સ્ટ્રોબેરી સીઝનમાં, લણણીની વધાણોનો ઉપયોગ કરવાનો મુદ્દો વધુ અને વધુ બની રહ્યો છે, અને જો પહેલાથી અશક્ય સ્વરૂપમાં બેરી તાજી હોય, અને તમામ શક્ય બ્લેન્ક્સ બંધ કરવામાં આવ્યા હોય, તો પછી તે સ્ટ્રોબેરી લિકરની તૈયારી માટે શરૂ કરી શકાય છે. આ પીણું સારું છે જ્યારે વિવિધ સ્વરૂપે અથવા કોકટેલમાં વિવિધતામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
સ્ટ્રોબેરી લિકર - રેસીપી
દારૂના ઋતુમાં તાજા બેરી લેવા માટે તે વધુ સારું છે, તે માટે આભાર, પીણું નોંધપાત્ર તેજસ્વી અને વધુ સુગંધિત બનશે. વર્ષના અન્ય સમયે, સ્થિર સ્ટ્રોબેરી પણ હાથમાં આવશે .
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 470 ગ્રામ;
- ખાંડ - 230 ગ્રામ;
- પાણી - 185 મિલિ.
- લીંબુ - ½ પીસી .;
- આલ્કોહોલ - 480 મી.
તૈયારી
ઘરમાં સ્ટ્રોબેરીની મીઠાઈ તૈયાર કરતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઇ નાખવી જોઈએ, અને સૂકવણી પછી, તેમનામાંથી પેડ્નકલ દૂર કરો અને અડધા અથવા ચાર ભાગોમાં (બેરીના મૂળ કદ પર આધાર રાખીને) માંસને વિભાજીત કરો. પછી, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ વોડકા સાથે રેડવામાં આવે છે, તેઓ ભાવિ દારૂથી બંધ થાય છે અને લગભગ એક સપ્તાહ સુધી સૂર્યમાં રહે છે. થોડા સમય પછી, વોડકાને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, અને બાકીના વર્ષોમાં ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બેરીનું મિશ્રણ બંધ કરો અને તેને અન્ય જગ્યાએ 3 દિવસ માટે છોડી દો. જ્યારે બરણીમાં ચાસણી બનાવવામાં આવે છે, તેને સ્ટ્રોબેરી વોડકામાં રેડવું, અને બાકીના બેરીઓને પાણીથી ભરો અને સારી રીતે શેક કરો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાણ, પાણી સાથે ચાસણી અવશેષો એકત્ર, અને વોડકા માં રેડવાની છે. દારૂ સાથેના ચાસણીના બાકીના ભાગને ભેગું કરો અને અન્ય 3-4 દિવસ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી લિકર હળવા બનશે અને તેને સરળતાથી કચરામાંથી દૂર કરી શકાય છે.
કેવી રીતે સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી લિકર બનાવવા માટે?
દારૂને પાકેલાં બેરીમાંથી સૌથી વધુ સુવાસ પ્રાપ્ત થાય તે માટે, તે સૌ પ્રથમ શુદ્ધ થવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, વોડકા, બ્રાન્ડી અથવા સ્ક્નૅપ્સ, અલગ દારૂના પાયાના ઉપયોગ દ્વારા તૈયાર કરેલા પીણાંનો સ્વાદ બદલાય છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી 1.4 કિલો;
- ખાંડ - 210 ગ્રામ;
- પાણી 190 મિ.લી.
- બ્રાન્ડી - 950 મી.
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરીના બેરીઓને સાફ કર્યા બાદ, તેમને શુદ્ધ કરો અને બ્રાન્ડી રેડાવો. ભાવિના દારૂના આધાર સાથે કન્ટેનરને આવરી લેવું, તેને છોડી દો
બાદમાં વિસર્જન ના સ્ફટિકો સુધી પાણી અને ખાંડ એક સરળ ચાસણી રસોઇ.
સ્ટ્રોબેરી પૂરે દબાવો, અને ઠંડુ ચાસણી સાથે તૈયાર ટિંકચરને સંયોજિત કરો અને બોટલમાં રેડવું. તૈયાર મસાલાવાળી બાટલીઓને ઠંડામાં સીલ કરવામાં આવવી જોઈએ.
જો તમને ખબર ન હોય કે સ્ટ્રોબેરી દારૂનો ઉપયોગ થાય છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ જાતે કરી શકો છો, તેને શેમ્પેઈન સાથે ભેળવી શકો છો અથવા તેને તમારા મનપસંદ કોકટેલ્સમાં ઉમેરી શકો છો