પ્લોટ પર શાકભાજી અને ફળો ઉગાડો - તે સારુ નથી? અમારા સમયમાં, જ્યારે બજાર અને સ્ટોર છાજલીઓ આરોગ્ય માટે હાનિકારક રસાયણોથી ભરેલા ફળોથી ભરવામાં આવે છે, ત્યારે તે તમારા પોતાના ઉત્પાદનોનો આનંદ માણે છે. પરંતુ જો તમે નસીબદાર છો, અને લણણી સફળ રહી છે, તો જોગવાઈઓ મોટી રકમ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? માત્ર ઉકેલ ફળો અને શાકભાજી માટે રેફ્રિજરેટર ખરીદવાનો છે.
રેફ્રિજરેશન સાધનો શાકભાજી અને ફળોને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરે છે?
એક રેફ્રિજરેટર કેબિનેટ એક સામાન્ય ઘરેલુ રેફ્રિજરેટર નથી, જે દરેક ઘરમાં જોઈ શકાય છે. ડિવાઇસનું મુખ્ય સિદ્ધાંત ચોક્કસ પ્રકારનાં ઉત્પાદનો માટે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહની સ્થિતિનું નિર્માણ છે. તરીકે ઓળખાય છે, શાકભાજી અને ફળો રોગકારક બેક્ટેરિયા અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ માટે ઓછી પ્રતિકાર ધરાવે છે. વધુમાં, તેઓ પાણીના નાના નુકશાન દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે ફળનું વેચાણ યોગ્ય દેખાવ થઈ રહ્યું છે અને એકંદરે વજનમાં ઘટાડો થાય છે. આ બધા પ્રતિકૂળ પરિબળો સરળતાથી રેફ્રિજિએટિંગ કેબિનેટનો ઉપયોગ કરીને ઉકેલી શકાય છે.
ઇન્સ્ટન્ટ કૂલિંગના સિદ્ધાંત પર શાકભાજી અને ફળોના સંગ્રહ માટે કોલ્ડ સ્ટોરેજ ચેમ્બર. એકમના ચેમ્બરમાં "આઘાત" ઠંડક પછી, તાપમાન શાસન સંગ્રહિત ઉત્પાદનો માટે ખૂબ આરામદાયક છે. અને ફળોના પ્રકારના આધારે તાપમાન આપોઆપ સુયોજિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, શ્રેણી 0 + 14 ° સે છે તે આ તાપમાન પર છે કે ફળમાંના તમામ રાસાયણિક અને જૈવિક પ્રતિક્રિયાઓ ધીમું પડે છે. વધુમાં, સાઇટ્રસ અને ગાજર સંપૂર્ણપણે અલગ તાપમાન પ્રથા છે. ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાક્ષ માટે ખુલ્લા 0 + 2 ⁰С, ગાજર માટે 0 ⁰С, સફરજન - 0 + 4 ⁰С, કેળા - + 7 + 12 વધુમાં, રેફ્રિજરેટર કેબિનેટમાં ચોક્કસ સ્તરનું ભેજ હોવું જોઈએ જેથી તમારા શાકભાજી અને ફળો બગડે નહીં. વેન્ટિલેશન વગર ઉત્પાદનો લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ અશક્ય છે.
આમ, શાકભાજી અને ફળોના રેફ્રિજરેટર તાપમાન, વેન્ટિલેશન અને ભેજને વ્યવસ્થિત કરવા અને નિયંત્રિત કરવા માટે ઓટોમેટિક સિસ્ટમ સાથે સીલ થયેલ ઉપકરણ છે. તેથી, એકત્રિત ફળોને એકમમાં લાવો, તેમને ખંડમાં મૂકો અને પ્રોડક્ટના પ્રકાર મુજબ આવશ્યક પરિમાણો સુયોજિત કરો.
રેફ્રિજરેશન કેબિનેટ્સનો ઉપયોગ માત્ર ઘરમાં જ નહીં, પરંતુ સ્ટોરમાં વેચાણ માટે, પ્રદર્શન અથવા સ્ટોરેજ માટે સુપરમાર્કેટ.
કેવી રીતે શાકભાજી અને ફળો માટે ઘર રેફ્રિજરેટર પસંદ કરવા માટે?
ઘરના વપરાશ માટે એક કે બે દરવાજા સાથે કેબિનેટના પ્રકાર દ્વારા એકમ ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. દરવાજા મેટલ અથવા કાચ હોઈ શકે છે. ખરીદી કરતી વખતે તમારે પહેલી વસ્તુ ચૂકવવી જોઈએ - રેફ્રિજરેટરના પરિમાણો છે ઉપકરણને ક્યાં મૂકવામાં આવશે તે ધ્યાનમાં રાખીને તે મૂલ્યવાન છે, અને રૂમની સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લો. ભૂલશો નહીં કે તમે કેમેરાને દરવાજાથી લઈ જાઓ છો.
ગોઠવણ પરિમાણોની હાજરી તરફ ધ્યાન આપો. તેમાંના દરેકમાં તાપમાનને અંકુશમાં લેવાની શક્યતા ધરાવતા કેટલાક ઝોન સાથે સૌથી શ્રેષ્ઠ વેરિએન્ટ રેફ્રિજરેટિંગ કેબિનેટ છે. ઝોનની ગેરહાજરીથી સમગ્ર તાપમાનમાં માત્ર એક જ તાપમાનના શાસનની મંજૂરી આપવામાં આવશે.
રેફ્રિજરેશન સાધનોની રકમનો વિચાર કરો. તમારે સ્ટોર કરેલા ઉત્પાદનોની આશરે રકમની ગણતરી કરવી જોઈએ. લઘુતમ વોલ્યુમ, વેચાણ પર મળી, 35 લિટર છે.
જો આપણે એવી સામગ્રી વિશે વાત કરીએ કે જેમાંથી રેફ્રિજરેશન કેબિનેટ બનાવવામાં આવે છે, તો પછી સૌથી વધુ ટકાઉ ઉત્પાદન, ખાસ કરીને ઉચ્ચ ભેજની સ્થિતિમાં, એક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ઉત્પાદન છે. પેઇન્ટ સાથે કોટેડ ધાતુના બનેલા કેબિનેટ, કમનસીબે, ઝડપથી સુંદર દેખાવ ગુમાવે છે
ઠંડક પ્રકાર દ્વારા રેફ્રિજરેશન કેબિનેટ્સ છે:
- સ્થિર, કુદરતી હવાના પરિભ્રમણના આધારે સંચાલન;
- ગતિશીલ, ચાહક સાથે ઠંડુ હવા ખેંચીને કામ કરતા.
આંકડાકીય પ્રકાર સાથે રેફ્રિજરેશન કેબિનેટ્સમાં, ઉપલા અને નીચલા ઝોન વચ્ચે તાપમાનમાં તફાવત છે.