કમનસીબે, અમે સ્વીકાર્યું છે કે લોકપ્રિય બ્રિટિશ રસોઇયા જેમી ઓલિવર તમામ હકારાત્મક પહેલ સફળ અને નફાકારક નથી. તે જાણીતું બન્યું કે રસોઇયાને યુકેમાં તેના જમીના ઇટાલિયન નેટવર્કનો એક તૃતીયાંશ હિસ્સો બંધ કરવાની જરૂર પડશે. ઈટાલિયન રસોઈપ્રથામાં વિશેષતા ધરાવતી જાહેર કેટરિંગ સંસ્થાઓ બંધ કરવાનો કારણ એકદમ સરળ છે - નુકસાન!
"નગ્ન રસોઇયા" તેના કર્મચારીઓ, લેણદારો અને સપ્લાયર્સને વ્યવસ્થિત રકમ - તે 71, 5 મિલિયન પાઉન્ડ સ્ટર્લિંગ છે.
વ્યવસાયમાં સમસ્યાઓના કારણો
પ્રથમ દૃષ્ટિ રેસ્ટોરન્ટમાં સફળ થયેલા નુકસાનની માત્રા અદભૂત છે, તે નથી? શું જેમી ઓલિવરના વ્યવસાયના આવા નકારાત્મક વિકાસને ઉશ્કેર્યો હોત? યાદ કરો કે પાછલા વર્ષે, અધિકૃત રસોઇયાએ સમગ્ર વિશ્વમાં તેના સંસ્થાઓના નેટવર્કનો નોંધપાત્ર વિસ્તરણ કરવાની જાહેરાત કરી હતી, પરંતુ યોજનાઓ કાગળ પર જ રહી હતી.
તે બધા અન્ય રીતે થયું: ઇસ્તંબુલમાં એક રેસ્ટોરન્ટ અને યુકેમાં છ પોઇન્ટ બંધ હતાં. અત્યાર સુધી, ઓલિવરના 450 કર્મચારીઓને બરતરફ કરવાની અપેક્ષા છે.
ઈંગ્લેન્ડમાં ફક્ત 23 જમીની ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, પરંતુ તેઓ પણ તેમના ભાડા ઘટાડવા માટેની તક શોધવા માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે. યુકેની બહાર આવેલી બાકીની 28 સંસ્થાઓનું શું થયું, તે હજુ પણ અજ્ઞાત નથી. અહીં કેવી રીતે મિસ્ટર. ઓલિવર પોતે આ પરિસ્થિતિ પર ટિપ્પણી કરી છે:
"અમે એ સુનિશ્ચિત કરવા પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ કે અમારા રેસ્ટોરાં આધુનિક વ્યવસાયિક વાસ્તવિકતામાં ફિટ હોય અમારી પાસે વ્યવસાય યોજના છે, અને અમને ખાતરી છે કે તે આપણને નફો અને પ્રોજેક્ટ વિકાસ માટે અનુકૂળ સ્થિતિનું આયોજન કરવામાં મદદ કરશે. "
જેમી ઓલિવરને ખાતરી છે કે, તેના વ્યવસાયની નિષ્ફળતામાં ઓછામાં ઓછા, બ્રેક્સિટ દોષિત છે. વધુમાં, તેઓ માને છે કે તેણે પોતાના મિત્રોમાંથી ખોટી રીતે વ્યવસાય ભાગીદારોને ઉઠાવી લીધા હતા. અન્ય રેસ્ટોરન્ટરે સૂચવ્યું હતું કે દેશના આવકમાં સામાન્ય ઘટાડાને કારણે ગ્રાહકો તેમના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આવવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
- રસોઈ બેસ્ટસેલર જેમી ઓલિવેરા તમને શીખવશે કે તંદુરસ્ત ખોરાક કેવી રીતે ઝડપથી તૈયાર કરવો
- જેમી ઓલિવરના અનપેક્ષિત ખ્યાલો: શોભા અને સભાન પિતૃત્વ તરીકે રફૂ
- જેમી ઓલિવર અને કેમીલના રાણી રાંધણ યુદ્ધમાં ભાગ લેતા હતા
પરંતુ જવાબ ખૂબ સરળ હતું: ભયંકર સેવા! તે તારણ આપે છે કે રેસ્ટોરન્ટ મેનેજરો તેમની ફરજોમાં નબળી રીતે કામ કરે છે, બુદ્ધિશાળી રસોઇયાના પ્રામાણિક નામનું અપમાન કરે છે! તે નેટવર્કમાં પ્રથમ વર્ષ નથી, ત્યાં જેમીના ઇટાલીયનમાં સેવા પર નકારાત્મક પ્રતિભાવો થયા છે. અને આ ગ્રાહકોના પ્રવાહને ઉશ્કેરે છે, ઓલિવરને મોટી રકમનો ખર્ચ - 13 મિલિયન પાઉન્ડ સ્ટર્લિંગ નુકસાન.