ભઠ્ઠીનું મુખ્ય લક્ષણ ટેન્ડર અને ફાઇબર-તોડવાનું માંસ, સોફ્ટ શાકભાજી અને જાડા અને સુગંધિત ચટણી છે. આમાનાં દરેક માપદંડને એક લાંબી અને ધીમી ક્વીનિંગની જરૂર છે, જે મલ્ટિવેરિયેટમાં આદર્શ રીતે થાય છે. કોઈપણ આધુનિક રસોડામાં મુખ્ય ગેજેટની સહાય કરીને, અમે ડુક્કરના રોસ્ટને રાંધવા શરૂ કરીએ છીએ.
મલ્ટિક્રૂમાં બટેટા સાથે રોસ્ટ ડુક્કર
ટસ્કનીમાં ક્રીમી ભઠ્ઠી - એક વાનગી કે જે તંદુરસ્ત આહારના પ્રશંસકોના મેનૂમાં બરાબર સ્થાન ન મેળવે છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને ગાઢ ખોરાકના પ્રેમીઓ આ સરળ વાનગીમાં ક્રીમ, બેકન, ડુક્કર અને શાકભાજીના મિશ્રણની કદર કરશે.
ઘટકો:
- કુદરતી ડુક્કરનું માંસ સોસેજ - 280 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- બટેટા - 900 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 1.4 એલ;
- બેકન - 6 સ્ટ્રિપ્સ;
- ફેટી ક્રીમ - 240 એમએલ;
- કોબી કાલે (અદલાબદલી) - 2 tbsp.
તૈયારી
વાટકીને "બેકિંગ" મોડમાં હૂંફાળવો, અને જાડા રાહમાં કુદરતી ડુક્કરના સોસેસને કાપી નાખો. સોસેજની સ્લાઇસેસ 5-6 મિનિટ માટે બેકોન સાથે નિરુત્સાહિત કરે છે, અને પછી ડુંગળી અર્ધવર્તુળ, લસણના છીછરા પાકો કરે છે અને શાકભાજીને સૂકવવા માટે થોડી મિનિટો આપો. બટાકાની કંદને સમઘનનું કાપો કરો અને મલ્ટિવર્કની સામગ્રી પર મૂકો. બધા સૂપ રેડો અને અડધા કલાક માટે "સૂપ" માં સ્ટયૂ છોડી દો. સમય ઓવરને અંતે, ક્રીમ માં રેડવાની, અદલાબદલી કોબી ઉમેરો અને અન્ય 20 મિનિટ માટે multivarquet માં ભઠ્ઠીમાં પોર્ક રાંધવા.
મલ્ટીવ્યૂરેટમાં મશરૂમ્સ સાથે એશિયન શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ
ઘટકો:
- ચિકન સૂપ - 1,9 એલ;
- ડુક્કરના ખભા - 350 ગ્રામ;
- મકાઈ - 400 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સનું મિશ્રણ (ચેમ્પીયનન્સ, છીપ મશરૂમ્સ, શિટકેક) - 950 ગ્રામ;
- લસણ અને મરચાંમાંથી પાસ્તા - 5 જી;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સ્ટાર્ચ - 6 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 15 મિલી;
- તલ તેલ - 10 મી.
તૈયારી
ઉપકરણને ચાલુ કરો અને "ક્વીનિંગ" અથવા "સૂપ" મોડ પસંદ કરો. વાટકી માં સૂપ રેડો અને સોયા સોસ, તેમજ પાસ્તા અથવા લસણ અને મરચું ઉમેરો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, કાતરી મશરૂમ ભાત સાથે ડુક્કરના વાટકી ટુકડાઓ મૂકવામાં. અડધા કલાક માટે સ્ટયૂને છોડી દો, પછી સોયા સાથે સરકોમાં રેડવું, મકાઈ અને ટોફુના સમઘનનું રેડવું. વાનગીને અન્ય 15 મિનિટ માટે સૂકવવા દો, અને પછી વાટકી ભાગ લો, સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રણ કરો અને ભઠ્ઠીમાં પરિણામી ઉકેલ રેડવું. ખૂબ અંતિમ માં, જ્યારે સૂપ બાકીની એક જાડા સોસ ફેરવી છે, વાનગી માં ઇંડા હરાવ્યું અને તે ઝડપથી ભળવું ભઠ્ઠી તલનાં તેલના ભાગો રેડવાની અને સેવા આપતા પહેલાં અદલાબદલી ડુંગળીના પીછા ઉમેરો.
બહુવર્કમાં શાકભાજી સાથે રોસ્ટ ડુક્કર
ઘટકો:
- પોર્ક (સ્કૅપુલા) - 950 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 45 જી;
- મશરૂમ સૂપ - 320 એમએલ;
- સાર્વક્રાઉટ - 480 જી;
- ક્રાનબેરીની મદદરૂપ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- સફેદ વાઇન - 190 મીલી;
- લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
- સૂકા જીરું, માર્જોરમ - દરેક 1 ચમચી;
- માખણ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
મલ્ટિવર્કમાં ડુક્કરના ભઠ્ઠીને રાંધવા પહેલાં, ગરમ પાણીમાં મશરૂમ્સ મૂકો. મલ્ટી-