પાણી પર ફિશેટ્ટી, ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું - રેસીપી

આજે, દરેક સ્વાદ માટે હોમમેઇડ કેક અને મીઠાઈઓના વિવિધ રાંધવા માટે ઘણી મોટી વાનગીઓ છે. તેઓ મૌલિક્તા, ઘટકોની પુષ્કળ અને સ્વાદ અને સુગંધની સમૃદ્ધિથી ભરપૂર છે. પરંતુ ક્યારેક હું માત્ર સરળ ઘર-રસોઈયા, જે અમારી દાદી અને માતાઓ શેકેલા માંગો છો. તેઓ ખાટી ક્રીમ, જામ , મધ અથવા ફક્ત ચા અથવા દૂધ સાથે સુંદર છે. એક રસોઈમાં સોડમ લાવનાર પિસ્કી તદ્દન બ્રેડને બદલે કોઈપણ ડીશમાં નીચે જાય છે.

પાણી અને સોડા પર ફ્રાઇડ પીસ્કી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - આશરે 480-500 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 550 એમએલ;
• મીઠું - 15 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• ખોરાક ઝડપી-સ્થિર સોડા - 12 ગ્રામ;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

ફિલ્ટર કરેલ પાણીમાં મીઠું અને બિસ્કિટિંગ સોડાના અડધો ચમચી રેડવું, જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને ફરીથી સૉટેટેડ લોટ રેડવું અને ફરીથી મિશ્ર કરો. કણકની પ્રારંભિક સુસંગતતા પેનકેક જેવી હોવી જોઈએ. હવે કણકની સપાટી પર રસ્તુશુવેમ, સોડાનો બીજો અડધો ચમચી અને તેની સાથે યોગ્ય રીતે છટકું કરો. આ સરળ nuance તૈયાર પફ વાતાવરણ આપશે. આગળ, વધુ લોટ રેડવું અને સોફ્ટ કણક ભેળવો. અમે તેમાંથી કેક બનાવીએ છીએ, જે અમે રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરીએ છીએ અથવા હાથથી તેને દસથી પંદર મિલીમીટર જેટલી જાડાઈથી છૂપાવીએ છીએ. અમે સપાટી પર ઘણાં કાપ મૂકીએ છીએ.

હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલ પર ઓછી ગરમી પર ફ્રાય ફ્રાય અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

પાણી પર આથો શેકેલા ફ્રાઈસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 500-520 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 310 મિલી.
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• શુષ્ક આથો - 15-20 ગ્રામ;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

હૂંફાળા ગરમ પાણીમાં ગરમ, અમે ખાંડ, મીઠું અને ખમીરને વિસર્જન કરીએ છીએ અને તે ગરમ સ્થળે પંદર મિનિટ સુધી ઊભા રહે છે. આ સમય દરમિયાન ખમીર તેના કામ શરૂ કરશે અને સમૂહ ફીણ કરશે.

પછી sifted લોટ એક ગ્લાસ રેડવાની છે, મિશ્રણ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. બાકીના લોટને થોડુંક ભાગમાં રેડવું અને સોફ્ટ કણક પર મૂકો. અમે તેને દસ મિનિટ માટે ભેળવીએ છીએ, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ નક્કી કરે છે.

જયારે પરીક્ષણનો જથ્થો બે થી ત્રણ વખત વધે છે, ત્યારે અમે ડુપ્લિંગ્સ પકવવા આગળ વધીએ છીએ.

આ માટે અમે તેને એક નાની રકમ કાઢી નાખી, એક ફ્લેટ કેક બનાવી અને તેને રોલિંગ પિન અથવા હાથથી રોલ કરી. એક મધ્યમ આગ પર બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ પટ માં ફ્રાય. રૂમીનાય પ્યાસ્કકામી થોડી કૂલ આપે છે અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.