એક ફ્રાઈંગ પાન માં ફ્રાઇડ મેકરેલ

મેકરેલની ચરબી મેકરેલ આકારને જાળવી રાખવામાં ઉત્તમ છે, જે ખાસ કરીને જ્યારે તમે માછલીને ઝડપથી રાંધવા અને ખૂબ જ ચિંતા ન કરો ત્યારે તે યોગ્ય લાગે છે. અમે તમારી સાથે થોડા સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગીઓ શેર કરવા માટે તૈયાર છીએ.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં તળેલું મેકરેલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મેકરેલની પટલ (નકામી) - 440 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા - 3 જી;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• લાલ ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 50 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

માછલીની પટ્ટી તૈયાર કર્યા પછી, તે બંને બાજુએ મીઠું અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણ સાથે તેને રગદો. અમે નારંગી અને ડુંગળી કાપી. અમે આગ પર એક લોટને અને માખણ મૂકી અને તે ગરમ, માછલી ત્વચા નીચે મૂકી. દરેક બાજુ પર 2-3 મિનિટ માટે મેકરેલ ગ્રીલ. અમારા તળેલું મેકરેલ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બટાકા અથવા સ્ટ્રિંગ કઠોળ હોઈ શકે છે, અને ચટણી - ઉડી અદલાબદલી નારંગી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને ડુંગળી માંથી સાલસા.

સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ એશિયન મેકરેલ રેસીપી

સખત મારપીટમાં માછલીના કડક બીટ્સ ચોક્કસપણે રાંધવાની સૌથી ઉપયોગી રીતોમાંથી એક નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટથી - ચોક્કસપણે.

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• મેકરેલની પટ્ટી - 350 ગ્રામ;
• આદુનું મૂળ 2 સે.મી. લાંબા ભાગ છે;
• સૂકા લસણ - 4 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાતર - 30 મી;
• લોટ - 65 ગ્રામ

તૈયારી

તમે તળેલું મેકરેલ રસોઇ કરતા પહેલાં, માછલીને સારા સોયા સોસ, લોખંડની જાળી, ખાતર અને સૂકા લસણના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થવી જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ એક વિશિષ્ટ એશિયન સ્વાદ બનાવવા માટે પૂરતી હશે.

મીઠું ચપટી સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને લોટ ઉમેરો. અમે મેરીનેટેડ માછલીઓના ટુકડાને (વધુની marinade નેપકિન દૂર કર્યા પછી) સખત મારપીટ અને ફ્રાય એક તેલ માં તેલ વિપુલતા માં ડૂબવું. જ્યારે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ કકરું સખત મારપીટના સોનેરી પોપડોથી ઢંકાયેલી હોય છે, ત્યારે તેને ફ્રાઈંગ પાનમાંથી દૂર કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં, છૂંદેલા મેકરેલને ત્રાસદાયક નેપકિન્સમાં સૂકવી દો.

ફ્રાઇડ મેકરેલ સુગંધિત તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન માં

ઘટકો:

• માખણ - 115 ગ્રામ;
• સુકા ડિલ અને થાઇમ - 10 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
• મેકરેલની પટ્ટી - 480 જી;
• લોટ - 140 ગ્રામ;
• લીંબુ

તૈયારી

માછલીના પિલાલેટને હાડકાંને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કર્યા પછી, તે અડધા અને સીઝનમાં બન્ને બાજુએ દરિયાઇ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે કાપી.

જ્યારે માછલીને સ્વાદ મળે છે, ત્યારે આપણે માખણ બનાવીશું. અમે લીંબુનો રસ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સોફ્ટ માખણને હરાવ્યું, ખોરાકની એક શીટ પર ફુલમો મૂકીએ, તેને રોલ કરીએ અને તેને ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં મુકો.

જ્યારે મેકરેલ ભઠ્ઠીઓ માટે તૈયાર હોય ત્યારે, અમે તેને લોટમાં રેડવું, ફાજલ ફાડીને, જેથી તેઓ બર્ન ન કરે. અમે બટાટા મેળવવા માટે થોડી મિનિટો માટે બંને બાજુઓ પર એક ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય માછલી fillets માં ઔષધો સાથે એક મોટા ભાગનું માખણ મૂકો. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ફેલાવો, તેથી વધુ ચરબી ગ્રહણ કરો, અને પછી પ્લેટ પર મૂકો, લીંબુનો રસ સાથે રેડવાની અને તાજા કચુંબર એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તમારા મનપસંદ વાઇન એક ગ્લાસ સાથે સેવા આપે છે.

મસાલામાં તળેલી મેકરેલની તૈયારી

ઘટકો:

• સમગ્ર મેકરેલ (માથા, મધ્યમ કદ સાથે) - 2 પીસી.;
• આદુ અને લસણમાંથી પાસ્તા - 12 ગ્રામ;
• મરચાં સૂકવી - 3 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ હળદર - 3 ગ્રામ;
• 1 ચૂનોનો રસ

તૈયારી

આંતરડામાંથી માછલી છાલ અને પેટની પોલાણ કોગળા. પલ્પ પર 2-3 કર્ણ ઇજાઓ બનાવો જેથી કરીને તે મસાલાને વધુ સારી અને ફ્રાઈસને વધુ ઝડપથી ગ્રહણ કરે. લસણ અને આદુને મરચું અને હળદર સાથે પાસ્તા મિક્સ કરો, ચૂનો રસ અથવા સરકો સાથે મિશ્રણ પાતળું કરો, અને પછી સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. બહાર અને અંદરથી માછલીના આચ્છાદનથી છંટકાવ, ફ્રિજમાં 10 મિનિટ માટે છોડી દો, અને પછી ભઠ્ઠીમાં આગળ વધો.

પહેલાથી કોઈ વનસ્પતિ તેલ અને દરેક બાજુ પર 4-5 મિનિટ માટે માછલીને રસોઇ કરો, પરંતુ મસાલાને ક્રેક કરવા માટે વારંવાર ચાલુ ન કરો. ચૂનો અને કોઈપણ તાજા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે.