માંસ સાથે આછો કાળો રંગ

માંસ સાથે પાસ્તા તૈયાર કરવા જેવી વાનગી તૈયાર કરો, તે કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે: તે તદ્દન ઊર્જાસભર છે, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વ્યસ્ત લોકો અને ઠંડા સિઝન માટે પણ તે સારું રહેશે.

માંસ સાથે પાસ્તા રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ચાલો આપણે પહેલા પાસ્તા બનાવતા શીખીએ. અમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરીએ છીએ, સૌ પ્રથમ, હાર્ડ ઘઉંની જાતોમાંથી પાસ્તા (આ "ગ્રુપ A" નું લેબલ છે). પાસ્તામાં બચાવવા માટે તે જરૂરી નથી, ઉપરાંત, એ નોંધવું જોઈએ કે ઉચ્ચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામગ્રી સાથે બીજા દર ઉત્પાદનો ખાવું આ આકૃતિ સંવાદિતા માટે ફાળો નથી, પરંતુ માત્ર વિપરીત.

ઉકળતા પાણીમાં તમે પાસ્તા ફેંકી તે પહેલાં, થોડુંક ઉમેરો અને વનસ્પતિ (આદર્શ રીતે ઓલિવ) તેલમાં ચમચી ઉમેરો, જેથી તૈયાર પાસ્તા એકબીજા સાથે ન જોડાય. પાસ્તા અલ દાંત (દાંત પર) કુક કરો, જેનો અર્થ છે કે જો પેકેજ કહે છે કે "ઉકળતા પછી 5-15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો," તો પછી નિયમ પ્રમાણે, 7 મિનિટ પૂરતા છે આગળ, એક ઓસામણિયું માં પાસ્તા કાઢી અને કોગળા નથી. હવે તમે તેને બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે સેવા આપી શકો છો.

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તાની રેસીપી

ઘટકો:

• પાસ્તા - લગભગ 200-250 ગ્રામ;
• માંસ (દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, અથવા વાછરડાનું માંસ, યુવાન મટન) - લગભગ 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• તાજા મશરૂમ્સ (શ્વેત, ચેમ્પીયનન્સ, છીપ મશરૂમ્સ) - લગભગ 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• શુષ્ક જમીન મસાલા - તમારા સ્વાદ મુજબ;
• તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, તુલસીનો છોડ);
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• મીઠું

તૈયારી

કેવી રીતે પસંદ કરો અને પાસ્તા (પાસ્તા) વેલ્ડ, અમે પહેલેથી જ ઉપર જણાવ્યું અને તે અડધી સફળતા છે એ નોંધવું જોઈએ કે મશરૂમ્સ સાથે પ્રથમ માંસ બનાવવું તે વધુ સારું છે, અને આ પ્રક્રિયાના અંત સુધીમાં, પાસ્તા સાથે સમાંતર વાત કરવી.

મશરૂમ્સ ધોઇને સૂકવી અને કાપી નાંખ્યું છે. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને રિંગ્સના ચોથા ભાગમાં કાપીએ છીએ. નાના સ્ટ્રીપ્સમાં માંસ કટ - તેથી તે વધુ ઝડપથી તૈયાર થશે, અને તે વધુ સરળ છે. એક ઊંડા શેકીને પાન માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને થોડું ડુંગળીને એક સુંદર સોનેરી રંગ સુધી ફ્રાય કરો. માંસ ઉમેરો અને થોડું ડુંગળી સાથે તેને છાંટી, સક્રિય scapula ચાલાકી. જ્યારે માંસ અંધારિયા થઈ જાય છે, ત્યારે ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે છે અને ઢાંકણની અંદર સણસણવું સુધી પ્રક્રિયાના અંતમાં શુષ્ક જમીન મસાલા ઉમેરાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે બળી ન જવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. ફ્રાઈંગ પાનમાં, મશરૂમ્સ ઓછી તળેલા છે જ્યારે અમારી પાસે માંસ, મશરૂમ્સ અને પાસ્તા તૈયાર હોય, ત્યારે અમે બધું એકસાથે ભેગા કરીએ, અદલાબદલી ઔષધિઓ અને અદલાબદલી લસણ સાથે અનુભવી. તમે હજુ પણ કેટલાક ચટણી અને કેટલાક ટેબલ વાઇનની સેવા આપી શકો છો.

તમે પાસ્તાને માંસ, ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે રસોઇ કરી શકો છો - આ મિશ્રણ વધુ નિર્દોષ છે.

માંસ અને ટમેટાં સાથે આછો કાળો રંગ

ઘટકો:

• પાસ્તા - લગભગ 200 ગ્રામ;
• માંસ - લગભગ 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
• zucchini - 1 પીસી. નાના;
• પરિપક્વ લાલ ગાઢ ટમેટાં - 3-4 પીસી.;
• લાલ ગરમ મરી;
• ઓલિવ તેલ;
• સૂકા મસાલા - સ્વાદ માટે;
• તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• લીંબુ

તૈયારી

ડુંગળીના ટુકડાઓમાં લીલીત અને વિનિમયેલા ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો. માંસ ઉમેરો, કાતરી ટૂંકા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં, અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય, સ્પેટ્યુલા સાથે stirring. ગરમીને ઘટાડે છે અને માંસને ઢાંકવું, ઢાંકણને ઢાંકવું, ક્યારેક stirring, જો જરૂરી હોય તો લગભગ તૈયાર (આશરે 20 મિનિટ) માટે પાણી રેડવું. આ સમય દરમિયાન, અમે શાકભાજી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, એટલે કે, અમે સ્ટ્રો સાથે મીઠી મરી અને ઝુચીનીને કાપીએ છીએ. પ્રથમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝુચીની ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી stirring કરો, પછી મીઠી મરી અને મસાલા મૂકો. છેલ્લા સ્થાને અમે ટોમેટોને ક્યુબ્સ (અથવા બ્લેન્ડરમાં મિશ્રીત) સાથે કચડી નાખ્યા, તો તમે તેમને (ઉકળતા પાણી સાથે) ચામડી છાલ કરી શકો છો.

હરિયાળીની ઘણી બધી સાથે કામ કરો, લસણ અને ગરમ મરી સાથે પકવવા.