ચિકન ખાટી ક્રીમ ચટણીના ક્રીમી સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે, જે અન્ય સ્વાદના ઉમેરણો અને મસાલા જેવા કે રાઈ, ટમેટાં અને લસણ ઉમેરીને ડાઇવર્સિફાઈડ થઈ શકે છે. આ ચટણીમાં વિસર્જન, ચિકન માંસ ઉત્સાહી ટેન્ડર અને સુગંધિત છે, અને મલ્ટિવેરિયેટેટમાં એક વાનગી રાંધવાથી કાર્ય સરળ બને છે અને તે વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ બનાવે છે.
મલ્ટિવેરિએટમાં ખાટા ક્રીમ-લસણ સૉસમાં ચિકન પૅલેટ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 750 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- 20% થી ઓછીની ચરબીવાળી ક્રીમ - 175 જી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 3-4 પીસી.;
- જમીન જાયફળ - ચૂંટવું;
- પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું, સૂકા અને અદલાબદલી ચિકનના પાવડરને ઓઇલ્ડ મલ્ટિકાસ્ટમાં મૂકવામાં આવે છે, અમે દશ મિનિટ માટે ડિસ્પ્લે પર ભુરો અને ભૂરા રંગના "બેકિંગ" અથવા "ફ્રીિંગ" મોડનો પસંદ કરીએ છીએ. પછી બીજા પાંચથી સાત મિનિટ સુધી છાલ અને કડક ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ડુંગળી સાથે માંસ, મીઠું, જાયફળ, મસાલા અને ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રણ કરો, મિશ્રણ કરો, સાધનની ઢાંકણને આવરે છે, તેને "ક્વિન્ચીંગ" કાર્યમાં અનુવાદિત કરો અને વીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી વાસણનું વજન કરો. , ચિકન પટલના સ્લાઇસેસના કદના આધારે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટી-મસ્ટર્ડ સૉસમાં બ્રેઝ કરેલ ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન પગ અથવા જાંઘ - 1.2 કિલો;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- 20% થી ઓછી નહીની ચરબીવાળી ક્રીમ - 180 જી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- સૂપ અથવા ફિલ્ટર પાણી - 200 મી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 100 ગ્રામ;
- વાઇન સફેદ સૂકી - 100 મિલી;
- પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
મિકકાસ્ટ્રીમાં જરૂરી ચિકન પગ કે જાંઘ તરીકે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલું, પ્રારંભિક રીતે તેમાં થોડું શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ રેડ્યું. અમે "ફ્રાયિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં બે બાજુઓના માંસને ભૂરા રંગ આપીએ છીએ, પછી પહેલાની છાલ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને સાત વધુ મિનિટ સુધી રાખો અથવા પછીનું પારદર્શિતા ન કરો. આગળ, શુષ્ક સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને પ્રવાહીને આશરે અડધો વરાળ આપવી. હવે ફેટી ખાટા ક્રીમ અને બાફેલી સૂપ અથવા ફિલ્ટર કરેલ પાણી ઉમેરો, મીઠું ફેંકવું, જમીન મરીનું મિશ્રણ, મસાલા, ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવો અને ત્રીસ મિનિટ સુધી રાંધવા. સમયના અંતે, તમારી પસંદગી અને સ્વાદ માટે મસ્ટર્ડ, તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો અને અન્ય દસ મિનિટ માટે સમાન સ્થિતિમાં ફૂંકાવા.
મલ્ટિવેરિએટમાં ખાટા-ટમેટાની ચટણીમાં ચિકન રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 450 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 70 ગ્રામ;
- 20% થી વધુની ચરબીવાળી ક્રીમ - 220 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 125 મિલી;
- પનીર હાર્ડ - 120 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
પૂર્વ તૈયાર ચિકન માંસ ભાગોમાં કાપી અને મલ્ટીકાસ્ટરીમાં સ્ટૅક્ડ. ઉમેરવાનું
સમયના અંતે, કેટલાક મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો.
હવે, stirring વગર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ટોચ પર વાનગી છંટકાવ, ઉપકરણ ઢાંકણ બંધ કરો અને ડિસ્પ્લે પર "Quenching" સ્થિતિ પસંદ કરો. અમે એક કલાક માટે અમારી ચિકન રાંધવા, અને મિશ્રણ પછી અમે ભળવું. જો ચટણી તમારા માટે પ્રવાહીની બહાર નીકળી જાય, તો તેને પાંચ મિનિટ માટે "સ્ટીમિંગ" મોડમાં વરાળ કરો.