અમને વચ્ચે કોણ cupcakes પસંદ નથી? સંભવતઃ, માત્ર એક જ વ્યક્તિએ કોઈ સારા રેસીપી સાથે ઘર બનાવ્યું નથી. પરંતુ રેસીપી ઉપરાંત, પકવવાના કેકમાં બીજો યુક્તિ છે - અનુકૂળ અને વિશ્વસનીય ફોર્મ. આજે આપણે પકવવાના કપકેક માટેનાં સ્વરૂપો વિશે વાત કરીશું.
પકવવાના કપકેક માટે મેટલ મોલ્ડ્સ
પકવવાના કપકેક માટે સૌથી લોકપ્રિય અને અસંખ્ય સ્વરૂપો, ધાતુના બનેલા છે: સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ અથવા કાસ્ટ આયર્ન વેચાણ પર તમે એક મોટા કપકેક પકવવા માટે રચાયેલ બન્ને સ્વરૂપો શોધી શકો છો, સાથે સાથે 4, 6 અથવા 12 મીની-મોલ્ડવાળા વિશિષ્ટ શીટ્સ. ખરીદતી વખતે મારે શું જોવું જોઈએ? જો આપણે એક મોટા સિંગલ ફોર્મ વિશે વાત કરી રહ્યા હો, તો તેના કેન્દ્રમાં જરૂરી હોવું જ જોઈએ, જે દિવાલો તેટલા ગાઢ કણકના વિશાળ કદના ઝડપી અને સમાન પકવવા માટે ગરમીનો વધારાનો સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપશે. નાના કપકેકના સ્વરૂપો સાથે બધા સરળ છે - તેઓ યોગ્ય કદ હોવા જોઈએ અને દિવાલો પર ખૂબ જટિલ પેટર્ન હોવું જોઈએ નહીં, અન્યથા તેમાંથી પકવવા બહાર કાઢવું મુશ્કેલ બનશે. વધુમાં, કોઈએ બિન-લાકડી કોટિંગની હાજરી તરફ ધ્યાન આપવું જોઇએ, જે, એક તરફ, પકવવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે, અને બીજી બાજુ ફોર્મની સંભાળને જટિલ બનાવે છે.
પકવવાના કપકેક માટે સિરામિક અને ગ્લાસ સ્વરૂપો
સિરામિક્સ અને ગ્લાસ એ જ સમયે વાટણો માટે સલામત અને સૌથી નાજુક સામગ્રી છે. એક તરફ, ઉચ્ચ રાસાયણિક પ્રતિકાર તે વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. પરંતુ તેઓ ઉપયોગ પર નોંધપાત્ર પ્રતિબંધો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ પહેલેથી જ ઓવનમાં મૂકી શકાતા નથી, કારણ કે અચાનક તાપમાનના કૂદકાઓ તિરાડો તરફ દોરી શકે છે. તે મહત્તમ પકવવાના તાપમાને લાગુ પડે છે - મોટા ભાગના પ્રકારનાં સિરામિક્સ માટે તે 220 ડિગ્રી કરતાં વધી નથી.
ખાવાનો કપકેક માટે નિકાલજોગ મોલ્ડ
કપકેક માટે નિકાલજોગ સ્વરૂપો જાડા કાગળ અથવા કાર્ડબોર્ડથી બનેલા કપના કપડા હોય છે. મોટાભાગના ભાગમાં, તેઓ પકવવા માટે એકલા ડબ્બો તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા નથી, પરંતુ કપકેક માટે મેટલ મોલ્ડમાં લાઇનર્સ તરીકે સેવા આપે છે.
પકવવાના કપકેક માટે સિલિકોન મોલ્ડ્સ
તબીબી સિલિકોનમાંથી પકવવાના કપકેક માટે તાજેતરમાં પ્રાપ્ત થયેલા મોલ્ડને વ્યાપકપણે વિતરણ, તાપમાનને 280 ડિગ્રી સુધી રાખવામાં સક્ષમ. તેમને મેટલ સ્વરૂપોનાં તમામ લાભો છે - અનુકૂળ અને વિશ્વસનીય. તે જ સમયે, તેમની પાસેથી પેસ્ટ્રીઝ મેળવવાનું સરળ છે, કેમ કે સિલિકોન પાસે પૂરતી રાહત છે. આ તમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ સુંદર cupcakes રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.
