મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટી ક્રીમમાં બ્રેશી સસસ

તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે જાણીતા સસલું માંસ, કોઈ પણ શિખાઉ કૂક માટે એક વાસ્તવિક કસોટી છે, કારણ કે યોગ્ય કુશળતા વગર તેને રસોઇ કરવી મુશ્કેલ છે જેથી તે નરમ અને રસદાર રહે. બાદમાં સહાયક મલ્ટિવર્કમાં ચરબી ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે લાંબી શાંત પાડશે.

રેબિટ, મલ્ટિવર્કમાં બટાકાની સાથે બાફવામાં

સસલાનો માંસ સંપૂર્ણપણે ઔષધો સાથે ઉચ્ચારણથી સુગંધ અને સ્વાદ સાથે મેળ ખાય છે, જેમ કે ટેરેગ્રોન, જે નીચેના વાનગીઓના સ્વાદ રચનામાં કી બનશે.

ઘટકો:

• સસલું - 1,8 કિગ્રા;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• સરકો - 25 મી.
• લસણ - 4 દાંત;
• બટાકાની કંદ - 170 ગ્રામ;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 150 મિલી;
• ચિકન સૂપ - 175 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ - 75 મિલી;
• સૂકાયેલી tarragon - 1 ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

"ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં માખણના વિપુલ પ્રમાણમાં સસલા અને ભૂરા રંગનો કર્કશ. જલદી માંસને ભાંગીએ, તે એક અલગ વાનગીમાં મૂકો, અને સસલાને બદલે, વાટકીમાં નાના બટેટાની સ્લાઇસેસ મૂકો. તેમને ફ્રાય આપો અને પછી પ્રેસમાં પસાર થતા લસણ અને સરકો સાથે ઉપકરણની સામગ્રીઓ ઉમેરો. બટાકાની માટે સસલા પાછા ફરો, વાઇનમાં રેડવું અને પ્રવાહીના 2/3 ને વરાળમાં લાવવાની મંજૂરી આપો. ખાટી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ અને ટેરેગ્રેગન સાથે સૂપ ભેગું કરો, બટાકાની સાથે સસલાના આ ચટણીને રેડીને "ક્વીનિંગ" પર સ્વિચ કરો. એક મલ્ટિવારાક્વેટમાં શાકભાજી સાથેની સસલાને 50 મિનિટ પછી તૈયાર કરવામાં આવશે.

એક સ્ટુડ સસલા માટે શાકભાજી સાથે ખાટા ક્રીમ માં રેસીપી મલ્ટી-

ઘટકો:

• ગાજર - 130 ગ્રામ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી;
• કઠોળ - 80 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• સસલા (પગ, જાંઘ) - 1.2 કિલો;
• કેલ્વાડોસ - 75 મિલિ.
• સફરજન સીડર - 240 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ - 135 એમએલ;
• ક્રીમ - 65 મી;
• થાઇમની એક શાખા;
• લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી

તૈયારી

ઉપકરણના વાટકીમાં, બંને તેલ ગરમ કરો અને સસલું ભરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. જલદી માંસ ભુરો નહીં, ગાજર અને કચુંબરની ક્યુબ્સને નાની છાંટીઓ સાથે ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપો, પછી વાટકીની સામગ્રીને પ્રેસમાં પસાર થતા લસણ દાંત સાથે ઉમેરો અને "ક્વિનિંગ" પર સ્વિચ કરો. વાટકી માં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને દરિયાઈ મીઠું એક ડુબાડવું, laurel ના પાંદડા મોકલો, Calvados અને સાઇડર સાથે બધું રેડવાની, પછી 10 મિનિટ માટે છોડી દો. બાઉલની સામગ્રીઓમાં ક્રીમ ઉમેરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે વાનગી છોડી દો. અંતિમમાં, ખાટા ક્રીમ સાથે મલ્ટિવર્કની સામગ્રી ભરો.