બ્રેડ અમારા ટેબલ પર અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે અને હવે અમે તમને બ્રેડમેકરમાં રાઈ બ્રેડ બનાવવા માટે વાનગીઓ કહીશું. ઘરે રાંધેલું, તે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, એક લાક્ષણિકતા સાથે માત્ર બ્રેડ, ખાટા સ્વાદ માટે જ છે. અને જો હવે સ્ટોર છાજલીઓ વિવિધ પ્રકારનાં બ્રેડ સાથે ભરવામાં આવે છે અને તમે તમારા સ્વાદમાં કોઈ એક પસંદ કરી શકો છો, અમે રાઈ બ્રેડ બનાવવાનું ભલામણ કરીએ છીએ, ઉપરાંત બ્રેડ નિર્માતામાં તે મુશ્કેલ નથી.
બ્રેડ મેકર માં સ્વાદિષ્ટ રાઈ બ્રેડ
ઘટકો:
- ગરમ પાણી - 250 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
- રાય લોટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂકી આથો - 1 tsp.
તૈયારી
બ્રેડમેકરની ક્ષમતામાં અમે ઉત્પાદનોને આ ક્રમમાં ફેલાવીએ છીએઃ ગરમ પાણી, ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, ઘઉંના લોટને રાય, સૂકી આથો સાથે મિશ્રિત કરો. અમે બેકરીમાં કન્ટેનર સ્થાપિત કરીએ છીએ, પ્રોગ્રામ "ફ્રેન્ચ બ્રેડ" પસંદ કરો, બ્રેડનું વજન - 750 જી અને પોપડો - સરેરાશ "પ્રારંભ કરો" બટન દબાવો. ત્યારથી તૈયાર ઉત્પાદનનું વજન નાનું છે, પ્રક્રિયામાં તે આવશ્યક છે કે જે કણકમાંથી બહાર નીકળે છે, જેથી બ્રેડ વધુ સરળ રીતે બહાર આવે છે, તેથી કણક હાથથી સુવ્યવસ્થિત થઈ શકે છે. અને જ્યારે હીટિંગ અને કણક વધારવાનું પ્રક્રિયા બંધ થઈ જાય, ત્યારે બેકરીના કવરને ખોલવા માટે તે શ્રેષ્ઠ નથી. જ્યારે બ્રેડમેકરમાં સ્વાદિષ્ટ રાઈ બ્રેડ તૈયાર હોય છે, કાળજીપૂર્વક તેને બહાર કાઢો અને તેને કૂલ કરવા માટે છીણીમાં પાળી.
બ્રેડ નિર્માતામાં બેઝડોરોઝેવુય રાઈ બ્રેડ
ઘટકો:
- પાણી;
- દૂધ પાઉડર - 1.5 ચમચી ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ચમચી. ચમચી;
- રાય લોટ - 1.4 કપ;
- ઘઉંના લોટ - 2 કપ;
- મીઠી મરી - 1 ચમચી;
- જીરું - 1 tbsp. ચમચી;
- ખમીર - 9 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બ્રેડમેકરમાં અમે તમામ ઘટકો ફેલાવીએ છીએ, અહીં તમારે બુકમાર્કિંગ પ્રોડક્ટ્સના ક્રમમાં ભલામણો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કે જે ઉત્પાદક આપે છે. અમે પ્રોગ્રામ "બેકિંગ રાઈ બ્રેડ" સુયોજિત કરી, વજન પસંદ કરો - 900 ગ્રામ, પોપડોના માધ્યમનું રંગ. રાઈ બ્રેડ ધીરે ધીરે વધે છે, કેટલીક વખત તો પકવવાની પ્રક્રિયાની શરૂઆતમાં પણ.
બીપપ પછી, રાંધવાના પ્રક્રિયાના અંત વિશે માહિતી આપતા, તમે સુગંધિત ઘરેલુ ઘઉં-રાઈ બ્રેડ મેળવશો, તમારા ભાગમાં ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો સાથે તમારા બેકરીમાં રાંધવામાં આવશે.
પેનાસોનિક બ્રેડ નિર્માતામાં બનાવટી રાઈ બ્રેડ
ઘટકો:
- રાઈના લોટ - 0.5 કિલો;
- રાય આથો સૂકી માલ્ટ - 40 ગ્રામ;
- ખાંડ (એસિડુલાન્ટ) - 35 એમએલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 15 જી;
- શુષ્ક આથો - 8 જી;
- ગરમ બાફેલી પાણી - 400 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 100 મી.
તૈયારી
જો તમારી પાસે પેનાસોનિક એસડી -253 (01, 02) "બેઝિક ફાસ્ટ" મોડ છે, તો પેનાસોનિક એસડી -253 બ્રેડ મેકરેટર (252, 254, 255) મોડને "નો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય" માટે સેટ કર્યું છે. માટી માટે બ્લેડ કોઈ પણ મૂકી શકાય છે, પરંતુ રાઈ બ્રેડ માટેનું બ્લેડ બેચિંગ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે. ઉકળતા પાણી સાથેના માલ્ટને બ્રુડ કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. હવે અમે આ ક્રમમાં કન્ટેનરમાં બ્રેડમેકરોને મૂકીએ છીએ: રાય છાલેલા લોટ, ખમીર, ખાંડ, મીઠું, શુષ્ક આથો. હવે અમે માલ્ટ પર પાછા આવીએ છીએ: તેમાં ગરમ બાફેલી પાણી ઉમેરો, તેને ભળીને અને બ્રેડ નિર્માતાના કન્ટેનરમાં પરિણામી મિશ્રણ રેડવું. અમે બેકરીમાં કન્ટેનર સ્થાપિત કરીએ છીએ અને "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. તરત જ કણક ખાવાનું શરૂ કરો, જે 15 મિનિટ ચાલશે.
સુગંધિત ઘેરા બ્રેડનો પ્રેમી બ્રેડ નિર્માતામાં બોરોડોનો બ્રેડની વાનગીનો પ્રયાસ કરવાનો સલાહ આપે છે.