થોડા સમય પહેલા ડોકટરોએ દલીલ કરી હતી કે શું બિયાં સાથેનો દાણો માટે એલર્જી છે? પરંતુ પહેલાથી જ આજે તે વિશ્વસનીય રીતે ઓળખાય છે: બિયાં સાથેનો દાણો છીંડા અને તેમાંથી ઉત્પાદનો પુખ્ત વયના, અને બાળકોમાં, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને ઉશ્કેરે છે. તાજેતરમાં, શિશુઓમાં વધુ અને વધુ સમાન ઘટના જોવા મળે છે, જે આ પ્રકારની પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરે છે.
શા માટે બાળકને બિયાં સાથેનો દાણો માટે એલર્જી છે?
ઘઉં અને ચોખા જેવા અન્ય અનાજથી વિપરીત, ગ્લુટેનની અછત (તે એક મજબૂત એલર્જન છે) હોવાને કારણે બિયાં સાથેનો દા.ત. ચોક્કસપણે હાઇપોએલેર્ગેનિક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે. પરંતુ મોટા જથ્થામાં બિયાં સાથેના દાણાના અનાજમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે - ગ્લોબ્યુલિન, પ્રોલામાઇન્સ અને ઍલ્બિન્સ. તેમને આભાર, બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, પરંતુ કેટલાક લોકો એલર્જીની સંભાવના ધરાવે છે, આ પ્રોટીનની ઉત્સેચકો નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બની શકે છે.
એક શિશુમાં, એલર્જી બાયવ્હિટ પોરીજ પર પણ થઇ શકે છે, જે તેની માતાએ ખાવું તે પહેલાં જ ખાધું હતું. એના પરિણામ રૂપે, તે પ્રોડક્ટ દ્વારા પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે તે ટ્રેકવું એટલું મહત્વપૂર્ણ છે.
બિયાં સાથેનો દાણો માટે એલર્જી - લક્ષણો અને સારવાર
પુખ્ત વયના અને બાળકોમાં બિયાં સાથેનો દા.ત.ના ખોરાકના વપરાશની પ્રતિક્રિયા જુદી જુદી રીતે પ્રસ્તુત થાય છે. પુખ્ત વયમાં તે મુખ્યત્વે અિટિકૅરીય છે, હોઠની સોજો, ઉધરસ, છીંટવી, માથાનો દુખાવો અને ક્યારેક ઝાડા થાય છે, તો પછી બિયાં સાથેનો દાતર કરવા માટેનું બાળક એલર્જી સામાન્ય રીતે શરીર પર ફોલ્લીઓ, અશક્ત આંતરડાના કાર્ય, વહેતું નાક અને આંસુ. એક પણ વ્યક્ત લક્ષણ એ એલર્જી વિશે પહેલેથી જ વાત કરશે, અને મુખ્ય કાર્ય -
બિયાં સાથેનો દાણો માટે એલર્જીના ઉપચારમાં મુખ્ય નિયમ, તેમજ અન્ય કોઈ પણ ઉત્પાદન, એ આહારમાંથી એલર્જન અને તેની બાકાતની પ્રારંભિક તપાસ છે. નિદાન માટે, પ્રમાણભૂત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થાય છે - એલર્જેન્સ, એન્ટિબોડી પરીક્ષણો અને ત્વચા પરીક્ષણ. સારવારના સંદર્ભમાં, તે એન્ટીહિસ્ટામાઇન્સ ( ફેનિસ્ટિલ , જિર્ટેક, તવીગિલ) સાથેના મુખ્ય લક્ષણો છે. બાળકો માટે આ દવાઓ પ્રકાશન યોગ્ય ફોર્મ (ટીપાં, સસ્પેન્શન) અને માત્રામાં વપરાવી જોઈએ.