હવે તમે સામાન્ય નૂડલ્સ જોઇ શકતા નથી!
1. મસાલેદાર તાહીની ચટણી સાથે શેકેલા નૂડલ્સ
પ્રથમ, તાહીની તૈયાર કરો.
આમ કરવા માટે, બ્લેન્ડરમાં 0.25 કપ વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ તેલ) સાથે તલનાં ગ્લાસને ભેગું કરો.
1 બીટ, 1 મૂળો અને 2 મોટા ગાજર સ્ટ્રો સાથે ઘસવામાં આવ્યાં હતાં.
એક તીવ્ર સોસ માટે, તાહીની અને પાણીના 2 ચમચી ચમચી, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મિસો પેસ્ટ (આથો સોયાબીનમાંથી પાસ્તા, સુશી માટે માલસામાન સાથેના વિભાગોમાં શોધી શકાય તેવા લોકપ્રિય દુમા સૂપનો આધાર), 1 લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી અને મસાલેદાર સ્વાદ માટે મરચું ચટણી. તલ અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.
2. કોથમીર ચટણી સાથે પીળા બીટ્સના નૂડલ્સ
ટોપ્સ સાથે થોડા બીટ્સ લો: લીલા ભાગ ઉડી અદલાબદલી જોઈએ, રુટ સ્ટ્રો સાથે ઘસવામાં જોઈએ. ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમીમાં ઓલિવ તેલ, બે મિનિટ માટે થોડું અદલાબદલી લસણ લવિંગ અને સલાદ ગ્રીન્સ ઉમેરો. બીટ ઉમેરો અને બીટ નરમ હોય ત્યાં સુધી થોડી વધુ ફ્રાય ઉમેરો, પરંતુ હજુ પણ આકાર ગુમાવી શરૂ થાય છે. ચટણી માટે, બ્લેન્ડરમાં થોડો ધાણા ભળીને, લીંબુનો રસનો એક ચમચી અને તાહીની પાસ્તા, ઓલિવ તેલ અને પાણી, મીઠું, મરી અને મીઠી સ્વાદ માટે 2 ચમચી. ચટણી ઉમેરો અને સેવા આપે છે
3. મશરૂમ્સથી બોલોગ્નીઝ ચટણી સાથે ઝુચિની નૂડલ્સ
બોલોગ્નીઝ ચટણી માટે, 250 ગ્રામ મશરૂમ્સ, ડુંગળી, અડધો કપ ગાજર અને સેલરીની દાંડી, લસણના 2 લવિંગ, તેલમાં એક ફ્રાઈંગ પેનમાં આ બધા ફ્રાય, તમારા પોતાના રસમાં કાતરીય ટામેટાનો એક બરણી રેડતા અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. સ્ટ્રિપ્સ કાપી માખણ 2-3 zucchini, એક નાની રકમ એક અલગ ફ્રાયિંગ ફ્રાય ફ્રાય માં. વાનગીને ગરમ કરવું જોઈએ.
4. કોથમીરના પાસ્તા અને કાજુ અને કાકડી નૂડલ્સ સાથે મસૂર કરી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, નાળિયેર દૂધ એક કપ, કાતરી ટામેટાં એક કપ, 1/2 કપ પાણી અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીળો કરી પેસ્ટ કરો. ઉકાળો, એક ગૂમડું લાવવા માટે કે જેથી પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે વિખેરાઇ છે. લાલ મસૂરના અડધા કપ રેડવાની, ગરમી ઘટાડવા, ઢાંકણ સાથે આવરી. કૂક ન થાય ત્યાં સુધી દાળ મોટા ભાગના પ્રવાહી સૂકવે અને વાનગી જાડા થતી નથી. એક બ્લેન્ડર માં, pesto રસોઇ. આવું કરવા માટે, તળેલી મીઠું કાજુ, ધાણા, થોડું ટંકશાળ અને તાજા પીળેલા આદુનું ચમચી, નારિયેળનું 1 ચમચો અને પાણીના 2 ચમચી એક કપની કરો. 2 મોટી કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને પ્લેટ પર ફેલાવો. કરી અને પેપ્સ સાથે ટોચ.
5. ઝુચીની અને કાજુ સાથે ફ્રાય જગાડવો
2-3 zucchini સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. ચિની કોબી અને 1 shallot ની મદદરૂપ કાપો. 2-3 ચમચી તાહીની અથવા કાજુ તેલ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ, 2 ચમચી તમારી પાસ્તા અથવા સોયા સોસ, મરચાંની ટુકડાઓના અડધો ચમચી પાણીમાં ગરમ થાય છે, શાકભાજી, ફ્રાય, ઘણી મિનિટો માટે સતત stirring ઉમેરો. સેવા આપતા, કાજુ સાથે છંટકાવ.
6. તુલસીનો છોડ સાથે zucchini નૂડલ્સ pesto
સ્ટ્રો સાથે 2 ઝુચિિની બ્લેન્ડર મિશ્રણમાં લસણની 2 લવિંગ, તુલસીનો એક ટોળું, અડધો લીંબુનો રસ, પિસ્તાના એક તૃતિયાંશ ભાગ અને ઓલિવ તેલ, મરી સ્વાદ સાથે મીઠું. એકરૂપતા માટે અંગત. Pesto સાથે zucchini નૂડલ્સ મિક્સ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
7. ઝુચીની નૂડલ્સ સાથે સૂપ રામેન
સરેરાશ આગ માટે wok (એક સાંકડી તળિયે ખાસ ફ્રિંગ પણ, પરંતુ સામાન્ય એક કરશે) મૂકો. ખોળ-પેસ્ટમાં 3-4 મોટી ચોખાના ચટણી બાજુઓ (ચાઇનીઝ પર્ણ કોબી, જે તાજા સ્પિનચ અથવા પેકિંગ કોબીના પાંદડાઓના સ્થાને બદલી શકાય છે) માં રોલ કરો, તે તમારા હાથથી ફેલાવો. તલના તેલમાં ફ્રાય 3 મિનિટ. ચોની બાજુએ બહાર કાઢો અને તેને કોરે મૂકી દો. લીલા ડુંગળીના 2 કૂતરી, 2 સે.મી. અદલાબદલી આદુ રુટ અને લસણની 1 લવિંગ. વનસ્પતિ સૂપ, 2 ચમચી સોયા સોસના 4 કપ રેડો, બોઇલ પર લાવો. અદલાબદલી શીતક મશરૂમ્સ ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. 2 zucchini ના નૂડલ્સ ઉમેરો, 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા. સેવા આપતા, તલના બીજ ઉમેરો.
8. એશિયન ગાજર નૂડલ્સ
એક નાનું વાટકીમાં, હ્યુક્સીન સૉસના 2 ચમચી (તૈયાર ચટણી, ઘણીવાર ચીની રાંધણકળામાં વપરાય છે, સુશી માલ સાથે વેચવામાં આવે છે), 2 ચમચી નારંગીનો રસ, 1 ચમચી સોયા સોસ, 1 ચમચી તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ. 6 ગાજરમાંથી સ્ટ્રો તૈયાર કરો. તલનાં તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેન પહેરો, 3 મિનિટ માટે ગાજરને ફ્રાય કરો. ચટણી ઉમેરો અને 3 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. સેવા આપતી વખતે, તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ.
9. બેકડ મરી ચટણી સાથે શક્કરિયા નૂડલ્સ
શક્કરીયાએ સ્ટ્રો સાથે છાલ અને ઘસવામાં. બટાટા નરમ થઈ ત્યાં સુધી તેલમાં 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય તેલમાં ફ્રાય કરો, પરંતુ આકાર ગુમાવવાનું શરૂ નહીં થાય. બ્લેન્ડરમાં, બેકડ લાલ મરી, 2 લવિંગ લસણ, અડધા બાઉલ કાજુ, અડધો કપ નાળિયેર દૂધ. આ બધાને એક અલગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચટણીની જાડાઈ સુધી રાંધવા. ચટણી સાથે બટાકાની નૂડલ્સ ભેગું કરો અને સેવા આપો.
10. તલ વનસ્પતિ કચુંબર
1 ગાજર, ઝુચિિની અને કાકડીમાંથી નૂડલ્સ તૈયાર કરો, શાકભાજીને સ્ટ્રો સાથે કાપીને અને વનસ્પતિ તેલમાં તેને શેકીને. થોડું વટાણા, અદલાબદલી બદામ અને તાજા સ્પિનચના થોડા મુઠ્ઠીમાં ઉમેરો. રિફ્યુલિંગ માટે ચોથા કપ ચોખાના સરકો, 2 ચમચી તાહીની અને આમલી પેસ્ટ અથવા સોયા સોસ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળી, તલ તેલ અને તલનાં બીજ, મધનું એક ચમચી અને ગરમ મરચું ચટણી, દાણેલું લસણ લવિંગ.