Pelmeni - દરેક ઘરમાં લગભગ અનિવાર્ય વાની. જ્યારે આપણે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ માંગીએ છીએ અથવા અમારી પાસે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે સમય નથી, ત્યારે આપણે યાદ રાખવું તે પ્રથમ વસ્તુ ડમ્પલિંગ છે. અને ઘણા માણસો માટે- આ ખોરાકના મુખ્ય ઉત્પાદનો પૈકીનું એક છે.
ડમ્પિંગ વિવિધ પ્રકારનાં માંસથી શરૂ થાય છે, કેટલીકવાર તેમાંના કેટલાકને એક જ સમયે મિશ્રિત કરે છે, સ્વાદને સુધારવા માટે. રસોઈનો સૌથી સામાન્ય રસ્તો રાંધવાનું છે, જોકે કેટલાક લોકો તળેલી ડુંગળીનો પણ સમાવેશ કરે છે. પરંતુ ડમ્પલિંગમાં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે, ત્યારબાદ, તેમના સ્વાદમાં કોઈ પણ ભરણ અને તૈયારી કરવાની રીત પર આધાર રહેલો છે - કણક
જો તમને સારી કણક મળી જાય, તો પછી તમારી ડુપ્લિંગ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ હશે, ભલે તમે તેમને રસોઇ કરો. અને સારા કણક બનાવવાનો સૌથી વિશ્વસનીય રસ્તો બ્રેડ નિર્માતાનો ઉપયોગ કરવાનો છે બ્રેડ નિર્માતા માટે ડુંગળીની કણક માટેની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે, તમારે તેની તૈયારી માટે કેટલાક નિયમો યાદ રાખવાની જરૂર છે
પાણી, જે બ્રેડ નિર્માતામાં ડુપ્લિંગ્સ માટે ડમ્પલિંગના રેસિપીમાં ફરજિયાત ઘટક છે, ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ. આ રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત લોટ અને પાણીનો ગુણોત્તર, સ્વરપુરીક રીતે જોવો જોઈએ, અન્યથા બ્રેડમેકર મોટર તોડી શકે છે. તેથી, જો તમે સ્ટાઈડર કણક મેળવવા માંગો છો, તો તમારે માત્ર તેને જાતે રાંધવા પડશે, લોટ ઉમેરીને.
એક breadmaker માં Pelmennoe કણક - રેસીપી
જો તમે હજુ પણ તમારા પ્રિયજનોને એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાની સાથે સુનિશ્ચિત કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે, તો બ્રેડમેકર માટે આ કણકની ડુંગળીની રીત, બધા ઉપકરણોના બ્રાન્ડ્સ માટે સાર્વત્રિક છે.
ઘટકો:
- પાણી 210 મિલિ.
- ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
બ્રેડ નિર્માતાના વાટકીમાં મૂકીને બધા ઘટકો, નોંધો કે કેટલાક મોડેલોમાં તમારે પ્રથમ પ્રવાહી ઘટકો, પછી લોટ અને મીઠું લોડ કરવું જોઈએ. કાર્યક્રમ "Pelmeni" પસંદ કરો, કેટલાક bakeries માં - "પાસ્તા" અને ઉપકરણ ચાલુ. લગભગ અડધો કલાક પછી તમારી ડમ્પલિંગ કણક તૈયાર થશે. તમે તેને બીજા એક કલાક માટે બેકરીમાં મૂકી શકો છો અથવા તેને વાટકીમાં મૂકી શકો છો, તેને ફિલ્મ સાથે આવરી દો અને તેને ગરમ કરો. આ સમય દરમિયાન, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સૂજી જશે, કણક વધુ સ્થિતિસ્થાપક બની જશે અને તે રોલ આઉટ સરળ હશે.
એક breadmaker માં ડૌગ ડમ્પિંગ
આ વાનગી અગાઉના વુડકામાં થોડો અલગ છે, જે વોડકાને કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેને સ્તરીકરણ આપે છે. તે માત્ર ઘર ડમ્પિંગ માટે જ નથી, પણ શેબ્યુરેક્સ અથવા માનતી માટે પણ સરસ છે.
ઘટકો:
- પાણી - 200 એમએલ;
- વોડકા - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 450 ગ્રામ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
સૂચનોને અનુસરીને, અમે બ્રેડ નિર્માતાના બાઉલમાં તમામ ઘટકો મોકલીએ છીએ. કેટલાક મોડેલોમાં આપણે એક જ સમયે બધું જ મૂકીએ છીએ - પ્રથમ પ્રવાહી તત્વો. અમે "કણક" મોડ પસંદ કરીએ છીએ, ઉપકરણને ચાલુ કરો અને જ્યારે કણક તૈયાર કરી રહ્યું છે, ત્યારે અમે ભરવા માટે જઈએ છીએ. આ રેસીપી કણક પર રાંધવામાં એક કલાક માટે ગરમી માં પલાળવું મોકલવામાં, અને તરત જ ઉપયોગ કરી શકાતો નથી કરી શકો છો.
રેડમૅન્ડ બેકરમાં ચુસ્ત ડમ્પલિંગ કણક
ઘટકો:
- પાણી 100 મીલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
વાસ્તવમાં, આ કણક કોઈપણ બ્રેડ નિર્માતામાં રાંધવામાં આવે છે, તમારે તેના માટે યોગ્ય મોડ પસંદ કરવું અને ઘટકોને યોગ્ય રીતે ગણો.
પછી કણક કાઢો, તેને વાટકીમાં મુકો, આવરે છે અને 20 મિનિટ સુધી પ્રૂફિંગ પર મૂકો. પછી સામાન્ય તરીકે રોલ કણકની તૈયારી દરમિયાન, તેની ઘનતા તમારી આંગળીઓથી તપાસવી જોઈએ, અને ડોલની વાટકીની દિવાલોને સ્વચ્છ રાખવી. જો કણક ભેજવાળા બની જાય છે, તો તેને થોડો લોટ ઉમેરો.