ઘણી વાર, 21 મી સદીના રોગને સ્થૂળતા કહેવામાં આવે છે. આ રોગ ક્યારેક હોર્મોનલ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરનું પરિણામ હોઈ શકે છે. પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તે બેઠાડુ જીવનશૈલી અને અયોગ્ય ખોરાકનું કારણ બને છે. તે એક રહસ્ય નથી કે આ કિસ્સામાં માત્ર મેદસ્વીતા માટે ઉપચારાત્મક આહાર મદદ કરી શકે છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં ઘણી પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર પ્રતિબંધ છે.
સ્થૂળતા માટે №8 ડાયેટ
સ્થૂળતા ધરાવતા લોકો (બાળકો સહિત) માટેનો ખોરાક ઘણી જાતો ધરાવે છે, પરંતુ પીવ્ઝનર માટે ડાયેટરી ટેબલ નંબર 8 અત્યંત લોકપ્રિય છે. અનુયાયીઓની એક ટીમ સાથે આ વૈજ્ઞાનિક વિવિધ પ્રકારના રોગો ધરાવતા લોકો માટે આહાર પોષણ પ્રણાલીઓ વિકસાવી છે, અને તેમાંના એક ખાસ કરીને સ્થૂળતાવાળા લોકો માટે રચાયેલ છે.
મેદસ્વીતા સામે આ આહારની ક્રિયા નિર્દેશિત કરવામાં આવે છે - એક બાજુ, ચયાપચયની ક્રિયા સુધારે છે, બીજી તરફ ફેટી થાપણોની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. સ્થૂળતા માટે બાળકના આહારમાં દર્શાવેલ તમામ સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.
સૌ પ્રથમ, નીચેના ઉત્પાદનોને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે:
- ઘઉંનો લોટ, પકવવાના તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનો;
- તમામ પ્રકારની દારૂ;
- કોઈપણ ચરબી - માંસ અને રાંધણ;
- કોઈપણ તીક્ષ્ણ અથવા મીઠાનું ખોરાક;
- બધા મસાલા, મસાલા, સીઝનીંગ, ચટણીઓ (ખાસ કરીને મેયોનેઝ);
- રસ અને કોકો સહિત મીઠી પીણાં;
- બટાકા, અનાજ, પાસ્તા અથવા કઠોળ ધરાવતી કોઈ સૂપ;
- માંસ, માછલી અને મરઘાંના ફેટી ગ્રેડ;
- બધા કન્ફેક્શનરી;
- બધા પ્રકારના ખાંડ, જામ, મધ;
- બધા માછલી, તૈયાર માંસ;
- કોઈપણ સોસેજ અને પીવામાં ઉત્પાદનો;
- કોઈપણ મીઠી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;
- કુટીર ચીઝ, ચીઝ અને ક્રીમ સહિત ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો;
- બીટ્સ, બટેટા, ગાજર, લીલા વટાણા;
- સફેદ ચોખા, પાસ્તા, સોજી અને ઓટમીલ, કઠોળ.
મેદસ્વીતા સામે આહાર ખૂબ કડક છે, પરંતુ, તેમ છતાં, તે એક સારો ખોરાક પૂરો પાડી શકે છે. તે નીચેના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરી શકે છે:
- બ્રેડ રાઈ અને બ્રાન (દિવસ દીઠ 3 સ્લાઇસેસ સુધી);
- શાકાહારી સૂપ;
- દુર્બળ મરઘાં, માછલી અને માંસ (બાફેલી);
- નાના ભાગમાં સીફૂડ;
- ઓછી ચરબીવાળી ડેરી ઉત્પાદનો - મર્યાદિત;
- બખોલ, મોતી, જવ અનાજ મર્યાદિત છે; બાકીના બાકાત છે;
- બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી - અમર્યાદિત;
- ગળપણ: એસ્પારેમ, ઝાયલાઇટ, સોર્બિટોલ, સૅકરિન
પીણાંથી અપૂરતી કેસોમાં પ્રાકૃતિક રીતે ખાંડ વિના, જંગલી ગુલાબની નબળી ચા અથવા સૂપની ભલામણ કરવામાં આવી હતી - ખાંડના અવેજીમાં. પરંતુ તેઓ પણ સમય સમય પર પ્રયાણ કરવાની જરૂર છે, unsweetened પીણાં માટે પસંદગી આપે છે.
વિવિધ ડિગ્રીની સ્થૂળતા માટે ખોરાક
જો તમને 1 કે 2 ડિગ્રીની સ્થૂળતા માટે ખોરાકની જરૂર હોય, તો તમને તૃતીય ડિગ્રીની સ્થૂળતા હોવા કરતાં થોડો અલગ અલગ ઉત્પાદનોની મંજૂરી આપવામાં આવશે. તેથી, સરહદોનો વિચાર કરો, જ્યારે ત્રીજા ડિગ્રીના મેદસ્વીતા માટે આહારના ધોરણને તમે 1-2 ડિગ્રીના ડેટા પછી તરત જ કૌંસમાં જુઓ છો:
- ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અથવા 1% કેફિર - 2 પાતળા ચશ્મા (ત્રીજી ડિગ્રી પર 1.5 કપ);
- દુર્બળ માંસ અને અન્ય ઓછી ચરબીવાળા માંસ - 200 ગ્રામ સુધી (150 ત સુધી);
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી - 100 ગ્રામ સુધી (સમાન રીતે);
- કુટીર પનીર 0.8-5% ચરબીનું ઘટક - 1 પેક સુધી (અડધા પેક સુધી);
- ચિકન 1 નું ઇંડા (સમાન);
- માખણ - 20 કરતાં વધુ જી (15 ગ્રામથી વધુ નહીં);
- ખાટા ક્રીમ 10% ચરબીનું પ્રમાણ - 400 ગ્રામથી વધુ નહીં (250 ગ્રામથી વધુ નહીં);
- શાકભાજી (બટેટા સિવાય) - 400 ગ્રામથી વધુ નહીં (300 ગ્રામથી વધુ નહીં);
- બટાટા (સખત પરેડેડ તળેલી) - 200 ગ્રામ સુધીની (150 ગ્રામથી વધુ નહીં);
- સફરજન લીલા છે - 1 ટુકડો (1 ટુકડો);
- રાઈ ગઇકાલેની બ્રેડ - 150 ગ્રામ સુધીની (ત્રીજા ડિગ્રીની સ્થૂળતા નિષેધ છે).
આવા ધોરણોને અનુસરવાથી, તમે ખરેખર પરિસ્થિતિને બદલી અને વજન ગુમાવી શકો છો. જાડાપણું માત્ર પોતાના માટે અણગમોનું બાહ્ય અભિવ્યક્તિ છે, પરંતુ આંતરિક અવયવોના વિવિધ રોગો માટે સીધો માર્ગ છે.