તે ખાતરી માટે છે કે જેની વગર કોઈ રખાત રસોડામાં સામનો કરી શકતી નથી, તેથી તે શેકીને પેન વગર છે મોટા અને નાના રાઉન્ડ અને સ્ક્વેર - તે લગભગ દરરોજ મહત્વપૂર્ણ છે જ્યારે તમે વાસણોના સ્ટોરમાં આવે છે, ત્યારે પહેલી વખત ફક્ત તમારી આંખો ચાલે છે. ફ્રાઈંગ પૅન પસંદ કરવું સહેલું નથી, કારણ કે ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, એક અથવા બીજા મોડેલને પસંદગી આપવી. તમે નોંધ્યું છે કે એક ફ્રાયિંગ પાનમાં, તળેલી ઇંડા રાંધણ માસ્ટરપીસ બની જાય છે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક, નજરબંધી કરવી અને રાત્રિભોજન ચોક્કસપણે બગાડવામાં આવશે. કેટલાંક વર્ષોથી વિશ્વાસપૂર્વક સેવા આપવા માટે શેકીને પણ કેવી રીતે પસંદ કરવું?
કેવી રીતે એક frying પણ પસંદ કરવા માટે?
આ શેકીને પાન માંસ અથવા માછલીના ટુકડા બનાવવા માટે બનાવાયેલ છે. ફ્રાઈંગ શાકભાજી અથવા ખોરાકને ફરીથી પીવા માટે ખરાબ નથી ગ્રીલ પેનની એક વિશેષતા એ ખાસ પાંસળીદાર તળિયું છે. તે આ તળિયે છે જે ચરબી સાથે ખોરાકના સંપર્કમાં રોકવામાં મદદ કરે છે, જે રસોઈ દરમિયાન મુક્ત થાય છે, અને ફ્રાઈંગ માટેનું તેલ. તમને યોગ્ય ફ્રાઈંગ પૅન પસંદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપવામાં આવી છે:
- ફોર્મ એક ગ્રીલ પેન કોઈપણ આકાર પસંદ કરી શકાય છે, કારણ કે તમને નોંધપાત્ર તફાવત દેખાશે નહીં. માત્ર એક રાઉન્ડ આકાર વધુ પરિચિત છે, પરંતુ ચોરસ વધુ જગ્યા ધરાવે છે.
- બાજુઓની ઊંચાઈ બાજુઓની ઊંચી, ખોરાકનો વિશાળ જથ્થો રાંધવા માટે તે સરળ છે. ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ભોજનમાં ફેરવવાનું સરળ છે.
- કવરેજ પસંદગી શેકેલા પૅન વિવિધ પ્રકારના કોટિંગ સાથે ઉપલબ્ધ છે: કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ, બિન-લાકડી કોટિંગ. કોઈપણ અન્ય ફ્રાઈંગ પાન માટે સમાન સિદ્ધાંત દ્વારા ગ્રીલ પેન માટે કોટિંગનો પ્રકાર પસંદ કરો. કાસ્ટ આયર્ન સારી છે કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ગરમ છે અને ઉચ્ચ તાપમાનથી ડરતા નથી, તેની કુદરતી બિન-લાકડી સ્તર છે. તેનો ગેરલાભ એ એક ભારે વજન છે, અને તમારે તેને કાળજીપૂર્વક સંભાળવું જોઈએ, અન્યથા તે રસ્ટ થઈ શકે છે. સિરામિક અથવા ટેફલોન કોટિંગ સાથેના પાંદડા હળવા હોય છે, પરંતુ ઓછા ટકાઉ હોય છે.
- પ્લેટના પ્રકાર સાથે સુસંગત. ગેસ કૂકર માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારનું ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરી શકો છો. વાસ્તવમાં કોઈપણ શેકીને પણ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ ગ્લાસ-સિરામિક્સ તમને સંપૂર્ણ ફ્લેટ તળિયે એક ફ્રાઈંગ પૅનની જરૂર હોય છે, સ્ટીલ ડિશ સાથે "ફ્રેન્ડ્સ" ઇન્ડક્શન ઓવન.
એક frying પણ wok કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે?
પ્રમાણમાં તાજેતરમાં અમારા વિસ્તારમાં દેખાયા, ઘણા રસોડામાં પહેલેથી જ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયું છે. ખાસ કરીને, wok ગોળાકાર આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, જે ઇલેક્ટ્રીક સ્ટોવ પર વાપરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી. પરંતુ નિરાશા માટે કોઈ કારણ નથી, કારણ કે આધુનિક woks એક અનુકૂલન સપાટ તળિયે છે. આ પ્રકારના ફ્રાઈંગ પેનની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે ઝડપથી ગરમ થાય છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમ રહે છે, તમારે તેના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય સામગ્રી પસંદ કરવાની જરૂર છે. એક ફ્રાયિંગ પૅન પસંદ કરતા પહેલા અહીં જોવા માટેના કેટલાક પોઇન્ટ્સ છે:
- તે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્ન બનેલી હોવી જ જોઈએ;
- કવરને બહિર્મુખ આકાર પસંદ કરો, તે ઓછી ગરમી અથવા બાફવું પર રસોઈ માટે જરૂરી છે.
- આજે માટે આવા ફ્રાઈંગ પાનનું આદર્શ વ્યાસ 30 સે.મી. છે.
કેવી રીતે બિન-લાકડી શેકીને પાન પસંદ કરવા?
આજે રસોડામાં ટેફલોન સાથે કોઈ આશ્ચર્ય નથી. આ પ્રકારનું કવરેજ પહેલેથી જ ગૃહિણીઓથી પરિચિત છે અને રોજિંદા જીવનમાં તેનો સક્રિય ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ સ્થળ પર પ્રગતિ તે મૂલ્યવાન નથી. આજે, ટેફલોનના બદલે, તમે સિરામિક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પસંદ કરી શકો છો. આ એક પ્રમાણમાં નવા પ્રકારનું કૂકવેર છે, પરંતુ તે પહેલાથી જ પોતાની જાતને સારી રીતે સ્થાપિત કરી છે. જે લોકો પાસે નવીનતાની અજમાવવા માટે સમય હતો તેમને આ શેકીને પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે ટેફલોન અને અન્ય પ્રકારો પર નોંધપાત્ર લાભ ધરાવે છે. બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પેન પસંદ કરતી વખતે, કોટની જાડાઈ અને ડિશોની દિવાલો પર ધ્યાન આપો: 5 થી 6 મીમી જેટલી ઓછીની દિવાલ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન માટે પસંદગી આપવી તે વધુ સારું છે.