પ્રાચીન સમયથી વટાણા વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે porridge, જે વિવિધ ઉમેરણો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફળો સાથે, અન્ય શાકભાજી, માંસના ટુકડાઓ, વગેરે. ડાયેટિશિયન અને ડોકટરો તમારા આહારમાં આ વાની સહિત માત્ર આનંદ જ નહીં કરવાની ભલામણ કરે છે. સ્વાદ, પણ શરીરના લાભ માટે.
લાભો અને વટાળા porridge નુકસાન
તે લાંબા સમયથી સાબિત થયું છે કે આ legumes શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી તમામ પદાર્થો ધરાવે છે. ત્યાં વિટામિન્સ, મેક્રો અને માઈક્રોએલિમેન્ટ્સ, પ્રોટીન, ફાયબર, એમિનો એસિડ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને વટાણામાં અન્ય પદાર્થો છે. આ બધું પોર્રિજ જેવા ગુણધર્મો ધરાવે છે:
- ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ, જેનો એક નાનો જથ્થો કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, તેમને આ વજનમાં આ વાનગીનો સમાવેશ કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે કે જે લોકો વજનમાં વધારો કરી રહ્યાં છે અથવા વજન ગુમાવવું છે. તે તમને ઝડપથી અને ભૂખ સંતોષવા માટે લાંબા સમય માટે પરવાનગી આપશે, પરંતુ તે આંકડો નુકસાન નથી.
- સ્લિમિંગ લોકો માટે વટાળા દાળોનો ઉપયોગ ઓછી કેલરીના કારણે છે, કારણ કે 100 ગ્રામ 90 કેલરી ધરાવે છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે જો અન્ય ઘટકો વાનગીમાં વપરાય છે, તો ઊર્જા મૂલ્યની કિંમત જુદી જુદી હોઈ શકે છે.
- આ વાનગીમાં ઘણાં વનસ્પતિ પ્રોટિન હોય છે અને તે ખૂબ પૌષ્ટિક હોય છે, તેથી તે લોકોને ખાય છે જે નિયમિતપણે રમતો માટે જાય છે. પર્સિજ તાકાત અને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, તેમજ તે ઝડપી સ્નાયુ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- વટાણામાં ઘણા ફાયબર છે, જે આંતરડાને સ્લૅગ્સ અને અન્ય વિઘટન ઉત્પાદનોમાંથી સાફ કરે છે, અને આમાં, પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
- શરીર માટે વટાળા દાળોનો ઉપયોગ પણ ચયાપચયની ક્રિયા પર તેની અનુકૂળ અસરમાં છે. એટલા માટે ડોકટરો ડાયાબિટીસ અને વધુ વજન ધરાવતા લોકો માટે તમારા આહારમાં એક વાનગીનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે.
- વારંવાર અથવા ક્રોનિક કબજિયાતની હાજરીમાં ઉપયોગ માટે આ વાનગીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ગરીબ ભૂખ સાથે પણ મદદ કરે છે.
- તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે વટાણા એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, તેથી દહીંના નિયમિત ઉપયોગથી તમે વધુ પ્રવાહી દૂર કરી શકો છો.
- લીલી કઠોળમાંથી સ્ત્રીઓનું porridge ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાંના પદાર્થોમાં ત્વચાની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર છે અને વિવિધ ખામીઓનો સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે.
- વટાણામાંથી બનાવેલી વાનગીમાં શરીરમાંથી હાનિકારક તત્વો દૂર કરવાની ક્ષમતા છે, ઉદાહરણ તરીકે, નિકોટિન
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે વટાળા દાળો શરીરને માત્ર સારી જ નહીં, પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ વાની ઘણી વખત વયના લોકોને ખાવા માટે ભલામણ કરતું નથી, કારણ કે આ પાચન તંત્ર સાથે સમસ્યાઓ ઉશ્કેરે છે. તે પૉલેસીસીટીસ, ગોટ અને લોહીના પરિભ્રમણની હાજરીમાં કઠોળ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. વટાળા દાળો તીવ્ર નેફ્રાટીસ ધરાવતા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેમજ ઉગ્ર બની શકે છે
અલગ, હું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે વટાળા દાળો ફાયદા અને હાનિ વિશે વાત કરવા માંગો છો. ડીશની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ એનિમિયાના જોખમને ઘટાડે છે અને યકૃત કાર્ય અને મૂત્ર પ્રણાલી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. કઠોળની એક વાનગી એ સોજો મુક્ત થવામાં મદદ કરે છે, અને જેમ તમે જાણતા હોવ, આ પ્રકારની સમસ્યા સ્ત્રીઓની સ્થિતિમાં જોવા મળે છે. આ વાનીમાં નોંધપાત્ર ખામી છે: બીન માં, ઘણાં બધાં ફાઈબર છે જે, શર્કરા સાથે સંયોજનમાં, ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જે પરિસ્થિતિમાં સ્ત્રીઓ માટે અનિચ્છનીય છે. આ સમસ્યા દૂર કરવા માટે, રસોઈ દરમ્યાન સુવાદાણા અને જીરું વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.