ભરણમાં વિવિધ વાનગીઓ બનાવવાની જાણીતા રીતોમાંથી એક છે. ઉત્સવની કોષ્ટક પર ઠંડા ભરાયેલા નાસ્તા સુંદર દેખાય છે. ચાલો સરળ અને સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ અભ્યાસ કરો.
પ્રકાશ નાસ્તો - સ્ટફ્ડ કાકડીઓ અને ટમેટાં
ઘટકો:
- પાતળા ગાઢ ટમેટાં નહી;
- મધ્યમ કદના કાકડી;
- કુટીર ચીઝ માધ્યમ ચરબી;
- લસણ;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- લાલ ગરમ મરી
તૈયારી
જો ટામેટાં રાઉન્ડ હોય, તો તેમાંના દરેકમાં ખાંચાને કાપી દો, જો વિસ્તરેલ ફોર્મ અડધા ભાગમાં કાપીને કોર પસંદ કરો. કાકડીઓ લગભગ સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: અડધા દરેકને કાપી અને કોર પસંદ કરો. પરિણામ "બોટ" હતું હવે ભરણ થોડું મીઠું ચડાવેલું દહીં ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, લસણ અને લાલ ગરમ મરી સાથે મિશ્રિત કરો. અમે કાળજીપૂર્વક મિશ્ર અને મિશ્રણ તૈયાર કાકડીઓ અને ટમેટાં સાથે આ સામગ્રી ભરણ. સેવા આપતી વાનગી પર ફેલાવો અને હરિયાળીના ટ્વિગ્સ સાથે સજાવટ કરો.
ઠીક છે, જ્યારે આ વાનગીની બાજુમાં અન્ય, સહેજ વધારે ગાઢ અને સંતોષકારક નાસ્તો છે - સ્ટફ્ડ ઇંડા .
સ્ટફ્ડ ઇંડા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ચિકનના ઇંડા;
- યકૃત ચિકન અથવા ડુક્કર (ટર્કી અથવા બતક સાથે અડધી થઈ શકે છે);
- ડુંગળી;
- લસણ;
- શુષ્ક જમીન મસાલા;
- ફ્રાઈંગ માટે માખણ ઓગાળવામાં અથવા પશુ ચરબી (પોર્ક, ચિકન, હંસ, ડક);
- જાડા મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઘરેલું)
તૈયારી
ઇંડા ઠંડુ, ઠંડું પાણીમાં ઠંડું અને શેલ સાફ કરે છે. દરેક કાળજીપૂર્વક અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે (કોઈ પણ બાબત, તેની સાથે અથવા તેની સાથે) અને યાર્ક્સ બહાર કાઢો.
સોનેરી સુધી એક છીછરા ડુંગળી પાસ કરો. યકૃત ઉમેરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, થોડું ફ્રાય બધા મળીને અને તૈયાર સુધી મસાલા સાથે સ્ટયૂ, પરંતુ 20 મિનિટ કરતાં વધુ (અન્યથા તે જૂના રબર એકમાત્ર, બંને સ્વાદ અને માળખું જેવો દેખાશે). કૂલ, એક બ્લેન્ડર માં રાંધેલ yolks અને પંચ ઉમેરો અથવા તે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે દો. મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ભરણમાં બાફેલા ઇંડા ગોરાને અડધા કરો અને સેવા આપતા વાનગી પર મૂકે છે.
એ જ ભરણ, તમે સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ તૈયાર કરી શકો છો. મધ્યમ કદના મશરૂમ્સ પસંદ કરો. કાળજીપૂર્વક ટોપી ના પગ તોડી પાણીમાં કેપ્સ 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ, એક વાનગી પર મૂકી, ઉપર દેવાનો, અને યકૃત ભરવા ભરણ (અગાઉના રેસીપી જુઓ).