લાખો લોકો કોફી વિનાના તેમના જીવનની કલ્પના કરતા નથી. જો તમે તેમનો પણ ઉપયોગ કરો છો, તો પછી આ લેખ તમારા માટે જ છે, કારણ કે તેમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે એપોઝોસો કોફી તૈયાર કરવી.
એસ્પ્રેસો એ કોફી બનાવવાનો એક માર્ગ છે તેની ખાસિયત એ છે કે કોફી મશીનમાં રસોઈ વખતે, દબાણ હેઠળ પાણી કોફીના પાતળા સ્તરમાંથી પસાર થાય છે. ઇટાલિયન શબ્દ "એસ્પ્રોસો" નો પ્રેસ પ્રેસ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રસોઈની આ પદ્ધતિથી, બધા હાનિકારક અશુદ્ધિઓ કોફીના મેદાનોમાં રહે છે, અને અમને મજબૂત સુગંધિત પીણું મળે છે, જે અમારા હૃદય અને પેટથી બચી જાય છે. એસ્પ્રેસોને ઇટાલીમાં શોધવામાં આવી હતી, તેથી શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન એસોસિયેશન ત્યાં અજમાવી શકાય છે. પરંતુ જો આ દિવ્ય પીણાના સ્વાદ અહીં અને હવે લાગે છે, અને ઇટાલી અત્યાર સુધી દૂર છે? અલબત્ત, તમે એક રેસ્ટોરન્ટમાં જઈ શકો છો અથવા બાર અને ઓર્ડર કોફી ત્યાં જઈ શકો છો, પરંતુ અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે એપોસોસીને ઘરે તૈયાર કરવી.
એપોઝોરો તૈયાર કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ
સુગંધિત પીણું મેળવવા માટે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એપોઝોનોને રાંધવા, પણ તૈયારીની સૂક્ષ્મતા વિશે, જે પરિણામને પણ અસર કરે છે.
તેથી, તમારે કોફી મશીન, કોફી ગ્રાઇન્ડરની જરૂર છે. કોફી બીનને દબાવીને, તમે ઇલેક્ટ્રિક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મેન્યુઅલ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવા હજુ પણ તે પ્રાધાન્ય છે. કોફી બીન ખરીદતી વખતે, શુષ્ક કોફીને કારણે સૌથી વધુ તાજુ રાશિઓ પસંદ કરો, તે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નથી. હવે એપોસોસાની પીરસવામાં આવતી કપ વિશે એવું માનવામાં આવે છે કે કપ માટે શ્રેષ્ઠ સામગ્રી પોર્સેલેઇન છે, જ્યારે તેનો વોલ્યુમ 60-65 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ, અને દિવાલો જાડા હોવી જોઈએ. આંતરિક ભાગનું સૌથી પસંદનું સ્વરૂપ એ ઇંડાનું આકાર છે. ફક્ત આવા કપ પીણુંના સૌથી મહત્વના ગુણોને જાળવી શકશે - તેના ઘનતા અને ફીણ. હવે તમે ઍસ્પ્રેસ રસોઇ કેવી રીતે કરી શકો તે વિશે વાત કરી શકો છો.
કેવી રીતે એપોઝોરો તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- કચડી કોફી - 7 ગ્રામ;
- પાણી - 30 મી.
તૈયારી
10-15 મિનિટ માટે પ્રીયરેટેડ કોફી મશીન. કોફી મશીનની હોર્નમાં અમે નિદ્રાધીન કોફી ધરાવીએ છીએ, અમે તેને કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ. હોર્ન સ્થાપિત કરવા પહેલાં, પાણી પુરવઠો ચાલુ કરો. આ પરિણામી વરાળ બનાવવા માટે ક્રમમાં થાય છે. હવે તમે હોર્ન સ્થાપિત કરી શકો છો અમે કપ ઉકાળવાથી તેને ગરમ કર્યા છે. અમે હોર્નની નીચેનો કપ બદલીએ છીએ અને પાણીના પુરવઠાને ચાલુ કરીએ છીએ. જો કપ 15-25 સેકંડમાં ભરે છે, અને કાળો વળેલો ભુરો ભરાય છે, તે ફીણ છે, તો પછી બધું બરાબર થઈ ગયું છે, અને તમને ઉત્તમ એપોપ્રોસો મળ્યો છે.
એક ટર્કિશ માં espresso રસોઇ કેવી રીતે?
વાસ્તવિક એસ્પ્રેસો મેળવવા માટે, તમારે કોફી મશીનની જરૂર છે. અને જો કોઈ ન હોય તો શું? તમે તેને તુર્કમાં રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો, પરંતુ તેના સ્વાદ, અલબત્ત, કોફી નિર્માતામાં રાંધેલાથી અલગ હશે.
ઘટકો:
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2 tsp;
- પાણી 60 એમએલ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ટર્કિશમાં કોફી કોતરીને, આગ પર થોડું ગરમ કરો, જો તમે ખાંડ સાથે પીણું મેળવવા માંગો છો, તો તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર છે, પાણી ઉમેરતા પહેલા. હવે બાફેલી પાણીમાં 40 ડિગ્રી સુધી ઠંડું. કોફી ઉકળવા જલદી જ, ગરમીથી તરત જ દૂર કરો, તેને જગાડવો અને તેને આગમાં ફેરવવા સુધી તે ઉકળે નહીં. કેવી રીતે રાંધવું, એક કપમાં રેડવું અને 1 મિનિટ માટે રકાબી સાથે આવરણ.
દૂધ સાથે એપોઝોરો કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- જમીન કોફી - 7 ગ્રામ:
- પાણી - 30 મિલી;
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં દૂધ ફીણ - 1 કોફી ચમચી.
તૈયારી
એસ્પ્રેસો-મોકીટોની તૈયારી માટે, જે ઈટાલિયનો દૂધ સાથે એસ્પ્રેસો કહે છે, અમે ક્લાસિક એસ્પ્રેસિયો સ્કીમ મુજબ કોફી તૈયાર કરીએ છીએ. ફીશ માટે દૂધ ઝટકવું તૈયાર પીણું સાથેના કપમાં, અમે શાબ્દિક દૂધ જેવું ફીણનું કોફી ચમચી મૂકે છે.
એસ્પ્રેસીઓ જાતો છે:
- રીસ્ટ્રટ્ટો - રસોઈનો સિદ્ધાંત શાસ્ત્રીય એપોપ્રોસોની તૈયારીથી અલગ નથી, પરંતુ તફાવત એ છે કે આ કોફી મજબૂત છે. કોફીના સમાન વોલ્યુમ પર, પાણી ઓછુ છે, એટલે કે, 7 ગ્રામ કોફી માત્ર 15-20 મિલિગ્રામ પાણી છે.
- લુન્ગો- જ્યારે આ એસોસિયેશન તૈયાર કરે છે ત્યારે કોફીના 7 જી કોફી પાણી 2 ગણો વધારે છે, તે 60 મીલીયન સુધી છે.
- ડોપ્પીયો એ ફક્ત ડબલ એપ્રેસો છે એટલે કે, કોફીના 14 ગ્રામ 60 મિલિગ્રામ પાણી છે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરો અને અદ્ભુત સ્વાદ અને એપોઝોરોના સુવાસનો આનંદ માણો.