ટેસ્ટી ભજિયા વિવિધ પૂરવણી સાથે રાંધવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અથવા અમુક પ્રાણીઓના આહારમાંથી, સ્થાનિક પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓના યકૃત સહિત. આવા વાનગીઓમાં, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે.
તમને જણાવવું કે તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ લીવર પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો - નાસ્તો અથવા લંચ માટે એક ઉત્તમ સસ્તી વાનગી
તે વાછરડાનું માંસ, ડુક્કર, અથવા ચિકન યકૃત (તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ટર્કી અંશે સુકાઈ ગયેલું અને કડવી છે, તે ચિકન સાથે અડધા તેને વાપરવા માટે વધુ સારું છે) સાથે પેનકેક રસોઇ શ્રેષ્ઠ છે.
ડુક્કરનું માંસ યકૃત અને ચોખા સાથે ભજિયા - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના યકૃત - લગભગ 300 ગ્રામ;
- રાંધેલા ભાત - 150 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- મસાલા જમીન (ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ધાણા, જાયફળ, લવિંગ, વગેરે);
- ઘઉંના લોટ (અથવા બિયાં સાથેનો દાગી, ઓટમીલ સાથે મિશ્ર) - 5-8 સ્ટ. ચમચી;
- ચરબી પોર્ક અથવા વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
અમે એક બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે યકૃત વિનિમય. રાંધેલા ભાતને ઉમેરો (જેથી તમે નાનો હિસ્સો બચાવવા માટે વાપરી શકો), ઇંડા, મસાલા અને થોડું લોટ થોડું મિશ્રણ હરાવ્યું દૂધ, ઇંડા અને લોટ ઉમેરીને ઘનતાને એડજસ્ટ કરી શકાય છે. પાનમાં શેકીને પણ ગરમ કરો, મોટી ચમચી સાથેના પતંગીઓ વહેંચો. સુખદ ઇચ્છનીય રંગમાં સુધી વળાંક સાથે ફ્રાય. ઔષધો અને ચટણીઓ સાથે સેવા આપી, તમે દહીં અથવા દહીં સાથે કરી શકો છો, અલબત્ત, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વગર.
એક મંગા સાથે હૅપેટિક ભજિયા - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - લગભગ 400 ગ્રામ;
- સોજી - 3 tbsp. ચમચી;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- શુષ્ક જમીન મસાલા;
- ઘઉંના લોટ અથવા વિવિધ અનાજના લોટનું મિશ્રણ - 3 tbsp ચમચી;
- ચરબી ચિકન અથવા વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
લીવર (માંસની બનાવટ, બ્લેન્ડર) પીસવું અને સોજી સાથે વાટકીમાં ભેગા કરો (તમે સમાપ્ત થાય તેટલી જાડા સોજીના પૉરિજને લગભગ 2 વખત વધારીને બદલી શકો છો). ઇંડા, મસાલા ઉમેરો અને મિશ્રણ લગભગ 20 મિનિટ માટે દો. ઘઉંના ઘનતાને ઘઉંના લોટ દ્વારા નિયમન કરવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે કણક પાતળું કરી શકો છો, તમે પણ સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો - આ વાનગી ની ઉપયોગીતા વધારો કરશે. ચરબી અથવા તેલ પર વળાંક સાથે એક પણ માં ફ્રાય
ગાજર સાથે ઉપયોગી યપથ પૅનકૅક્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- વાછરડું યકૃત - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ -200 મિલી;
- મસાલા જમીન (ઉદાહરણ તરીકે, કરી મિશ્રણ);
- મકાઈનો લોટ - 3 tbsp ચમચી;
- ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- પોર્ક ચરબી અથવા ઓગાળવામાં માખણ.
તૈયારી
કોર્ન મકાઈ એક અલગ વાટકી માં 100 મિલિગ્રામ હોટ દૂધ માં soaked (સારી રીતે મિશ્રણ અને ઓળખી માટે છોડી). વાછરડાનું માંસ ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ ધરાવે છે, તેને આશરે 2 કલાક માટે 100 મિલિગ્રામ દૂધમાં સૂકવવા, પછી તેને ઓસરીમાં ખસેડો. અમે યકૃત (માંસનું માખણ, બ્લેન્ડર, કાપણી કરનાર) પીગળવું. અમે ગાજર ઉમેરીએ છીએ, દંડ છીણી, ઇંડા, મસાલા અને મકાઈના દૂધનું મિશ્રણ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો, થોડું હરાવ્યું, મિક્સર કરી શકો છો.
અમે શેકીને પાનમાં શેકીને પણ ગરમ કરીએ છીએ. એક યોગ્ય કદ ચમચી સાથે ફ્રાયિંગ પેન માં પેનકેક રેડો. એક બળવા સાથે ફ્રાય જો તમે કોળું સાથે ગાજર બદલો છો તો આવા હીપેટિક ભજિયા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી થશે. તમે તેમને તેમાં શામેલ કરી શકો છો
લિટલ યુક્તિ
સામાન્ય રીતે પૅનકૅક્સ રસોઈ પછી તરત જ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે થઇ શકે છે કે કોઈ કારણસર તે ખાય નથી. ઘણા કલાકો સુધી લુપ્ત થયેલી હૂંફાળેલા ઠંડા પફ ઠંડા ભીંગડાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. પરંતુ ત્યાં એક રસ્તો છે: અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં (અથવા હેન્ડલ વગર ફ્રાયિંગ પેનમાં) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લીવર પૅનકૅક્સ ગરમ કરીશ.