બોટ્યુલિઝમ બોટ્યુલિનમ ઝેરના કારણે તીવ્ર ઝેર છે. દૂષિત ખોરાક ખાવાથી આ રોગ થાય છે અને તે મધ્ય અને સ્વયંચાલિત નર્વસ પ્રણાલીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. પ્રારંભિક તબક્કે, રોગના લક્ષણો ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસના સ્વરૂપને મળતા આવે છે.
બોટુલિઝમના કારણો
બોટ્યુલિઝમના કારકિર્દી એજન્ટ એનોએરોબિક બેક્ટેરિયા એટલે કે, જીવંત અને ફક્ત ઓક્સિજનથી મુક્ત વાતાવરણમાં જ પરિણમે છે. એક બોટ્યુલિનમ લાકડી બે સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે: વનસ્પતિ અને બીજ છોડ લાંબા સમય સુધી જમીનમાં રહી શકે છે, તેઓ પર્યાવરણીય પરિબળો સામે પ્રતિકાર વધારો કરે છે અને ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. તેઓ સૂકવણી, ઠંડું, ઉકળતા માટે પ્રતિરોધક છે. અડધા-કલાકની હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે માત્ર બેન્ડ, અને તાપમાન ઓછામાં ઓછું 120 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.
અનુકૂળ વરાળ વાતાવરણમાં પ્રવેશવાથી, બેક્ટેરિયમ એક વનસ્પતિ સ્વરૂપમાં પસાર થાય છે અને સક્રિય રીતે વિકાસ થવાનું શરૂ કરે છે, જ્યારે ટોક્સિન મુક્ત થાય છે, જે રાટલનેકના ઝેર કરતાં 375 000 ગણી વધુ ખતરનાક છે. મનુષ્યોને આ ઝેરની ઘાતક માત્રા લગભગ 0.3 માઇક્રોગ્રામ છે. પાંચ મિનિટના બોઇલમાં બેક્ટેરિયાનું વનસ્પતિ સ્વરૂપ મૃત્યુ પામે છે.
ચેપનો સ્ત્રોત તૈયાર ખોરાક, પીવામાં માંસ, માછલી તરીકે સેવા આપી શકે છે. તાજેતરમાં, ચેપનો એકદમ વારંવાર સ્રોત તૈયાર મશરૂમ્સ છે.
બેક્ટેરિયમ પોતે ખતરનાક નથી, માત્ર ઝેર કે જે મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં પેદા કરે છે તે ધમકીને રજૂ કરે છે.
બોટુલિઝમના લક્ષણો
બોટ્યુલિઝમ સાથેનો સેવન સમય 2 કલાકથી બે કે ત્રણ દિવસ (દુર્લભ કિસ્સામાં બાદમાં) હોય છે અને શરીરમાં મળી રહેલા ઝેરની રકમ પર આધાર રાખે છે.
પ્રારંભિક તબક્કે બોટુલીઝમના લક્ષણો ગર્ભિત હોઇ શકે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સંકળાયેલી સંખ્યાબંધ અન્ય રોગોને યાદ કરી શકે છે, જે નિદાનને જટિલ બનાવે છે.
બોટ્યુલિઝમના પ્રથમ ચિહ્નોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- માથાનો દુખાવો;
- પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, ઝાડા;
- નબળાઇ અને ચક્કર;
- નબળી દ્રષ્ટિ (ડબલ દ્રષ્ટિ, વગેરે);
- શરીરના નશોના કારણે તાપમાનમાં વધારો;
- ગળીમાં મુશ્કેલી (ગળામાં ગઠ્ઠો)
ચેપ પછી આશરે 24 કલાક, શરીરનું તાપમાન સામાન્ય રીતે સ્થિર થાય છે, અને મજ્જાતંતુ તંત્રના લક્ષણો મોખરે આવે છે
બોટુલિઝમના લક્ષણો ત્રણ આવૃત્તિઓમાં પ્રગટ થઈ શકે છે:
- ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિકલ વિકલ્પ. સૌથી સ્પષ્ટ સંકેતો ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાંથી જોવાય છે: પાચક વિકાર, પેટમાં દુખાવો, ઊબકા, શુષ્ક મુખ, ગળામાં ગઠ્ઠો.
- આઇ વિકલ્પ સૌ પ્રથમ, તે દ્રષ્ટિની અવ્યવસ્થામાં પોતાની જાતને મેનીફેસ્ટ કરે છેઃ ડબલ દ્રષ્ટિ, બિંદુઓનો દેખાવ અને આંખો પહેલાં "ફ્લાય્સ" , દ્રષ્ટિની સ્પષ્ટતાનું ઉલ્લંઘન.
- તીવ્ર શ્વસન નિષ્ફળતા. તે પોતે ઝેરના સૌથી ગંભીર કિસ્સાઓમાં જોવા મળે છે અને 3-4 કલાકની અંદર દર્દીના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. ત્યાં ટાકીકાર્ડીયા, સાનોસિસ, શ્વસન સંબંધી વિકૃતિઓ છે.
બોટુલિઝમ એક જીવલેણ રોગ છે જે, કટોકટી તબીબી સંભાળની ગેરહાજરીમાં, મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે, મોટેભાગે શ્વસન નિષ્ફળતાને કારણે. ચેપના કિસ્સામાં હોસ્પિટલાઇઝેશન ફરજિયાત છે.
બોટુલિઝમની નિવારણ
બોટુલિઝમથી ચેપ ટાળવા માટે, તમારે સ્વચ્છતાના ધોરણોનું કાળજીપૂર્વક અવલોકન કરવું અને ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. નિવૃત્ત થયેલી ખોરાક ન ખાવ, અથવા એવા કિસ્સાઓમાં કે જ્યાં તમને તેમની ગુણવત્તા વિશે શંકા હોય. ઘરેલુ ડબ્બામાં જંતુરહિત હોવું જોઈએ અને ગરમીમાં સારવાર કરવી જોઈએ. જમીનને બચાવવા માટે સંરક્ષણ પહેલાં શાકભાજીઓને સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઇએ, અને અથાણાં અથવા અથાણાં દ્વારા તેને લણવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આવા વાતાવરણ બોટ્યુલિનમ જીવાણુઓ માટે નકામા છે અને તેમનું દેખાવ ટાળવામાં મદદ કરશે.