કાંટોના ટિંકચર

વળાંક, જે "Ternovkami" કહેવાય લોકો, એક સરળ અને સસ્તું પીણું, તેના સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ તેના હીલિંગ ગુણો માટે પ્રખ્યાત છે ટિંકચર. એક આધાર તરીકે, તમે ફ્રોઝન અને સુકા ફળો બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમને આખું વર્ષ "Ternovki" લણણી કરવાની પરવાનગી આપે છે.

વેલો થિસલ ની ટિંકચર

વળાંકના બેરીને આગ્રહ કરવા માટે તે વિવિધ પ્રકારનાં મજબૂત દારૂ પર શક્ય છે: તે ફિટ થશે, ચંદ્રકોહણ , કોગનેક , હળવા આલ્કોહોલ અથવા વોડકા. બાદમાં તેની પ્રાપ્યતાને કારણે સૌથી લોકપ્રિય છે, તેથી આ રેસીપી સાથે અને શરૂ કરવાની ભલામણ કરો.

ઘટકો:

• વળાંક - 1,4 કિલો;
• વોડકા - 980 એમએલ;
• ખાંડ - 230 ગ્રામ

તૈયારી

નોંધ કરો કે દારૂમાં રહેવા દરમિયાન, કાંટોના હાડકાંથી હાનિકારક પદાર્થો છોડવાનું શરૂ થાય છે, તેથી વળાંકમાંથી ટિંકચર બનાવતા પહેલા, ફળો પોતાને સાફ કરવા જોઈએ. કાંટોનું માંસ એક બોટલમાં મૂકવામાં આવે છે અને વોડકામાં રેડવામાં આવે છે. ટિંકચર સાથેનો કન્ટેનર બે અઠવાડિયા માટે ઠંડીમાં ભરાય છે અને બાકી છે. ટિંકચરનો પ્રથમ સપ્તાહ સમયાંતરે હચમચી આવે છે. ત્યારબાદ, પીણું ફિલ્ટર કરેલું છે, ખાંડ સાથે મિશ્રિત. બાદમાં સ્વાદ ઉમેરવામાં જોઈએ. મધુર ટિંકચર બાકીના દિવસો માટે બાકી છે.

સાદ્રશ્ય દ્વારા, ચાંદીના ચંદ્ર પર ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે તેને ડબલ ડિસ્ટિલેશન પીણું વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાંટાના દારૂથી દારૂ પીવો

ભરવાના આધારે, 40 ડિગ્રી સુધી ભળેલો દારૂનો ઉપયોગ કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને આલ્કોહોલ સમાન પ્રમાણ 1: 1 (બ્લેકધરની વોડકા કિલો લિટર દીઠ) માં લેવામાં આવે છે, ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• વળાંક - 1 કિલો;
• દારૂ 40 ડિગ્રી - 1 લિટર;
• ખાંડ - 100-300 ગ્રામ

તૈયારી

ખાડામાંથી છીંકેલા કાંટો સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બાદમાં, સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, 100 થી 300 ગ્રામ જથ્થો લેવામાં આવે છે. ટારની ગરદન જાળી સાથે બંધ કરવામાં આવે છે અને સૂર્યમાં 3 દિવસ સુધી બાકી રહે છે. પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે, 2 અઠવાડિયા માટે કૂલ માં બાકી, સમયાંતરે સમગ્ર પ્રથમ અઠવાડિયે ધ્રુજારી. રેડ-ટુ-રેડને કપાસ-ગોઝ ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

ઘરે વોડકા વગર કાંટોનું ટિંકચર

ઘટકો:

• વળાંક - 3,8 કિગ્રા;
• પાણી 170 મિલી;
• ખાંડ - 1,3 કિલો

તૈયારી

કાંટોનો શુદ્ધ પલ્પ ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને પાણીથી રેડવામાં આવે છે. ઉષ્ણતામાન શરૂ થાય તે પહેલાં મિશ્રણ રાખવામાં આવે છે, પછી કન્ટેનરની ગરદન પર હાથમોજું મૂકવામાં આવે છે અને આથો ના અંત સુધી બાકી રહે છે. આથો લગાવેલો ટિંકચર ફિલ્ટર્ડ, બોટલ્ડ અને વપરાશ પહેલાં એક મહિના માટે ઠંડી રાખવામાં આવે છે. છેલ્લા પગલું ટિંકચરનો સ્વાદ મજબૂત બનાવવા માટે મદદ કરે છે.