બીયરમાં ડક

બીયરમાં બેકડ ડક સાચા દારૂડાની એક આખું રાત્રિભોજન છે, જે મહેમાનોને સ્વાદની નોંધ, સુગંધ અને અકલ્પનીય જુસીનેસથી સમૃદ્ધ બનાવશે. એટલે જ આપણે વાચકોને બિઅરની તૈયારી માટે અને તેના પ્રોસેસિંગના વિકલ્પો માટે વાચકોને વિવિધ વાનગીઓ સાથે શેર કરીશું. સૌથી વધુ સુખદ વસ્તુ એ છે કે વાનગીને સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાણી સાથે અને બંને વગર સેવા આપી શકાય છે.

અને પ્રથમ વાનગી કે જેની સાથે અમે તમને ઉતાવળ કરવી ઉતાવળ કરવી, બિયર એક ક્લાસિક અથાણું ડક, ટુકડાઓ કાપી છે.

બિયર માં ડક રેસીપી

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• પ્રકાશ બીયર - 400 એમએલ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મસાલા અને તાજી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડક ધોવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને નાના ટૂકડાઓમાં કાપી નાખે છે. આગળ, દરેક ભાગ સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું છે, મસાલેદાર અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પછી બિઅર સાથે રેડવામાં. ઠંડી જગ્યાએ 10 કલાક સુધી અમે ડુંગળીને મરીને છોડી દઈએ છીએ. આ સમયના અંતે, પક્ષીને નબળા આગ પર મૂકી દો અને તેને બોઇલમાં લાવો. અમે એક કલાક માટે અમારા બતક રસોઇ પછી આપણે છૂંદેલાં ટુકડાઓને દૂર કરીએ અને બંને બાજુઓ પર ઓગાળવામાં માખણથી તેમને સારી રીતે ફ્રાય કરીએ, દરેક પછી અને પછી, ઠંડા બિઅરને પાનમાંથી રેડતા પીરસતાં પહેલાં, અમે તાજી સમારેલી ઊગવું સાથે વાનગી સજાવટ.

રસોઈ બતકની બોલતા, તમે સફરજન સાથે બીયરમાં બિસ્કિટ રસોઈ માટે સારી જૂની રેસીપી યાદ રાખી શકો નહીં.

સફરજન સાથે બીયરમાં ડક

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• સફરજન - 7 ટુકડા;
• પ્રકાશ બીયર - 1 એલ;
• મીઠું, મરી, ધાણા - સ્વાદ.

તૈયારી

આપણે બતકને ધોઈ નાખીએ, તેને સૂકવીએ અને મીઠું, મરી અને ધાણા સાથે બધી બાજુઓ પર તેને ઘસવું. સફરજન ધોવામાં આવે છે, કોરમાંથી સાફ થાય છે અને કેટલાક મોટા ભાગોમાં કાપી નાખે છે. પછી પક્ષી સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ છે અને અમે toothpicks એક જોડી સાથે પેટની ધાર જોડાય છે. પછી અમે બતકમાં બતકને મુકીએ છીએ, બાકીની ફળોને આસપાસ રાખીએ છીએ અને પ્રકાશ બિઅર સાથે વાનગી ભરો.

હવે કન્ટેનરને ઢાંકણ અને એક પકાવવાની જગ્યામાં અડધા કલાક સુધી 200 ડિગ્રી ગરમ કરો. અમે બતક બહાર કાઢ્યા પછી, અડધા ડકની ચરબી અને ડુક્કર સાથે બિયરને બહાર કાઢો, કાળજીપૂર્વક પક્ષી ચાલુ કરો અને બીજા અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને છોડો, પરંતુ ઢાંકણ વગર. સફરજન સાથે બતક પછી, છેલ્લે, નિરુત્સાહિત, તે વાનગી પર ફેલાવો અને સફરજન બહાર લઇ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

હવે તમને ખબર છે કે ડક બિયરમાં કેવી રીતે બનાવવું, તેથી તમને આશ્ચર્ય થવું મુશ્કેલ બનશે. જો કે, સાઇડ ડીશ સાથે બિઅરમાં ડક સ્ટયૂ માટે અમને બીજી મોટી રેસીપી મળી હતી.

બતક સાથે બિયર સાથે બાઉલ stewed

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી, કરી - સ્વાદ માટે;
• સફરજન - 6 ટુકડા;
• પ્રકાશ બીયર - 1 એલ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 7 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ચોખા - 2 કપ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

રસોઈ કરતા પહેલા થોડાક કલાકો સુધી પાણીમાં ભાતને ખાડો. સફરજન ધોવાઇ અને કોરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા ટુકડાઓમાં દરેક કટ પીપર પણ મારી સારી અને શુદ્ધ બીજ છે, જે વિશાળ અડધા રિંગ્સમાં કાપી છે. ડુંગળી છંટકાવ અને છંટકાવમાં કાપીને, ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલી, વનસ્પતિ તેલ સાથે ઓલવવા સુધી પ્રકાશના બ્લશ મેળવવામાં આવે છે. પછી આપણે ડકને ધોઈએ, તેને સૂકવીએ, જો જરૂરી હોય તો, આપણે આંતરડાને બહાર કાઢીએ છીએ અને અગાઉના વાનગીઓની જેમ આપણે પ્રકાશ બીયરમાં અથાણું કરીએ છીએ.

પછી અમે બહાર કાઢીએ છીએ, અમે મીઠું સાથે મરી સાથે મીઠું ભરીએ છીએ, તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ-ગ્રીસ થાય છે. પછી અમે મીઠું ચડાવેલું સફરજન અને ઘંટડી મરી મિશ્રણ સાથે સમગ્ર સામગ્રી.

ડકની આસપાસ તળેલી ડુંગળી, ટોચની તાજા ગ્રીન્સ પર, સફરજન અને મરીના અવશેષો છે. અમે ટોચ પરથી ચોખા ફેલાવો, પોડ્સલિવેયમ હવે અડધા ગ્લાસ પાણીને બીબામાં ઉમેરો અને વરખ સાથે કવર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું, બે કલાક માટે 200 ડિગ્રી ગરમ. સમયાંતરે ચોખા જગાડવો. પીરસતાં પહેલાં, તમે તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે વાનગી રેડવું અને તાજા ગ્રીન્સની શાખાઓ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.