ડોક કોફી પ્લાન્ટેશન

• સરનામું: 129-4050 અલાજ્યુએલા, કોસ્ટા રિકા
• ફોન: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
• વેબસાઇટ: http://dokaestate.com/
• ઇ-મેઇલ: info@dokaestate.com
• ખુલવાનો સમય: 7.00 - 17.00

કેટલાક અર્થશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા મુજબ, કોસ્ટા રિકા , નિકારાગુઆ જેવા, "કેનાના પ્રજાસત્તાક" તરીકે વિકસિત થયો નથી, મુખ્યત્વે એક ચોક્કસ ઉદ્યોગને કારણે- કોફીનું ઉત્પાદન. તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઓળખાય છે, કારણ કે માત્ર અહીં, જમીનના એસિડિટી અને આબોહવાના અનન્ય સ્તરે આભાર, "અરેબિકા" ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે. દેશના મુખ્ય કોફી વાવેતરો પૈકી એક અમે આગળ વાતચીત કરીશું.

વાવેતર વિશે વધુ

કોસ્ટા રિકા કોફી પ્લાન્ટેશનમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ - ડોક - એ પોઆસ જ્વાળામુખીના ઢોળાવ પર છે. ફળદ્રુપ જમીન તમને શ્રેષ્ઠ કોફી સહિત કંઈપણ, વધવા માટે પરવાનગી આપે છે. ડોક પ્લાન્ટેશન 70 વર્ષથી વધુ સમયથી કામ કરી રહ્યું છે, તે વર્ગાસ રુઇઝ પરિવારની છે, જે કોસ્ટા રિકામાં કોફીની ખેતી અને પ્રોસેસિંગની અગ્રણી હતી. ડોકા એસ્ટેટ પાસે 32 ફાર્મ, 1,600 હેકટર જમીન છે, 250 કરતાં વધુ લોકો કાયમી ધોરણે અહીં કામ કરે છે.

પ્રવાસીઓ માટે સહેલગાહ

પ્રવાસ દરમિયાન, તમે દુકાનના છાજલીઓ પર પહોંચતા પહેલાં કોફી બનાવે છે તે સમગ્ર રસ્તાની અવલોકન કરી શકો છો. તમે "રોપાઓ" ના ઉગાડવાની, કઠોળના અનાજ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી માટી, અને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા કોફી ઉગાડવા માટે જે જમીનને અનુકૂળ હોય તે વિશે જાણવા મળશે, આબોહવા અને ઉષ્ણતા સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ વગેરેને કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે. તમે એ પણ શીખીશું કે નવેમ્બર અને માર્ચ વચ્ચે પકવવું એ અનાજનો સંગ્રહ હાથ દ્વારા કરવામાં આવે છે. તમને અનાજના કેલિબ્રેશન અને તેમની આગળની પ્રક્રિયા વિશે કહેવામાં આવશે: આથો, સૂકવણી, ગ્રાઇન્ડીંગ અને, અલબત્ત, શેકેલા.

પ્રવાસ પછી તમે કેફેમાં સ્થાનિક કોફીનો સ્વાદ લઈ શકો છો અથવા નાની દુકાનમાં કોફી અને તથાં તેનાં જેવી ચીજ-વસ્તુઓ ખરીદી શકો છો. સૌથી મૂળ સ્મૃતિચિંતન - કોફી બીન પેબરી બીન, જે અમને છિદ્ર અને આખા અનાજથી પરિચિત નથી. વાવેતરના પ્રદેશમાં એક રેસ્ટોરન્ટ છે જેમાં તમે માત્ર સુગંધીદાર પીણા નહીં, પણ રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના કેટલાક વાનગીઓ પણ આપશો . તે લા કેજેવેલા કહેવાય છે

એક નોંધ પર પ્રવાસી માટે

તમારે કોઈ પણ કેસમાં ડોકની કોફીના વાવેતરની મુલાકાત લેવી જોઈએ - જ્યારે તમે કોસ્ટા રિકાની મુલાકાત લો છો ત્યારે કોઈ બાબત નથી. જો કે, જો તમે નવેમ્બરથી માર્ચ સુધીના સમયગાળામાં આવો છો, તો તમને એક તક મળશે કે કોફી કેવી રીતે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તમારે પેન્ટ અને આરામદાયક પગરખાં પહેરવા જોઈએ (તમારે ઘણું ચાલવું પડશે) અને પ્રકાશ જાકીટ પડાવી લેવો જોઈએ, કારણ કે ઊંચાઇએ તે ખૂબ સરસ હોઈ શકે છે.

કોસ્ટા રિકાની રાજધાનીમાં તમે લગભગ કોઈ પણ હોટેલમાં વાવેતરનો પ્રવાસ ખરીદી શકો છો; જો તમે ખેતરમાં જવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે સૅન જોસના પૌસ જ્વાળામુખીમાં જતા બસ લઇ શકો છો, મુસાફરીની કિંમત લગભગ 3 યુએસ ડોલર છે.

વાવેતરથી દૂર એલાજુવેલા શહેર નથી, જેમાં ઘણી રસપ્રદ સ્થળો પણ છે