પાચનમાં નાની આંતરડાની ભૂમિકા ખૂબ મહત્વની છે અને, તે કહી શકાય, તે આખરી તબક્કા છે જે ખોરાકના જડોલીસીસમાં અંતિમ પદાર્થો છે જે આપણા શરીર માટે જરૂરી છે.
માનવ નાના આંતરડાના વિશે સામાન્ય માહિતી
પાચનના મુખ્ય તબક્કા નાના અંતઃસ્ત્રાવમાં સમાપ્ત થાય છે, જે લગભગ 200 ચોરસ મીટરના ચૂસણ સપાટી વિસ્તાર સાથે સૌથી લાંબી અંગ છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગના આ ભાગમાં છે કે મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો, ઝેર, ઝેરી દવાઓ, દવાઓ અને ઝેનોબીયોટિકિક્સ જે મૌખિક માર્ગ દ્વારા પીવામાં આવે છે તે શોષાય છે. પાચન, શોષણ અને આ તમામ પદાર્થોની પરિવહન ઉપરાંત, હોર્મોન સ્ત્રાવના કાર્યો તેમજ ઇમ્યુન ડિફેન્સ નાના આંતરડામાં કરવામાં આવે છે.
નાના આંતરડાના 3 વિભાગોમાં સમાવેશ થાય છે:
- ડ્યુઓડીએનમ;
- જેજેનમ;
- ઇલિયમ
જો કે, છેલ્લા બે વિભાગો વચ્ચે કોઈ સ્પષ્ટ નિર્ધારિત સરહદ નથી.
નાના આંતરડાના બધા વિભાગો સ્તરવાળી છે અને તેમાં 4 શેલો છે.
- મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન;
- સબમ્યુકોસલ;
- સ્નાયુબદ્ધ;
- સીરિયસ
નાના આંતરડાના પાચન કેવી રીતે થાય છે?
પેટમાંથી ખોરાક ડ્યુઓડીનલ વિભાગમાં પ્રવેશે છે, જ્યાં તે પિત્તને બહાર કાઢે છે, તેમજ સ્વાદુપિંડના અને આંતરડાના રસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. માનવ નાના આંતરડાના પાચન પોષક તત્વોનું શોષણ તરફ વધુ કાર્ય કરે છે, અને તેથી તે અહીં છે કે ખવાયેલા ખોરાકનો અંતિમ પાચન આંતરડાના રસની સહાયથી થાય છે, જેમાં ઉત્સેચકોના ત્રણ જૂથોનો સમાવેશ થાય છે. આ કિસ્સામાં, નાના આંતરડાના બે પ્રકારના પાચન છે: પોલાણ અને પેરિટેલ. નાના આંતરડાના પટ્ટાવાળી પેરિયેટલ પાચનથી વિપરીત, હાઇડ્રોલીસિસના અંતિમ તબક્કાના આશરે 80% અને ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા પદાર્થોના તે જ સમયે શોષણ થાય છે.
નાના આંતરડાના ગ્રંથીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકો પેપ્ટાઇડ અને શર્કરાના ટૂંકા સાંકળોને વિભાજિત કરી શકે છે, જે
હજી પણ નાના આંતરડાના ઉપકલાના કોષો એક કહેવાતા જાળીદાર રચના કરે છે, જેના દ્વારા માત્ર સંપૂર્ણપણે નિષ્ક્રિય પદાર્થો પસાર થાય છે, અને સ્ટાર્ચ અથવા પ્રોટિનના અપરિવર્તનશીલ અણુઓ, દાખલા તરીકે, ભેદવું નહીં અને વધુ "પ્રક્રિયા" માટે પરિવહન થાય છે.