હાર્ડવેર સ્ટોર પર જઈને, ખાતરી કરો કે તમે વાસણો અને રસોડાનાં વાસણોમાં એક ચમત્કાર ફ્રીંગ પેન કે જે ગેસ પર રસોઈયા છે તેમાંથી જોયું છે. તેને ગ્રીલ-ગૅસ ફ્રાઈંગ પાન કહેવામાં આવે છે. તેના પર તમે ઘરમાં જે બધું સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે તેમાં રસોઇ કરી શકો છો: શીશ કબાબ્સ, શેકેલા શાકભાજી , તળેલી સોસેઝ, મશરૂમ્સ, કટલેટ અને માછલી. તમે ચોક્કસપણે કહી શકો છો કે આવા ચમત્કાર ફ્રાઈંગ પૅન સાથે તમને ઉનાળામાં બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ઘર મળશે.
તેના પર રાંધેલાં વાનગી, પરંપરાગત શેકીને પાનમાં તળેલા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી. તે જ સમયે, ફ્રાઈંગ દરમિયાન કોઈ હાનિકારક પધ્ધતિની રચના થતી નથી. પરિણામ સ્વરૂપે, તમારી પાસે તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત ખોરાક છે જેમાં ટેબલ પર સૌથી ઓછો ચરબી હશે, જે માનવ શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
ગ્રીલ-ગૅસ ફ્રાઈંગ પાનમાં વિવિધ કોટિંગ હોય છે:
- enameled;
- સિરામિક;
- આરસ;
- બિન-લાકડી;
- બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ;
- સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ
લાંબા સમય માટે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત મોડેલ એમેલાલ્ડ ગ્રીલ-ગૅસ ફ્રાઈંગ પાન હતું. જો કે, આવા કોટિંગમાં એક મહત્વપૂર્ણ ખામી છે: તેનો ઉપયોગ કરવાની પ્રક્રિયામાં, ચિપ અને સ્ક્રેચસ્સ દેખાય છે. તેથી, તેણીને સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગ્રીલ ગેસ દ્વારા બદલવામાં આવી હતી.
ચમત્કાર frying પણ ગ્રીલ-ગેસ: ગુણદોષ
આ શેકીને ઘણી લાભો છે:
- તેના ઉત્પાદન માટે પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રી વપરાય છે;
- તે ગેસ માટે તૈયાર કરે છે, જે વિદ્યુત સ્ટોવ પર વાનગીઓને રસોઈ કરતા વધુ આર્થિક રીતે છે;
- મોટી ક્ષમતા તમને મોટી સંખ્યામાં લોકો માટે ખોરાક બનાવવાની પરવાનગી આપે છે;
- સસ્તું ભાવે અલગ પડે છે;
- લાંબા સેવા જીવન છે;
- સાફ કરવા માટે સરળ
ફ્રાઈંગ પૅનની એકમાત્ર ખામી એ છે કે તમે માત્ર ગેસ સ્ટોવ પર રસોઇ કરી શકો છો.
એક ફ્રાઈંગ પાન પર રસોઇ સિદ્ધાંત
આવો ચમત્કાર ફલાઈન પાનનો ઉપયોગ નીચેની સ્થિતિઓમાં કરી શકાય છે:
- વરાળ પ્રક્રિયા;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી;
- ગ્રીલ
વરાળ પ્રક્રિયા: ફ્રાઈંગ પાનમાં પાણી રેડવું, અને વરખ સાથે ગેસ હોબ માટે છિદ્રને આવરી લેવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી: વરખ માં તેમને લપેટી માટે પૂરતી ઉત્પાદનો સાલે બ્રે: અને પછી કંઈપણ આવરી વગર, સામાન્ય સ્થિતિમાં ગેસ બર્નર પર રસોઇ.
ગ્રીલ:
- ફ્રાઈંગ પાન ગેસ સ્ટોવના નાના કે માધ્યમ બર્નર પર સ્થાપિત થયેલ છે. તેને બરાબર કેન્દ્રમાં મૂકવું મહત્વનું છે, જેથી રસોઈ દરમિયાન આગ પણ તળિયે સ્પર્શતું નથી.
- પૅલેટમાં ખાંચો પાણીથી ભરેલો છે અથવા આપણે ત્યાં વરખ મૂકીએ છીએ જેથી ચરબી તેના પર ડ્રેઇન કરે.
- હોટપ્લેટ ચાલુ કરો, તેને બેથી પાંચ મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
- અમે ફ્રાઈંગ પાન પર ગ્રીડ ઇન્સ્ટોલ કરીએ છીએ.
- અમે તેના પર ઉત્પાદનો ફેલાવો
- ઢાંકણ આવરી. રસોઈ દરમ્યાન મહત્તમ તાપમાનના સ્તરને હાંસલ કરવા માટે,
લિડ લિફ્ટ. - જો તમે બધી બાજુઓ પર ચપળ વિચાર કરવા માંગો છો, તો પછી એકવાર તમે વાનગી ચાલુ કરો, તેને ઢાંકણાંની સાથે બંધ કરો અને જ્યાં સુધી વાનગી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફરી ઉઠાવો નહીં.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગ્રીલ-ગેસ વાસ્તવિક ગ્રીલની જેમ જ વિવિધ વાનગીઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડાયેટરી ડીશ, ઉકાળવા ખાવા અને પકવવા પણ - તમે આ ફ્રિની પાન પર કંઈપણ રાંધ્યું. જો તમારી પાસે આ ચમત્કાર ફ્રીંગ પાન ગ્રીલ-ગૅસ બરબક્યુ છે, તો પછી વર્ષના કોઈપણ સમયે તમે શીશ કબાબના ઉત્તમ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.
આ વાનગી પર રસોઈની પ્રક્રિયામાં ગરમ સપાટી સાથે કોઈ સીધો સંપર્ક નથી, અને તેથી સૂર્યમુખી તેલ, ચરબી અને અન્ય ઉત્પાદનોને ફ્રાઈંગ પાનના ઉપયોગ દરમિયાન વાપરવાની જરૂર નથી. આવી નોન-સંપર્ક તૈયારી પદ્ધતિ ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ઉત્પાદનોનો સ્વાદ જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.
મિરેકલ ફ્રાઈંગ પણ તમારી રસોડામાં અનિવાર્ય મદદનીશ બનશે.