કેફિરમાં ચિકન મેરીનેટ કરે છે, ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર બને છે અને નીચે આપેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો.
ચિકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેફિર માં મેરીનેટ અને બટાટા સાથે શેકવામાં - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ અથવા પગ - 950 ગ્રામ;
- કેફિર - 450 મિલી;
- બટાકાની કંદ - 1.2 કિલો;
- લસણ - 5-6 દાંત;
- ડુંગળી બલ્બ - 1-2 પીસી;
- બે તાજા મધ્યમ કદના ટામેટાં;
- સુગંધિત ઇટાલિયન ઔષધોનું મિશ્રણ;
- પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
- મીઠું;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો કેફિરમાં ચિકનને કેવી રીતે અથાણું કરવું તે વિશે વાત કરીએ. આ જાંઘ, પગ અથવા જો ઇચ્છા હોય તો, પક્ષીના કોઈ પણ ભાગને ધોઈને સૂકવવામાં આવે છે. કેફિરને લસણની છાલ અને અદલાબદલી પ્લેટ (બે દાંત) સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મરી, સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠુંના મિશ્રણ સાથે જમીન. અમે પરિણામી કિફિર મિશ્રણમાં ચિકન માંસને હટાવી દઈએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ, સહેજ સળીયાથી. અમે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી કાદવ મારવા માટે પક્ષી છોડી દો.
આ સમય દરમિયાન અમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીશું. ખાણ, અમે કાપી નાંખ્યું માં બટાકાની કંદ અને છાલ છાલ. અમે બલ્બ અને કટકો રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગ પણ સાફ કરીએ છીએ, અને અમે ભૂકોમાંથી લસણના બાકીના લવિંગને દૂર કરીએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે છોડીએ છીએ. ક્યોર્ટર અથવા પૂર્વ ઢીલું ટમેટાંના સ્લાઇસેસમાં કાપો.
માંસ છૂંદેલા પછી, અને શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અમે આગળ રાંધવાનું આગળ વધવું. બેકિંગ માટે ચીકણું ફોર્મ તળિયે તૈયાર બટાકાની, ડુંગળી અને લવિંગ લસણ બહાર મૂકે છે અને અમે સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું મિશ્રણ સાથે શાકભાજી ભેગા. તમે તાજા ગ્રીન્સના થોડા જ સ્પ્રુગ્સ ઉમેરી શકો છો. અમે અથાણાંના ચિકન અને ટમેટા સ્લાઇસના સ્લાઇસેસને ફેલાવીએ છીએ, માર્નીડના અવશેષો રેડવું અને ગરમ પકાવવાની પધ્ધતિના મધ્યમ સ્તર પર વાનગી મૂકો. ચાળીસ પચાસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર બટાકાની સાથે ચિકન તૈયાર.
ચિકન પિત્લેટ દહીં માં મેરીનેટ - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 650 ગ્રામ;
- કેફિર - 350 મી.
- લસણના બે મોટા લવિંગ;
- બે મોટા બલ્બ;
- પસંદ કરવા માટે સુગંધી ઔષધો;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- મીઠું;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે જે વસ્તુ કરીએ છીએ તેને કીફિરમાં ચિકન પિનલેટનો ઉપયોગ કરવો. આવું કરવા માટે, ક્યુબ્સ અથવા બ્રુસોચકીમાં ધોવાઇ માંસનો કટકો મૂકવો, કેફિર રેડવું, મીઠું અને જમીનનો મરીનો ચપટી ઉમેરો, અમે પણ
સમય પસાર થયા પછી, અમે શુદ્ધ તેલને સુગંધિત અને પાસાદાર બલ્બને સોનેરી રંગમાં પસાર કરીએ છીએ અને પછી અમે વાટકીમાં થોડો સમય ડુંગળી કાઢીએ છીએ, એક અન્ય તેલ ઉમેરો અને ચિકનની સ્લાઇસેસને ફેલાવીએ છીએ, તેમને આડશથી બહાર કાઢીને. પછી અમે ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાન પર પાછી લાવીએ છીએ, મેરીનેડમાં રેડવું, જેમાં માંસ મેરીનેટેડ અને સામૂહિક ગૂમડું દોરવું. અમે ગરમીની તીવ્રતાને સૌથી નીચો ઘટાડે છે, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરે છે અને વાનગીને અન્ય દસ મિનિટ માટે રાંધવા.