કાળા મૂળો ક્યારે ખવડાવવા?

કદાચ, દરેક નિશાન બાળપણથી ઉધરસ માટે એક રેસીપી છે - કાળો મૂળો મધના રસ પર ઉમેરાતાં. આજે, આ હીલિંગ વનસ્પતિ ઘણી ઓછી વાર ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ જેઓ પહેલી વખત તે માટે વાવેતર કરે છે, ક્યારેક કાળા મૂળો ખોદીને ક્યારે કોઈ વિચાર નથી.

ક્યારે અલગ અલગ સમય માટે મૂળો કાળા ભેગી કરવા?

રણસ્પેલિયા મૂળો, ગ્રીનહાઉસીસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જૂનના પ્રારંભમાં લણણીને ખુશ કરવા તૈયાર છે. આ કહેવાતા ઉનાળાની જાતો છે, જે મૂળો માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને ગરમ મોસમમાં. જો આપણે મૂળાના કાળા પાનખરની જાતો ક્યારે ખોદીશું તે વિશે વાત કરો, તો આ સમય મધ્ય ઓગસ્ટથી મધ્ય સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે. રુટ પાકોના મધ્યમ-પાકેલા જાતો નવા વર્ષની રજાઓ સુધી વપરાશ માટે હેતુ છે.

આપણી માળીઓ વચ્ચે લેટ-રિપિંગની જાતો વધુ લોકપ્રિય છે. આ મૂળો સંપૂર્ણપણે વસંત સુધી તેના વેચાણયોગ્ય દેખાવ અને લાક્ષણિકતાના સ્વાદને ગુમાવ્યા વિના સાચવી રાખવામાં આવે છે. કાળા મૂળોના શિયાળાની જાતોના લણણીનો સમય સપ્ટેમ્બરના અંતમાં આવે છે - ઓક્ટોબરના મધ્યમાં. હિમની શરૂઆત પહેલાં રુટ પાકને ખોદી કાઢવું ​​સમયસર હોવું અગત્યનું છે, અન્યથા લાંબા સમય સુધી સ્થિર પાકને સ્ટોર કરવું શક્ય નથી.

કાળા મૂળો પકડે છે ત્યારે?

કાપણી કરવી જ માત્ર રુટ પાકના આધારે જ કરવી જોઈએ, પરંતુ શાકભાજીના પાકને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. તમે આને ઘણા કારણોથી સમજી શકો છો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, પાકેલા મૂળને ઓછામાં ઓછા ચાર સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સુધી પહોંચ્યા હોવાનું માનવામાં આવે છે. કાળો મૂળોના પાંદડાઓ પીળો અને સૂકા ચાલુ થવાના સમયે ક્ષણને ચૂકી જવાનું મહત્વનું નથી. પાંદડાઓના સંપૂર્ણ પીળી કરતા પહેલાં રુટ પાકો જરૂરી નરમાઈ અને સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. જો તમને શંકા હોય, બગીચામાં થોડા મૂળ પસંદ કરો અને તેમની પાસેથી તમારી મનપસંદ વાનગીઓ રાંધવા.

તેમ છતાં, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે કાળો મૂળો પાક શુષ્ક હવામાનમાં લણવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો વનસ્પતિ પહેલેથી જ પાકે છે, અને તમારા વિસ્તારમાં લાંબી વરસાદ હોય છે, લણણી પછી તે સૂકી ઓરડામાં સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માટે જરૂરી છે.