માંસ, કોળા પર શેકેલા - તે undeniably સ્વાદિષ્ટ છે, અને તમે શાકભાજી વિશે શું વિચારો છો, શેકેલા? જો તમે, મારા જેવા, શેકેલા શાકભાજીના અત્યંત શોખીન છો, તો પછી તમે વાંચી શકો છો કે કેવી રીતે તેને કેવી રીતે બનાવવો
કેવી રીતે શેકેલા શાકભાજી રસોઇ કરવા માટે?
ગ્રીલના માધ્યમ પર શાકભાજીને રાંધવામાં આવે છે, તેઓ મરિનડા અને ચટણીઓને અલગ પાડે છે, જે પીરસવામાં આવે છે. ગ્રીલ પર શેકેલા શાકભાજીઓ માટે મુખ્ય શરત, આ જાળીની હાજરીની હાજરી - ગેટ્સ અને ગરમ કોલસા. આ ગ્રીલને સ્કાયર્સ સાથે બદલી શકાય છે, પરંતુ આ હંમેશાં અનુકૂળ નથી. સાચું છે, કેટલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ઘરમાં અથાણાંના grilled શાકભાજી રાંધવા માટે મેનેજ કરો. આ માટે, તૈયાર શાકભાજી વરખમાં લપેટીને અને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. શાકભાજીની ગ્રીલની નકલ ખરાબ નથી, પરંતુ અમે વાસ્તવિક ગ્રીલ પર શાકભાજી કેવી રીતે રાંધવા તે વિચારણા કરીશું. બધા પછી, કોઈ સ્ટોવ કોલસાને બદલી શકે છે, ધૂમ્રપાનની થોડી ગંધ અને એક વિશિષ્ટ વશીકરણ કે જે બધી જ વાનગીઓ પ્રકૃતિમાં રાંધવામાં આવે છે.
ગરમ સોયા સોસમાં શેકેલા શાકભાજી
ઘટકો:
- રંગ - 1 ભાગ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- zucchini - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ચેમ્પિગન્સ - 6 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીંબુનો રસ - 4 tbsp ચમચી;
- ટમેટા રસ - 250 મી;
- સોયા સોસ - 4 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
પ્રથમ આપણે શેકેલા શાકભાજીઓ માટે મરીનાડ બનાવીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ડુંગળીને બારીક વિનિમય કરો, લસણનો અંગત સ્વાર્થ કરો, સાફ કરો અને મરચું કાઢો. કાતરી શાકભાજી બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, મીઠું, સોયા સોસ, ટમેટા રસ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બધા મિશ્ર આગળ, અમે શાકભાજીઓ તૈયાર કરીએ છીએ, જે આપણે અથાણું કરીશું: સાફ કરો, સાફ કરો અને તેમને મોટા ભાગોમાં કાપી નાખો. અમે શાકભાજીને મરીનાડમાં મોકલીએ છીએ અને 2-3 કલાક દોડીએ છીએ. અમે શાકભાજીને છીણવું (અથવા skewers પર શબ્દમાળા) પર અને પછી ફ્રાય ન થાય તે પહેલાં. આ marinade ના અવશેષો માંથી, તમે શાકભાજી માટે એક ગ્રીલ ચટણી કરી શકો છો. આ અંત સુધી, માટીને મરચી અને ઉકળવાને આશરે 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઉમેરો, જ્યાં સુધી વધારાની પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય. ચટણી ચાખી લેવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
ભૂમધ્ય માં શેકેલા શાકભાજી રેસીપી
ઘટકો:
- કોઈપણ શાકભાજી - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ) તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 ચપટી
તૈયારી
માખણ, ભૂકો લસણ, મીઠું અને રોઝમેરી મિક્સ કરો. અમે શાકભાજીને સ્વચ્છ અને કાપીએ છીએ, તેમને આડશથી ભરીએ છીએ અને થોડાક કલાકો સુધી જઇએ છીએ. ગરમીથી પકવવું, ગરમ કોળા પર છીણી પર શાકભાજી ફેલાવો.
ઘેટાં ચીઝ સાથે શેકેલા શાકભાજી
ઘટકો:
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મરી લીલા પૅપ્રિકા - 2 પીસી.;
- ઘેટું ચીઝ, તેલમાં કેનમાં - 150 ગ્રામ;
- થાઇમ - 2 tsp.
તૈયારી
અમે ટમેટામાંથી પૅડિકલ્સના પાયા દૂર કરીએ છીએ, અમે બીજ અને પાર્ટીશનોમાંથી પૅપ્રિકા દૂર કરીએ છીએ. ટોમેટોઝ 8 ભાગોમાં કાપીને, પૅપ્રિકા ટુકડાઓમાં કાપી. ડુંગળી છાલ અને મોટા સમઘનનું કાપી. શાકભાજી, થાઇમ અને ઘેટાંની ચીઝ મિક્સ કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે જાળી પર વરખ અને ગરમીથી પકવવું પર તેમને ફેલાવો.
મસાલેદાર શેકેલા શાકભાજી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- છીણી - 125 ગ્રામ;
- પોટ માં તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ;
- zucchini - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
- તમારા સ્વાદ દેખાવ અને જથ્થા માટે મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ.
તૈયારી
અમે કઠોળને સાફ કરીએ, મકાઈના કોબ્સને 3 સે.મી. લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી નાંખીએ.મારા ઝુકી, ફૂલોના અવશેષો અને પેડુન્કલને દૂર કરો અને વર્તુળોમાં 1 સે.મી. જાડાને કાપી નાખો.તેના પર તેલ અને શબ્દમાળા શાકભાજીઓ સાથે સ્કવર્સ લુબ્રિકેટ કરો, ઝુચીની, મકાઈ અને ડુંગળીને ફેરવો. અમે લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, ઉપર ચાલુ કરવા માટે યાદ. માખણ અને મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અને તૈયાર શાકભાજી સાથે આ રચના મહેનત કરો.
શેકેલા શાકભાજી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
શેકેલા શાકભાજી રસોઇ કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો ઉપરોક્ત તમામ છે. કોઈ માર્નીડ્સ અને યુક્તિઓ જરૂરી નથી, કારણ કે શાકભાજી પોતાને સ્વાદિષ્ટ છે તમે માત્ર તેમને કોલસો પર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, skewers પર સંવેદનશીલ. તમે આ કરી શકો છો, eggplants, ટામેટાં, મરી, હા કંઈપણ સાથે. સ્કવરો પરની બધી શાકભાજી તૈયાર કરવા સુધી તેમને રસોઇ કરવા માટે તૈયાર કરો, પછી સળગેલી ચામડીને દૂર કરો, શાકભાજી કાપી અને તેને પોટ (પાન) માં મૂકો. ઊગવું અને થોડા વધુ તૈયાર સુધી તૈયાર. આમ, તે અદભૂત સાઇડ ડિશ, સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે.