આછો કાળો રંગ - ઘરે રેસીપી

મકાર્ની ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના મીઠાઈ છે, તે એક પ્રકારની ક્લાસિક રસોઈકળા છે Macaroons ઉત્કૃષ્ટ અને સ્વાદ માં પ્રકાશ છે. અને તેમને તૈયાર કરવું એટલું મુશ્કેલ નથી. ઘરે માકરોનને કેવી રીતે સાલે બ્રે How બનાવવા, હવે અમે તમને કહીશું

Macaroons માટે એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• બદામ પાવડર - 110 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર 25 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 225 ગ્રામ;
• દંડ ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા ગોરા - 120 ગ્રામ;
• કડવી ચોકલેટ - 80 ગ્રામ;
• 38% ચરબીનું ક્રીમ - 100 મિલી;
• સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

Preheat 150 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અમે કોકો, ખાંડના બદામના પાઉડરને જોડીએ છીએ. તે અગત્યનું છે કે ત્યાં કોઇ નથી, પણ નાના ગઠ્ઠો અમે ચર્મપત્ર સાથે પકવવા ટ્રેને આવરે છે, તેના પર મિશ્રણ રેડવું અને 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મુકો - તે સૂકવવા માટે જરૂરી છે તે પછી, મિશ્રણ sieved છે. ખાંડવાળા ઇંડા ગોરા ઝટકવું, જેથી ભેજવાળા પદાર્થ બહાર આવે, પછી ધીમે ધીમે સૂકા મિશ્રણ ઉમેરો. પરિણામી સામૂહિક કન્ફેક્શનરની બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચર્મપત્ર સાથે પકવવાની શીટ પર તેની મદદ સાથે અમે માછીમારોને કદમાં સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. કેવી રીતે મેકરોન બનાવવા માટે કે તેઓ ક્રેક નથી? તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકતા પહેલાં, લગભગ 1 કલાક ઓરડાના તાપમાને ઊભા થાઓ - તે સૂકાય છે, અને પોપડો મેળવો છો. તેમને લગભગ 15 મિનિટ ગરમાવોત.

હવે અમે મૅક્રોન્સ માટે ક્રીમ બનાવીએ છીએ: 50 મિલિગ્રામ ક્રીમે ગરમ કરો, તૂટેલા કડવી ચોકલેટના બીટ્સ ફેંકી દો, ઓગળે અને ફ્રીઝ પર સેટ કરો. તેથી ક્રીમ અને સફેદ ચોકલેટ કરો એક ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને, અમે એકબીજા સાથે મૅક્રોને જોડીએ છીએ.

લેમન આછો કાળો રંગ માટે ભરવા - રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 115 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - 5 ગ્રામ;
• મૃદુ માખણ - 125 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 80 મી.

તૈયારી

લીંબુ ઝાટકો ખાંડ સાથે મિશ્રિત પછી પરિણામી સમૂહ લીંબુનો રસ અને ઇંડા સાથે જોડાય છે. અમે પાણી સ્નાન માં પરિણામી ઘેંસ સાથે બાઉલ મૂકી. સતત ધસારો, સામૂહિક ગરમી 84 ° સી જો થર્મોમીટર હાથમાં નથી, તો સૂચવે છે કે ગરમીના પ્રારંભથી આ તાપમાન આશરે 10 મિનિટનો હશે. જલદી ક્રીમ thickens, વાટકી આગ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે, દો તે 60 ° સે ઠંડું, માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યાં સુધી સામૂહિક બને છે સજાતીય. તે ખોરાકની ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે મુકો. અને પછી અમે કન્ફેક્શનરી સિરીંજમાં ભરીને મૂકીએ છીએ અને તેની સાથે આપણે મૅક્રોનના છિદ્રને છુપાવીએ છીએ.

ઘરમાં રાસબેરિનાં macaroons પાકકળા

ઘટકો:

માકરોન માટે:

• પાવડર ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• બદામ પાવડર - 80 ગ્રામ;
• ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
• ખાંડ ઉડી સ્ફટિકીય - 20 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 3 મિલી.
• મીઠું - 1 ચપટી;
• લાલ ખોરાક રંગ - 12 ટીપાં;
• ગુલાબનું પાણી - 2 tsp

ક્રીમ માટે (ગણપાણ):

• તાજા રાસબેરિઝ - 150 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મકાઈનો લોટ - 1 tbsp. ચમચી;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• liqueur કિરમજી - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

બદામ અને ખાંડના પાવડરને ભેગું કરો અને તૈનાત કરો. પ્રોટીનમાં મીઠાનું ચપટી રેડવું, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ઝટકવું, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો. પરિણામે, એક સરળ, કૂણું સમૂહ દેખાશે. અમે તેને દારૂ, ગુલાબી પાણી અને રંગ રેડવું. ધીમેધીમે સ્પેટુલાને મિશ્રણ કરો અને ધીમે ધીમે બદામ-ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું. ફરીથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો અમે એક રાઉન્ડ નોઝલ સાથે એક હલવાઈ બેગ માં સમૂહ મૂકી. હવે, ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર, અમે 4 સે.મી. વ્યાસ વિશે લોઝેન્જ્સને સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. અને આ પછી અમે 1 કલાક માટે 150 ° સે પર સાલે બ્રે set બનાવવા માટે સુયોજિત. આ માં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલી શકતા નથી.

રાસ્પબરી સરળ સુધી જમીન છે સ્ટાર્ચ 10 મિલિગ્રામ પાણીમાં ભળે છે. એક જાડા તળિયે મિશ્રણ રાસબેરિનાં, સ્ટાર્ચ, ખાંડ અને ઇંડા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં. લગભગ 5 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર દળના જાડું થવું સુધી રાંધવું. પછી દારૂ અને મિશ્રણ માં રેડવાની અમે ક્રીમ ઠંડી દો નીચે મકાઓના અડધા ઘરે ઘરે રાંધવામાં આવે છે, અમે રાંધેલી ગણનાની મદદ સાથે જોડાય છે. પીરસતાં પહેલાં, રેફ્રિજરેટરમાં 10-12 કલાક પ્રાધાન્ય નીચલા શેલ્ફ પર.

અમે તમને કહ્યું હતું કે કેવી રીતે મકાઓમાંથી ઘરે રસોઇ કરવી. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આમાં કોઈ જટિલ નથી. મુખ્ય વસ્તુઓ બધી ભલામણો વળગી રહેવું છે, અને તે બધા કામ કરશે!