સિલ્કવોર્મ એ શેતૂરના પરિવારનો એક વૃક્ષ છે, જે વિશ્વના ઘણા દેશોમાં વહેંચાયેલો છે. સૌથી ખેતી જાતિઓ શેતૂરના સફેદ અને કાળો છે. ચાલો આપણે વધુ વિગતમાં શેતૂરના વૃક્ષની ઉપયોગી ગુણધર્મો શું ધ્યાનમાં રાખીએ.
શેતૂરની રાસાયણિક રચના
નીચેના પદાર્થો શેતુઓમાં મળી આવ્યા હતા: ખાંડ (મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ), ઓર્ગેનિક એસિડ (મૉલિક, સાઇટ્રિક, એમ્બર), પેક્ટીન, સ્ટીરોલ, ટેનીન, ફલેવોનોઈડ્સ, વિટામીન એ, બી, પીપી અને સી, બીટા કેરોટીન, ટ્રેસ તત્વો (પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયર્ન), વગેરે.
શેતૂરના પાંદડાઓ તેમની રચનામાં નીચેના પદાર્થો ધરાવે છે: ફલેવોનોઈડ્સ (ખાસ કરીને, રુટિન, હાયપરસાઈડ અને ક્વર્સેટિન), ટેનીન, કેમિરિન, ઓર્ગેનિક એસિડ, રિસિન, આવશ્યક તેલ, સ્ટિરોલ વગેરે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને શેતૂરના ઉકેલો
ઉપયોગી ગુણધર્મો સફેદ અને કાળા શેતૂરના તમામ ભાગો છે - ફળો, પાંદડાં, છાલ, મૂળ, કિડની. આમાંથી, બ્રોથ, રેડવાની ક્રિયા, મલમ, આલ્કોહોલ ટિંકચર બનાવવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા અને સૂકા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે (સૂકા શેતૂર બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે), પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે બેરી અને શેતૂરના મૂળો ના રસ વાપરો. કાચા શેતૂરના મુખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો નીચે પ્રમાણે છે:
- એન્ટિસેપ્ટિક;
- બળતરા વિરોધી;
- બંધક;
- કફની દવા;
- મૂત્રવર્ધક દવા;
- ડાયફોરેટિક;
- શામક;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય
તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે શેતૂરના વધુ પડતા વપરાશથી પાચન તંત્રના વિકારો થઇ શકે છે, અને ડાયાબિટીસ અને હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકોએ તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો જોઇએ.
શેતૂર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપયોગી ગુણધર્મો
સફેદ શેતૂરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ જૂતા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે. તે દર 3 કલાકમાં 100 મિલિગ્રામ પીવાનું દર્દીની સ્થિતિને ઘટાડી શકે છે, શરીરનું તાપમાન સામાન્ય બનાવી શકે છે અને પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવી શકે છે.
કાળા શેતૂરના પાકેલાં બેરી એક જંતુનાશક પદાર્થ તરીકે ઝેર માટે ખોરાકના ઝેર માટે ઉપયોગ કરે છે - એક રેચક અને અપરિપક્વ તરીકે - હૃદયરોગ માટે ઉપાય તરીકે.
મધના ચમચી સાથે કાળા અથવા સફેદ શેતૂરના પાકા બેરીઓના ગ્લાસને સૂઇ જવા પહેલાં 2-3 કલાક સુધી ખાવું, તમે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવી શકો છો, અનિદ્રા અને તણાવ દૂર કરી શકો છો.
આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા સાથે, દરરોજ 100 ગ્રામ મધ છૂંદેલા બેરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં 200 ગ્રામ તાજા સફરજન પુરી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
બ્લેક શેતૂરના બેરી (200 ગ્રામ ઉકળતા પાણી માટે 2 ચમચી બેસીને) ની પ્રેરણા stomatitis, પિરિઓરન્ટિસ, અલ્સર અને ગળા રોગો સાથે મોઢાને કોગળા કરી શકે છે.
શેતૂરનાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખોરાકમાં ઉપયોગી છે જ્યારે:
- મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ ;
- સ્થૂળતા;
- હૃદયના સ્નાયુમાં અપ્રગટ પ્રક્રિયાઓ;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- ઇસ્કેમિયા;
- ટિકાકાર્ડિઆ;
- હૃદય રોગ
શેતૂરની પાંદડાઓના ઉપયોગી ગુણધર્મો
મરચાંના સૂકા પાંદડામાંથી આ રેસીપી અનુસાર એક ઉકાળો તૈયાર કરો:
- અદલાબદલી પાંદડાઓનો ચમચો લો
- અડધો લિટર પાણી રેડો અને બોઇલ પર લાવો.
- અર્ધો કલાકની તણાવ
પ્રાપ્ત કરેલ સાધનને લાગુ પાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- શ્વાસનળીનો સોજો અને ન્યુમોનિયા (દરરોજ ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 50 મિલીલીટર) માટે એક કફની દવા તરીકે;
- સોજો અટકાવવા (સૂવાના સમયે થોડા કલાકો પીવું);
- જખમો ધોવા માટે
શેતૂરના મૂળના ઉપયોગી ગુણધર્મો
બ્લડ પ્રેશર અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય કરવા માટે, આ રેસીપી મુજબ તૈયાર શેતૂરના મૂળમાંથી એક ઉકાળો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- 50 ગ્રામ કાચા માલને ગંધ કરો અને તેમને ગરમ પાણીના લિટર સાથે રેડવું.
- 15 મિનિટ માટે નબળા આગ પર એક કલાક મૂકી.
- કૂલ, જાળી દ્વારા તાણ
- દિવસમાં ત્રણ વખત કાચનો ત્રીજો ભાગ લો (તમે સ્વાદ માટે મધ ઉમેરી શકો છો).
ડાયાબિટીસમાં શેતૂરના ઉપયોગી ગુણધર્મો
શેતૂરના એક કુદરતી ઉપાય છે જે પ્રકાર II ડાયાબિટીસમાં રક્ત ખાંડને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. ચા અને રેડવાની તૈયારી છાલ, મૂળ, પાંદડાં અને ફળોમાંથી, ખાસ કરીને સફેદ શેતૂર છે, તેનો ઉપયોગ મિલ્લેડ ફોર્મમાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છાલમાંથી, ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં અલ્સરથી મલમની પણ તૈયાર કરે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે જમીનની કાચી સામગ્રી મિશ્રણ કરે છે.