કાકડી ઘાસ - સારા અને ખરાબ

કાકડી ઘાસ એ એક વર્ષનું ફૂલોનું છોડ છે જે સીરિયાથી આવે છે, જેના પાંદડા તાજા કાકડીઓ જેવા દેખાય છે. કાકડી ઘાસના અન્ય નામો: મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, બોરજ, બોજ, બોજ, હાર્ટ ફ્લાવર, વગેરે. આ છોડને ઘાસ તરીકે જોવામાં આવે છે, કારણ કે આપણે તેને ખાવું નથી. લગભગ બધે-વધે છે - રસ્તાઓ સાથે, બગાડ્યાં, ડમ્પ્સ, કિચન બગીચા વગેરે. જો કે, પશ્ચિમ યુરોપમાં, કાકડી ઘાસ વનસ્પતિ પ્લાન્ટ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, અને પ્રાચીન કાળથી તેને લોક દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અમે કેવી રીતે ઉપયોગી કાકડી ઘાસ, અને તે આરોગ્ય નુકસાન કારણ બની શકે છે તે જાણવા.

બેરી ગ્રાસનું વર્ણન અને રાસાયણિક રચના

કાકડી ઘાસ એક કઠોર પળિયાવાળું પ્લાન્ટ છે, જે સ્ટેમ લંબાઈથી 1 મીટર સુધી પહોંચે છે, જે ઘાટા વાદળી રંગના મોટા મોટા પાંચ-પાંખવાળા ફૂલોનું મોર ધરાવે છે. ફૂલનો સમય જૂન-ઓગસ્ટ છે. આ પછી, એક ફળ બનાવવામાં આવે છે - એક લંબગોળ ટ્યુબરકલ નાક

પાંદડાઓના રાસાયણિક રચનામાં આવા પદાર્થો છે:

• ascorbic એસિડ;
• સાઇટ્રિક એસિડ;
• મૉલિક એસિડ;
• માઇક્રોલેમેટ્સ (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, વગેરે);
• અંદરની પદાર્થો;
• ટેનીન;
• સૅપોનિન્સ;
• ટેનીન

Borage ફૂલો આવશ્યક તેલ અને લાળ સમાવે છે

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને કાકડી ઘાસના કાર્યક્રમ (બોરાગો)

તે જાણીતું છે કે વિવિધ દવાઓની તૈયારી માટે હોમિયોપેથીમાં કાકડી ઘાસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને તે કેટલીક આહાર પૂરવણીનો પણ ભાગ છે. કાકડી ઘાસના પાંદડાઓ ખોરાકમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે માત્ર વાનગીઓના સ્વાદમાં જ સુધારો કરતું નથી, પણ નીચેનામાં ફાળો આપે છે:

• પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો;
• શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની નોર્મલાઇઝેશન;
• આંતરડા અને કિડનીમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓની નિવારણ;
• ઝેર દૂર;
• નર્વસ સિસ્ટમ શાંત;
• કામ નોર્મલાઇઝેશન અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવવું.

કાકડી ઘાસના લાભ માત્ર આ જ નથી. ઉપરાંત, પ્લાન્ટ હળવા, ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી અસર કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડાયફોરેટીક અને ઢંકાયેલું અસર ધરાવે છે, વિવિધ પ્રકારના પીડા સાથે સહાય કરે છે - સંધિવા, સ્નાયુબદ્ધ, ગોટી વગેરે.

યંગ કાકડી ઘાસને વાઈનિગ્રેટ, ચટણીઓ, ગાર્નિશ્સ, ઓકોરોશેક, શાકભાજીની ઠંડા સૂપ્સ, માંસ અને માછલીના વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પુખ્ત પાંદડા સ્પિનચ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે - બાફવામાં, બાફેલી અને તળેલા સ્વરૂપમાં, તેમજ અથાણાં અને મરિનડેમાં. ફૂલોને તાજા અને મીઠાઈ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને કાકડીની ઘાસમાંથી માખણ તૈયાર કરવા માટે, જે ચીઝ, સીરપ, એસેન્સીસ, કોલ્ડ પીણાં, વાઇન્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કાકડી ઘાસ સાથે વાનગીઓ વજન ગુમાવે છે જે સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી થશે. ઓછી કેલરી સામગ્રી અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવા માટેની ક્ષમતાને કારણે, આ પ્લાન્ટ વધુ પાઉન્ડને ઝડપથી દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

આ ઉપરાંત, પ્લાન્ટનો ચહેરો - માસ્ક, લોશન માટે લોક ઉપાયોનો ફરીથી ઉપયોગ કરવા માટે બાહ્ય એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ માટે, તાજા અને સૂકા પાંદડા બંને યોગ્ય છે. પાંદડા આધારે તૈયાર ઉકાળો થી, તે શક્ય છે પીડાને રાહત આપવા અને ઇજાઓ અને ઉઝરડા સાથે ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરે છે. કોસ્મેટિકોલોજીમાં, બોરાગોના બીજમાંથી લાભદાયક, ચામડીના તેલનો ઉપયોગ થાય છે.

નુકસાન અને કાકડી ઘાસ કોન્ટ્રા-સંકેત

કોઈપણ પ્લાન્ટ માત્ર લાભ, પણ નુકસાન, અને કાકડી ઘાસ કોઈ અપવાદ નથી કરી શકો છો. ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ તે નિયંત્રિત કરવું જોઈએ, ટી.કે. મોટા પ્રમાણમાં લાંબા ગાળાના વહીવટથી યકૃતના કાર્ય પર પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે. તેથી, એક મહિનાથી વધુ માટે આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તમારે નાની વિરામ કરવી જોઈએ