શિયાળામાં માટે હાડકા સાથે ચેરી ફળનો મુરબ્બો

સૌર-મીઠી, સુગંધિત બેરી એ વાસ્તવિક ઉનાળામાં ચમત્કાર છે અને વિટામિનોનું ભંડાર છે. સામાન્ય, સસ્તું અને ઘણાં ચેરીઓ દ્વારા પ્રેમમાં લીંબુ અને નારંગી સાથે તુલનાત્મક વિટામિન સીનો જથ્થો છે.

સ્વાદિષ્ટ ચેરી ફળનો મુરબ્બો

હાડકા સાથે ચેરીઓના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જણાવતા પહેલાં, અમે હાડકાં સાથે કેમ સમજાવીશું. જ્યારે કોઈ પણ બેરીમાંથી બીજ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે રસ ઘણો બગાડે છે, બેરી પોતાને નુકસાન થાય છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેમનો સામાન્ય દેખાવ ગુમાવે છે. તેથી, હાડકા સાથે ચેરીમાંથી તૈયાર ફળનો મુરબ્બો બનાવવાનું, અમે એકસાથે બંને દેખાવ, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપયોગિતા બચાવીએ છીએ. કમ્પોટ ખાસ કરીને સુગંધિત બનવા માટે બનાવવા માટે, તમે તેને થોડી રાસબેરિઝ, કાળા કરન્ટસ અથવા ફુદીનો ઉમેરી શકો છો. પરંતુ ખાંડ એક વ્યક્તિગત બાબત છે તમે તેને ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તમે ખાંડ વગરના હાડકાઓ સાથેના ચેરીઓના ફળનો મુરબ્બો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાલો એક સરળ અને ખૂબ જ ઉપયોગી પીણું આ આવૃત્તિ સાથે શરૂ કરો.

શિયાળા માટે ઝડપી ફળનો મુરબ્બો

શિયાળાની હાડકાઓ સાથેના ચેરીઓનું ફળનું બનેલું બનાવવા માટે, અમે ઉનાળુ બેરીનો ઉપયોગ તેના બદલે ગાઢ માંસ સાથે, પાણીની, મીઠી અથવા ખાટા-મીઠી સાથે કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• પૂંછડીઓ અને કચરા વગરની ચેરી પાકી - 5 કિલો;
• ફિલ્ટર કરેલ અથવા નિસ્યંદિત પાણી - 12 એલ;
• ટંકશાળ અથવા મેલિસા (ટોચ ટોચ પરથી 6 પાંદડા મહત્તમ મારે છે) - 10-12 શાખાઓ

તૈયારી

આ ફળનું બનેલું ખૂબ જ ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે, કારણ કે, અમે પ્રથમ વાનગીઓ તૈયાર: અમે કાચ પર કાચ પર કોઈ તિરાડો, પરપોટા અથવા ચિપ્સ છે કે તપાસો. આશરે એક ક્વાર્ટરના ગરમ પાણીમાં ખાડો, બિસ્કિટનો સોડાનો ઉપયોગ કરીને બધી જ ગંદકી સાફ કરો. સ્વાભાવિક રીતે, તેના પછી, બાકીના સોડાને દૂર કરવા માટે જારને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે અમારી ટાંકી ગટર, રાંધવા આગળ વધો

હાડકાં સાથેના ચેરીઓના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે તમને કહો. ચેરીઓનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવે છે, બેરીને સ્ટ્રેનર અથવા ઓસામણિયાંમાં રાખીને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ચાલતા પાણીના પ્રવાહમાં રાખો, પછી તેને બાઉલમાં ફેરવો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચાલો પાણી ઉકાળો. ઉકળતા પાણીમાં અમે બધા ચેરીઓ મૂકીએ છીએ અને વરાળ ઉપરના કેનને તરત જ બાહ્ય બનાવે છે. જ્યારે ફળનું બનેલું ઉકળવું, તે બરાબર 3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા, પછી ઝડપથી તૈયાર કન્ટેનર અને રોલ માં રેડવાની છે. અમે બેન્કો ચાલુ કરીએ છીએ અને બે દિવસ માટે છુપાવીએ છીએ. તે પછી, ફળનો મુરલો કૂલ રૂમમાં તબદીલ થાય છે.

હાડકાંવાળા ચેરીમાં કેટલી ચેરીઓ સંગ્રહિત થાય છે તે વારંવાર કહેવામાં આવે છે. તે સરળ છે ભોંયરામાં પણ આ ફળનો મુરબ્બો એક વર્ષ કરતાં લાંબા સમય સુધી રાખવામાં ન આવે. વર્ષના અંતે, પ્રોડ્યુસિ એસિડ, ઘણી જાતના બેરી અને ફળોના હાડકાંમાં નાની માત્રામાં રહે છે, પ્રવાહીમાં પ્રવેશ કરે છે, અને ખાતર વપરાશ માટે અયોગ્ય બની જાય છે.

જો ત્યાં પૂરતી જગ્યા ન હોય

આવું બને છે કે દરેક કુટુંબમાં પ્રેમથી પ્રેમ કરે છે, પરંતુ એપાર્ટમેન્ટમાં પૂરતી જગ્યા નથી, તેથી તમે "પાણી ઉપર રોલ" કરવા નથી માંગતા. એક રીત છે. એક પથ્થર સાથે કમ્પોર્ટ ચેરી માટે કેવી રીતે રોલ કરવો તે તમને કહો. હકીકતમાં આ ડૂબી જવાથી થોડુંક જગ્યા લાગે છે કારણ કે તેમાં લગભગ પાણી નથી. પરંતુ શિયાળા દરમિયાન, બરણી ખોલ્યા પછી, તમે તેના સમાવિષ્ટોને એક પૅનલમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો અને એક સ્વાદિષ્ટ પીણું બગાડી શકો છો.

ઘટકો:

• ટ્વિગ્સ અને પાંદડા વગર મોટી ચેરીના વૃક્ષ - 4-4.5 કિગ્રા;
• સ્થાનિક ઉત્પાદનની ખાંડ, શુદ્ધ, સફેદ - 2-2.5 કિગ્રા

તૈયારી

શિયાળા માટે હાડકાં સાથેના ચેરીઓના ફળનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ મુશ્કેલ છે, કારણ કે વંધ્યત્વ જરૂરી છે. બેન્કો તૈયાર કરો આ રેસીપી માટે, તે 1.5-2-લિટર કન્ટેનર વાપરવા માટે વધુ સારું છે, જો ત્યાં ફળનો મુરબ્બો ઘણા પ્રેમીઓ હોય છે, તમે મોટા વોલ્યુમો રોલ અપ કરી શકો છો બેંકો કોઈ ડિગ્રેસરનો ઉપયોગ કરીને ખાણ કરે છે, કાળજીપૂર્વક કોગળા અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે દો. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, તેમને ચાળવું પર ખસેડો અને લગભગ અડધા કલાક માટે છોડી દો પછી અમે જારમાં ચેરીઓ મૂકીએ છીએ, ધીમેધીમે ખાંડ રેડવાની તમારી પસંદગીઓના આધારે ખાંડની માત્રા મોટી હોઇ શકે છે

અમે કેન્સને વંધ્યીકૃત વાસણમાં મુકીએ છીએ: એક વિશાળ બેસિન, એક પેન, એક ટાંકી, જે કન્ટેનરની નીચે એક ટુવાલ સાથે આવરી લે છે. ઢાંકણ સાથે દરેક બરણીને કવર કરો, કન્ટેનરમાં ઠંડા પાણી રેડાવો અને આગને ચાલુ કરો. ઉકળતા પાણીની શરૂઆતથી, એક કલાકનો એક ક્વાર્ટર રાહ જુઓ અને અમારા કેન્દ્રિત મિશ્રણને પત્રક કરો.