પૅનકૅક પેન - જે એક પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે?

પૅનકૅક્સ ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય વાનગી છે અને તેનાં તળિયાં માટે તે સારા ફ્રિંન પાનની જરૂર છે. આજે, ઘણા ઉત્પાદકો આવા ઉપકરણોની વિશાળ શ્રેણી પ્રસ્તુત કરે છે. પેનકેક પણ વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવી શકાય છે અને દરેક પાસે તેના પોતાના ગુણ અને વિપક્ષ છે.

કયા પેનકેક પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે?

ત્યાં ઘણી ભલામણો છે કે જ્યારે રુંવાટીવાયેલી પૅનકૅક્સને રાંધવા માટે સારા તજને પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ:

1. બાજુઓની ઊંચાઈ પર ધ્યાન આપો, તેથી મહત્તમ કદ 1 સે.મી. છે. આ પ્રતિબંધ બદલ આભાર, પેનકેક દેવાનો ખૂબ સરળ હશે. કેટલાક ડિઝાઇનર ઉત્પાદનોની બાજુ 2 થી 10 એમએમ હોય છે.
2. પૅનકૅક્સ માટે ફ્રાઈંગ પાનનો વ્યાસ 15 થી 25 સે.મી. સુધીની હોય છે. પસંદગી ફક્ત પોતાની પસંદગીઓમાંથી કરવી જોઈએ.
3. સલામતીથી સંબંધિત હેન્ડલની લંબાઈ પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુ તે છે, તે પોતાને બર્ન કરવા માટે ઓછી શક્યતા છે જો હેન્ડલે સિલિકોન કોટિંગ હોય તો તે અનુકૂળ છે.

Cast-iron frying pan

ફ્રાઈંગ પેનકેક માટેનો પરંપરાગત ઉપકરણ એક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન છે , જે એક દાયકાથી વધુ સમયથી લોકપ્રિય છે. અન્ય લોકો વચ્ચે, તે તેના લાંબા સેવા જીવન માટે બહાર રહે છે. પૅનકૅક્સ માટે કયું પાન વધુ સારું છે તે સમજવા માટે, કાસ્ટ આયર્ન સંસ્કરણના અન્ય લાભો તરફ ધ્યાન આપવું એ યોગ્ય છે, તેથી પ્રસ્તુત મેટલમાં રાસાયણિક નિષ્ક્રિયતા ઓછી હોય છે, એટલે કે તે રસોઈ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોને અસર કરતી નથી. વધુમાં, સપાટી સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખે છે.

કાસ્ટ આયર્ન છિદ્રાળુ માળખું ધરાવે છે, તેથી તેને રાંધવામાં આવે છે તે તેલને ભેગી કરે છે, જે બિન-લાકડી ગુણધર્મોને સુધારે છે. તે કાસ્ટ આયર્ન અને એસિડની અસરોની સ્થિરતાને ધ્યાનમાં રાખીને વર્તે છે, તેથી રસોઈ અને સફાઈ દરમિયાન તમે લીંબુનો રસ અને સરકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પેનકેક પૅનનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમે તેને ઓઇલ કોટિંગ રાખવા માટે ધોઈ શકતા નથી. ખામીઓ માટે, તેમાંના માત્ર બે જ છે: ભારે વજન અને કાસ્ટ આયર્નની બરડપણું.

ઇન્ડક્શન પેનકેક પાન

ઇન્ડક્શન તળિયેના ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ્સ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે, કારણ કે તે તમામ પ્રકારના પ્લેટ પર ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમાં નવા ફેલાંગ ઇન્ડક્શન ટેકનિકનો સમાવેશ થાય છે. હીટિંગ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક વર્તમાન કારણે થાય છે. એક પૅનકૅક એક ઇન્ક્યુકેશન તળિયે સાથે ઝડપથી અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ અપ warms. ઘણાં ઉપકરણો પર ખાસ સંકેતો હોય છે કે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે રંગ બદલાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જો ઉત્પાદન નુકસાન થાય છે, તો પછી સપાટી ગરમી અસમાન હશે.

પેનકેક માટે ઇલેક્ટ્રીક ફ્રાઈંગ પાન

આવા ઉપકરણ તાજેતરમાં સ્ટોર્સમાં દેખાયા હતા, પરંતુ ઘણા ગૃહિણીઓ પહેલાથી જ તેના ફાયદાઓનું મૂલ્યાંકન કરી શક્યું હતું. પેનકેક ઇલેક્ટ્રિક ફ્રાઈંગ પાન બે પ્રકાર છે: સપાટ અને નાના પૅનકૅક્સ માટે પોલાણવાળી સાથે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમે કોઈપણ કદ અને આકાર પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો, અને બીજામાં કણક ફેલાવો નહીં અને તમે તરત જ થોડા નાના પેનકેક સાલે બ્રે you કરી શકો છો. ઘણા મોડેલ્સમાં બિન-લાકડી કોટિંગ અને આપોઆપ તાપમાન નિયંત્રક છે.

તેની પાસે ઇલેક્ટ્રિક પેનકેક પૅન અને મિન્યુસ છે, તેથી સપાટ ઉપકરણને કૌશલ્યની જરૂર છે, જેથી વધુ પડતું કણક ઓવરફ્લો થતું નથી. વધુમાં, આ ટેકનિક ધોવા સરળ નથી. પોનકેક ધારકને પોલાણ સાથે, તે મોટી છે, તેથી તે નાના રસોડા માટે યોગ્ય નથી. ઘણા લોકો માટે, હકીકત એ છે કે પૅનકૅક્સમાં પૅનકૅક્સ 15 સે.મી. કરતાં વધુ નથી તેનો વ્યાસ ઘણા લોકો માટે ગેરલાભ છે.જ્યારે ઉપકરણને પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે પાવર, કદ, થર્મોસ્ટેટ અને એસેસરીઝની હાજરી પર વિચાર કરો.

પેનકેક માટે નિમજ્જન શેકીને પણ

ઇલેક્ટ્રિક પેનકેકનો બીજો સંસ્કરણ, જે સામાન્ય ફ્રાઈંગ પૅન જેવો દેખાય છે, પરંતુ બહિર્મુખ તળિયે જ છે. સેટમાં એક ખાસ બાઉલ છે, જ્યાં કણક રેડવામાં આવે છે. નેટવર્કમાં સમાવિષ્ટ ઉપકરણ ગરમ થાય છે અને જ્યારે સૂચક બહાર જાય છે, ત્યારે પેનકેક ડીપર કણકમાં કેટલાક સેકન્ડો માટે ડૂબકી જાય છે. તે પછી, તેને ચાલુ કરો અને પેનકેકને 1-2 મિનિટ સુધી પકડી રાખો, અને તે પછી તેને બંધ કરો.

વિદ્યુત ઉપકરણો વિદ્યુત સિસ્ટમ પર આધાર રાખે છે અને પરંપરાગત ઉપકરણો કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે. ફાયદામાં ઝડપી ગરમી, ઉપયોગમાં પ્રોસ્ટેટ, બિન-સ્ટિક કોટિંગની હાજરી, કોમ્પેક્ટ કદ, પાતળા અને સારી ગરમીમાં પૅનકૅક્સ બનાવવાની ક્ષમતાની નોંધ કરી શકાય છે. ઉપકરણની સમગ્ર સપાટીને કણકમાં નાંખવા માટે પહેલાં પેનકેકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખવું અગત્યનું છે.

બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે પેનકેક માટે ફ્રાયિંગ પાન

રસોઈ પૅનકૅક્સ માટે આ સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ છે ફાયદામાં ફ્રીિંગ પૅનની સરળતાને પ્રકાશિત કરી શકાય છે, પરંતુ તેમાં એક જાડા તળિયું છે, જે એકસમાન પકવવાની ખાતરી કરશે. બિન-લાકડી કોટિંગની હાજરીને લીધે પકવવા દૂર કરવું સહેલું છે અને તમે ગ્રીસ સાથેની સપાટી લુબ્રિકેટ પણ કરી શકતા નથી. નોન-સ્ટિક કોટિંગ સાથે પૅનકૅક પણ ગેરફાયદા છે: ઝડપી ગરમી સાથેની સપાટીની વિકૃતિ, ઓવરહીટ થવાના કિસ્સામાં તિરાડોનો દેખાવ અને પૅનકૅક્સને દૂર કરવા અને લાકડાના અથવા સિલિકોન બ્લેડનો ઉપયોગ કરવાની શક્યતા.

સિરામિક કોટ સાથે પેનકેક પણ

એવું માનવામાં આવે છે કે આવા કોટિંગ સાથે ઉત્પાદન પર્યાવરણને અનુકૂળ છે. વધુમાં, તે ઊંચા તાપમાને યથાવત રાખે છે અને સ્ક્રેચેસ માટે પ્રતિરોધક છે. જો તમે પેનકેકને ફ્રાય કરો, તો તેને "કોલસો" માં ફેરવીને, તે કોટિંગની સંકલિતતા પર અસર નહીં કરે. સિરામિક પેનકેકમાં ખામીઓ છે, તેથી, તે ટકાઉ નથી અને તે તાપમાનના ફેરફારોથી ભયભીત છે, જે ગરમ સપાટી પર ઠંડું કણક રેડીને જોવામાં આવ્યું છે. ડીશવૅશરમાં આવા ઉત્પાદનને ધોઈ ના કરશો, કારણ કે સિરામિક્સ એ આલ્કલાઇન વાતાવરણ સહન ન કરે.

પેનકેક માર્બલ ફ્રાઈંગ પાન

સિરામિક કોટિંગના એનાલોગમાંનું એક આરસ સંસ્કરણ છે. તે ગ્રેનાઇટ અને આરસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પૅનકૅક પેન ખરીદવા માટે વધુ સારું છે તે નક્કી કરવા માટે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રસ્તુત સંસ્કરણ કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમથી બનેલી છે, જાડા તળિયું છે અને ખાસ કોટિંગ કે જે સ્ક્રેચાંથી દૂર કરે છે. લાભોમાં ઊંચા તાપમાને પ્રતિકાર અને બર્નિંગ નાબૂદીનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રાયિંગ પૅનકૅક્સ, તમે તેલનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. ગેરફાયદામાં ઊંચી કિંમત શામેલ છે

દૂર કરી શકાય તેવી હેન્ડલ સાથે પેનકેક ફ્રાઈંગ પાન

સમાન ઉપકરણ શોધો સરળ નથી, કારણ કે પેનકેકની તૈયારી માટે તમારે પેનની જરૂર છે, અને લાંબુ એક. આનો આભાર, તમે સરળતાથી પૅનકૅક્સ ચાલુ કરી શકો છો, અને વ્યાવસાયિકો પણ તેમને ટૉસ કરી શકે છે. પેનકેક પૅન કયા પ્રકારનું શ્રેષ્ઠ છે તે શોધવા માટે નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે એકાઉન્ટીક વિકલ્પોની પસંદગી, કારણ કે દૂર કરી શકાય તેવી હેન્ડલ તોડી શકે છે. દૂર કરવા યોગ્ય હેન્ડલ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં અને કોમ્પેક્ટ સ્ટોરેજ માટે અનુકૂળ છે.

પેનકેક પેન - રેટિંગ

ઘણા ઉત્પાદકો શુદ્ધ પૅનકૅક્સ બનાવવાની પ્રોડક્ટ્સ આપે છે. ખરીદી માટે નિરાશ ન હતી, તે ધ્યાનમાં લેવા માટે ઉત્પાદકોની રેટિંગ્સ લેવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેનકેક ફ્રાઈંગ પાન કયા પ્રકારની શ્રેષ્ઠ છે, તેમાં રસ ધરાવતા લોકો માટે, થોડા લોકપ્રિય વિકલ્પોની કલ્પના કરો.

1. પણ પેનકેક «Nadoba» ફ્રાયિંગ આ બ્રાન્ડની પ્રોડક્ટ્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે અને તમે તેલ વગર તેમને રસોઇ કરી શકો છો, નહી એટલું ડરતા કે કણક બળી જશે. સિલિકોન હેન્ડલ ઉપયોગમાં અનુકૂળતા પૂરી પાડે છે.
2. પેનકેક પણ "વેર" જાણીતા રશિયન ઉત્પાદક નવીન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે. ફ્રાઈંગ પેનની ગુણવત્તા યુરોપિયન ધોરણોને મળે છે.
3. પણ પેનકેક «Kukmara» ફ્રાયિંગ તતારસ્તાનથી ઉત્પાદક એલ્યુમિનિયમ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે. પેનકેક પૅન એક જાડું તળિયું છે, જે એકસમાન ગરમીનું કારણ બને છે. તે ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની નોંધ લેવી જોઈએ.
4. પાન પેનકેક «ફ્રીબેસ્ટ» આ ઉત્પાદક પાસે ઇકોલોજીકલ સીરામિક કોટિંગ એવરગ્રીન છે. ફ્રાઈંગ પૅન પર હેન્ડલ્સ લાંબા હોય છે અને તેમાં સિલિકોન કોટિંગ હોય છે, જે વપરાશમાં સુવિધા પૂરી પાડે છે.
5. પેનકેક પેન "ટેફલ" ફ્રાન્સના સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદકોમાંથી એક, જે બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ઉત્પાદનો ઓફર કરે છે. ફ્રાયિંગ પેનને ઉચ્ચ ગુણવત્તા દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે, તે વિવિધ સામગ્રીથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સૂચક છે જે હીટિંગ સૂચવે છે

પેનકેક પૅનની સંભાળ રાખવી

રસોઈ પૂર્ણ થઈ જાય તે પછી, તમારે સપાટી સુધી સંપૂર્ણ કૂલ થવાની રાહ જોવી પડશે. પૅનકૅક્સ માટે ફ્રાયિંગ પાન કોઈ પણ પ્રવાહી ડિટરજન્ટથી સોફ્ટ સ્પાજથી ધોવાઇ શકાય છે. કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, તેને ઓલ કોટિંગ દૂર ન કરવા માટે, તે બધાને ધોવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરવા માટે, થોડુંક તેલ અને તેમાં થોડું મીઠું ચમચી કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આગ પર મિશ્રણનો ઉપચાર કરો, અને પછી, તેને સોફ્ટ કાપડથી દૂર કરો. આ પ્રક્રિયા પછી, તમે ડરશો નહીં કે "પ્રથમ પેનકેક ગઠ્ઠો હશે."