્રહણ કરતું નથી. જો કે, કોઈ ચાઇનીઝ નથી પસંદ કરો, પરંતુ એક થાઈ ઉત્પાદક

ઓક બોર્ડ સૌથી મોંઘા છે, પરંતુ ગુણવત્તા મુજબ તે શ્રેષ્ઠ છે. કટીંગ બોર્ડ પસંદ કરતી વખતે, બે વસ્તુઓ પર ધ્યાન આપો - ઉત્પાદક અને ડિઝાઇન. શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદકો યુરોપિયન કંપનીઓ છે કટીંગ બોર્ડની ડિઝાઇન ખૂબ મહત્વની છે જો તમે તેને ભેટ તરીકે અથવા ખુલ્લા રસોડામાં રેસ્ટોરન્ટમાં ખરીદી કરો.

લાકડાના બોર્ડની પસંદગી કરતી વખતે બાજુને તેની કટ પર જુઓ તેથી તમે સમજો છો, તે લાકડાનો એક ટુકડો અથવા ગુંદર ધરાવતા સ્તરોથી બનેલો છે ઘન બોર્ડ કટ પર રિંગ્સ દર્શાવશે, અને તે ખૂબ ભારે છે. ખૂબ વિશાળ બોર્ડ ખરીદી નથી. આ વૃક્ષ ખૂબ જ ઓછી અથવા ઊંચી ભેજનું ટકી શકતું નથી અને કેટલાક સ્થળોએ વિખેરાયેલા છે.

અને યાદ રાખો કે વૃક્ષ એક ઉત્તમ શોષક છે. તે સંપૂર્ણપણે ભેજ અને ગંધને શોષી લે છે, અને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ તેની તિરાડોમાં વિકાસ કરે છે. માછલી અને માંસ માટે ફળો અને ઉકાળેલા ખોરાક માટે તમારે એક અલગ કટિંગ બોર્ડ હોવો જોઈએ. ઉપયોગ કર્યા પછી, લાકડાના બોર્ડને ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જવું અને સૂકી સાફ કરવું.

પ્લાસ્ટિકની બનેલી બોર્ડ કાપી રહ્યા છે

આજ સુધી, બજારમાં પ્લાસ્ટિકની બનેલી કટીંગ બૉર્ડ્સની મોટી સંખ્યા છે. તેમની ગૌરવ એ છે કે તેઓ પર્યાપ્ત મજબૂત છે, ગંધને ગ્રહણ કરતા નથી, સાફ કરવું સરળ છે અને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ માટે સંવર્ધન જમીન નથી. વધુમાં, પ્લાસ્ટિક બોર્ડ્સ અલગ અલગ ડિઝાઇન ધરાવે છે અને વિવિધ રંગોમાં બનાવવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિક બોર્ડના ખામી એ છે કે તેઓ તેમના પર ગરમ ન હોઈ શકે. પ્લાસ્ટિકના કટિંગ બોર્ડની પસંદગી કરતી વખતે, શરીર માટે આ પ્લાસ્ટિકની સલામતીની ખાતરી કરવી જરૂરી છે, અને આ તદ્દન સમસ્યારૂપ છે.

કાચમાંથી કાપી નાંખવાનું બોર્ડ

ગ્લાસ સિરામિક્સથી બનેલા બોર્ડને કટિંગ ખૂબ સરસ લાગે છે. તમે તમારા રસોડામાંના આંતરિક ભાગ માટે એક ગ્લાસ બોર્ડ પસંદ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કટિંગ માટે તેમજ સુંદર સ્ટેન્ડ તરીકે કરી શકો છો. ગ્લાસ કટીંગ બોર્ડને એક ચિત્ર, એક લેન્ડસ્કેપ અને હજી જીવન અને એક પોટ્રેટના સ્વરૂપમાં ચલાવવામાં આવે છે. ગ્લાસ બૉર્ડ્સમાં પાંસળીવાળો સપાટી છે, જે કટિંગ સાથે સામનો કરવા માટે સરળ બનાવે છે. આવા બોર્ડ ખંજવાળી નથી, ગંધને ગ્રહણ કરે છે, ન ભેજ. ગ્લાસ બોર્ડ કોઈપણ ડિટર્જન્ટ સાથે ધોવાઇ શકાય છે. પરંતુ dishwasher માં તેઓ ધોવાઇ શકાતી નથી. ગેરલાભો તેમના વજન અને હકીકત એ છે કે તેઓ કટીંગ દરમિયાન એક ખતરનાક બનાવી શકે છે.