પોસ્ટલ સૂપ એક વાનગી છે જે માત્ર ત્યારે જ રાંધવામાં આવે છે જ્યારે પ્રાણીઓ ખાવા માટે ખોરાક લેતા હોય છે. જો તમે રાંધણ કમ્પોઝિશનની કેલરી સામગ્રીને અનુસરો છો અને દરેક સંભવિત રીતે તેને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો તો, હોટના આ પ્રકાર કમરને નુકસાન ન કરવા અને તે પાતળો રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતોમાંથી એક બનશે.
દુર્બળ સૂપ કેવી રીતે રાંધવું?
દરરોજ સૂપ સૂપને ચૂંટવું, દરેકને વિવિધ પ્રકારનાં વૈવિધ્યના બહોળી ભાતનો આનંદ માણવાની તક મળશે, જેમાં ઉપયોગી રચના અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણો છે, જે એક કુશળ અભિગમ સાથે, ક્લાસિક પ્રથમ વાનગીઓના હલકી સ્તરથી નથી.
- ગરમ તેલનો સ્વાદ તીવ્ર બનશે જો વનસ્પતિ તેલમાં કાંદા, ગાજર, અને જો જરૂરી હોય અને અન્ય ઘટકો પ્રી-ફ્રાય હોય.
- એક પ્રવાહી આધાર તરીકે, પાણી અથવા પૂર્વ-રાંધેલા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
- ઉકળતા દરમિયાન, પાનની સામગ્રી હિંસક ઉકળવા માટે મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં, તે સરેરાશથી નીચે આગ પર હોવી જોઈએ.
- તાજી વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં આવે તો પોસ્ટલ સૂપ વધુ મોહક અને સુગંધિત હશે.
લીન વટાળા સૂપ - રેસીપી
આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ સૂપ વટાણામાંથી આવશે. લીજુઓ હંમેશા સૂપને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, જે માંસના ઘટકોની હાજરી વિના પણ ગ્રાહકોની સૌથી વધુ ઝડપી પૂછપરછને સંતોષે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી બનશે જો તમે રસોઈ દરમિયાન પાનમાં થોડો તળેલું સૂકા ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- વટાણા - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સાહિત્ય - 2-3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 3-5 વટાણા;
- લસણ - 2 દાંત;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક ડુંગળી, ½ ગાજર, લોરેલ, મીઠી મરી, 30 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગાળક મૂકો.
- 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, રાત્રે સૂકવવામાં આવે છે.
- બટાટા ઉમેરો, 10 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- લોટ 3 મિનિટ લોટ કરો અને ડુંગળી અને ગાજર 7-10 મિનિટ, પાનમાં ઉમેરો, stirring
- સ્વાદ માટે દુર્બળ ખારવાનો સૂપ સિઝન, લસણ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ગરમ, તે યોજવું દો.
મસૂરનો સૂપ - દુર્બળ રેસીપી
મસૂરનો સુગંધિત અને હાર્દિક સૂપ, જેનો દુર્બળ સંસ્કરણ પાછળથી વર્ણવવામાં આવશે, તે પ્રારંભિક તૈયાર છે અને લઘુત્તમ સમય લેશે. ગરમ માટે ખાસ સુગંધ દાંડી સેલરિ અને લસણ આપશે, અને મરચાં એક મસાલેદાર હોશિયારી આપશે, જે ડિગ્રી વાનગીમાં વનસ્પતિની માત્રા દ્વારા એડજસ્ટ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 250 ગ્રામ;
- સૂપ - 1-1.5 એલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- ટમેટાં કેનમાં - 350-400 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 દાંત;
- મરચું - 0,5-1 પીસી.;
- મીઠું, મરી, મસાલા, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- થોડી મિનિટો ડુંગળી માટે વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય પર.
- થોડી વધુ માટે લસણ, કચુંબરની વનસ્પતિ અને મરચું, ફ્રાય ઉમેરો.
- સૂપ માં ઉકળતા મસૂર સાથે એક ફ્રાય ફેલાવો, ટામેટાં ઉમેરો અને કાચા તૈયાર છે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- સ્વાદ માટે લીન સૂપ સિઝન, તે યોજવું દો.
બીન સૂપ - દુર્બળ રેસીપી
માંસ સાથેની વાનગીઓનો ઉત્તમ વિકલ્પ દુર્બળ બીન સૂપ હશે. બીન અપેક્ષિત હોટ રસોઈ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક પાણીમાં ભરાય છે, ત્યારબાદ તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. ખાસ કરીને સુગંધીદાર વાનગીઓ બની જાય છે જો તમે રસોઈમાં થોડા લવિંગના સૂપ અને સૂપમાં પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓના બે ચપટી ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- કઠોળ - 2 કપ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો - 2 ચપટી;
- મીઠું, મરી, મસાલા, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- સોજોની દાળો પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને નરમ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
- બટાકાની સ્લાઇસેસ, મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી, સીસિંગ, મસાલા ઉમેરો અને શાંત ગરમીમાં 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- દુર્બળ બીન સૂપ સમાપ્ત ગ્રીન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
શાકભાજી વનસ્પતિ સૂપ - રેસીપી
ખાસ કરીને પ્રકાશ અને ઓછી કેલરી લીન વનસ્પતિ સૂપ છે. આ વાનગી કોઈપણ રચનામાં કરી શકાય છે, કેટલાક વનસ્પતિ ઘટકોને અન્ય લોકો સાથે બદલીને અથવા નવા ઉમેરીને, તમારા પોતાના સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે. સંતૃપ્તિ માટે, તે મૂળ અને ડુંગળીમાંથી પ્રથમ સૂકાં ઉકાળવા માટે પ્રાધાન્ય છે, અને પછી સૂપ રસોઇ કરવા માટે પરિણામી પ્રવાહી આધાર વાપરો.
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- લીલી વટાણા કે કેનમાં મકાઈ - દરેકને એક મુઠ્ઠી;
- બીન શતાવરીનો છોડ - 1 મદદરૂપ;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચપટી;
- મીઠું, મરી, મસાલા, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- બટાકા 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવેલા સૂપ સાથેના શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે.
- કોબી, વટાણા, કઠોળ, ગાજર અને લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી, સ્વાદ માટેનો ખોરાક સીઝન ઉમેરો.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે લીન વનસ્પતિ સૂપ કુક, ગ્રીન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ સાથે લૅટેન સૂપ
ઉપવાસના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં અચળ પ્રિય મશરૂમ્સ સાથે સૂપ છે . ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ ગરમ સફેદ સૂકા મશરૂમ્સ સાથે હશે, જે એક કલાક સુધી ભરાયેલા હોય છે, અને પછી તે જ પાણીમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. જો ત્યાં ન હોય તો, મશરૂમ સામ્રાજ્યના અન્ય તાજા, ફ્રોઝન અથવા સૂકાયેલા પ્રતિનિધિઓ પણ તેમ કરશે.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ સૂકવેલા અથવા તાજા - 100 અથવા 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, મસાલા, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ તૈયાર કરો, થોડું તેલ કાઢો.
- મશરૂમના સમૂહને વનસ્પતિના સ્લાઇસેસની નરમાઈ સુધી એક શાક વઘારવાનું તપેલું બટાકાની સાથે ઉકાળો.
- દુર્બળ મશરૂમ સૂપ, ડુંગળી અને ગાજરનું ડ્રેસિંગ, સ્વાદ માટેનો મોસમ, બે મિનિટ ગરમ કરો અને સેવા આપો.
સોરેલમાંથી લૅટેન સૂપ
પોર્સેલેઇન ઓક્કલિક સૂપ પ્રકાશ, મસાલેદાર, સુખદ સ્વાભાવિક ખારાશ સાથે છે. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, તમે તાજા અને સ્થિર અથવા મીઠું ચડાવેલું સોરેલ બંને ઉપયોગ કરી શકો છો. વધુ ગરમ પૉટનીએ મેળવવા માટે, તમે ચોખા અનાજની રચના અથવા કોઇ અન્યને પસંદ કરવા માટે ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- સોરેલ - 200 ગ્રામ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી, મસાલા, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- એક વનસ્પતિ સૂપ માં બટાકાની મૂકે અને નરમ સુધી રાંધવા.
- ડુંગળી અને ગાજરની ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, મોં સાથે સ્વાદથી ગરમ કરો, ધોવાઇ અને કટુલા સોરેલ ફેંકવું, એક મિનિટ ઉકાળો.
ડમ્પલિંગ સાથે લેન્ટન સૂપ
સૂપ સૂપ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, ડમ્પલિંગના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટ્સ પાણી પર એક પ્રવાહી કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ભેજવાળી ચમચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને રાંધવાના અંત પહેલા 7-8 મિનિટ ઉકળતા સૂપમાં ડૂબી જાય છે. હોટના ખાસ સ્વાદ અને તેજસ્વી દેખાવ લાલ ઘંટડી મરી આપશે.
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોટ - 2/3 કપ;
- પાણી 100 મીલી;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- બટાકા 10 મિનિટ માટે પાણી અથવા સૂપ માં ઉકાળવામાં આવે છે.
- ડુંગળી અને ગાજરથી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, મરીની સ્ટ્રો, સિઝનમાં વાનગી મૂકો.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, લોટમાં રેડવું અને પેનકેક તરીકે કણકની રચના કરો.
- Dumplings બનાવો, તેમને સૂપ માં મૂકો અને અન્ય 7 મિનિટ માટે હોટ બબરચી.
પોટેટો સૂપ
આગળ, તમે શીખીશું કે કેવી રીતે બટાટામાંથી દુર્બળ સૂપ રાંધવા. આ કિસ્સામાં, વાનગીનો આધાર બ્લેન્ડર સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને શુદ્ધ તરીકે સેવા આપે છે, જે સેલરિ અને લસણને આભારી છે, તે તરસ લાગી જાય છે, અને ગાજર તેને એક સુખદ મીઠી નોંધ આપે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, હોટને ઇટાલિયન અથવા પ્રોવેનકલ જડીબુટ્ટીઓના ચપટી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ગ્રીન્સ અને ક્રેઉટન સાથે સેવા આપી શકાય છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- કોબીજ કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ સૂપ - 700 એમએલ;
- મીઠું, મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ, ગ્રીન્સ, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- 5 મિનિટ માટે લસણ સાથે તેલ ફ્રાય ડુંગળી.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરીને બટેટા, સેલરી અને ગાજર મૂકો.
- ઉકળતા સૂપ માં રેડો, 40 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો તૈયાર.
- વાસણ સિઝન, બ્લેન્ડર મિશ્રણ.
- છૂંદેલા બટાકાની સૂપ એક મિનિટ માટે ગરમ થાય છે, stirring અને પીરસવામાં આવે છે.
શેકેલા સૂપ સૂપ
જ્યોર્જિયન રાંધણકળાના ચાહકોએ માંસ અને સમૃદ્ધ સૂપના પ્રભાવશાળી ભાગ વિના ખારુ રસોઈની અશક્યતાથી દાવો કર્યો છે. જો કે, આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર પાતળા ચોખા સૂપનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તેઓ ધરમૂળથી તેમના અભિપ્રાય બદલાવે છે અને આભારી ખોરાકના ભવ્ય પૂર્વીય સ્વાદનો આનંદ માણે છે.
ઘટકો:
- ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- ટૉકેમલી સોસ - 70 ગ્રામ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- હોપ્સ-સનલી - 2.5 ચમચી. ચમચી;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- ઍઝીઝિકા અથવા ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી, બદામ, માખણ
તૈયારી
- તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, ઢીલું ચોખા ઉમેરો, બધા ઉકળતા પાણી રેડવું અને અનાજનું નરમાશ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- ચામડી, પેસ્ટ, ટેક્લાલી, લસણ, ધાણા, અઝીઝિકા, હોપ્સ-સનલી, મીઠું, મીઠું, મરી, મીઠું વગર ગ્રાઉન્ડ ટમેટાં.
- અદલાબદલી અખરોટનું થોડુંક ઉમેરો અને પ્લેટમાંથી કન્ટેનર 2 મિનિટ દૂર કરો.