બીટરોટ - સ્વાદિષ્ટ હોટ અને કોલ્ડ પ્રથમ કોર્સ માટે રેસીપી

બીટરોટ - એક ઠંડા અથવા ગરમ પ્રથમ કોર્સ માટે એક રેસીપી, સંપૂર્ણપણે વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ અને રાંધવાની એક અલગ રીત સાથે. જો પ્રથમ કૂલ ફોર્મમાં પીરસવામાં આવે છે, તો બાદમાં ગરમીથી ગરમીથી પીરસવામાં આવે ત્યારે જ તેમના સ્વાદ ગુણધર્મો ઉચ્ચાર કરે છે.

કેવી રીતે બીટનો છોડ સૂપ રાંધવા માટે?

સૂપ બીટરોટમાં ઘણી જાતો અને બે મૂળભૂત તંદુરસ્ત રસોઈ તકનીકીઓ છે. દરેક વાનગી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતું એક માત્ર કાયમી ઘટક બીટ છે, બાકીના ચલ છે.

1. વાનગીની ઠંડા આવૃત્તિ સલામત સૂપ, કિફિર, કવશે અથવા પાણી પર તૈયાર કરી શકાય છે.
2. અલગ અથવા કાચા ઘટકોને ઉકાળવાથી ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પ્રવાહી ડ્રેસિંગ, બાફેલી ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે પડાયેલા છે.
3. હોટ બીટ્રોટ એક સમૃદ્ધ સૂપ અથવા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે, જેમાં કાચા અથવા મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે અને સીઝનીંગ અને મસાલાના ઉમેરા સાથે મળીને રાંધવામાં આવે છે.

શીત બીટનો કંદ - ક્લાસિક રેસીપી

શાસ્ત્રીય તકનીક પર શીત બીટ્રોટ બીટના સૂપ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે કવસ અથવા કાકડીના લવણને ઉમેરવામાં આવે છે. લીલા મિશ્રણ તરીકે, સેવા આપતા વાટકીમાં ઉમેરીને, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક સુગંધ અને ટંકશાળ, પીસેલા, તુલસીનો છોડ એક સમૃદ્ધ સમૂહ હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• મીઠું, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને ઊગવું.

તૈયારી

1. લીંબુનો રસ અને ખાંડને ઉમેરીને, ઠંડું, બીટને સાફ અને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
2. સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને શાકભાજીઓ, સૂપ પાછા ફર્યા, ઠંડુ.
3. કાતરી, બાફેલી બટાકા એક સમાન, કાકડીઓ, લીલા ડુંગળી સાથે જમીનમાં ઉમેરો.
4. બીટનો કટ ઠંડા - એક રેસીપી જે બાફેલી ઇંડા, ખાટા ક્રીમ અને ગ્રીન્સ સાથે તૈયાર વાનગીની આવશ્યકતા છે.

હોટ બીટનો કંદ - રેસીપી

બીટરોટ, જેની રેસીપી આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, ઠંડા સંસ્કરણના વિપરીત, વાનગીઓને ગરમ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પહેલાની જેમ, બાફેલું ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને ઊગવું સાથે જો ઇચ્છિત હોય તો તેને પુરક બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી રાંધવામાં આવે છે અને ગાજર સાથેના બટાટાના ઉમેરા વિના કરી શકાય છે, જ્યારે બીટની કાપણીની રકમમાં વધારો થાય છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂપ - 2.5 લીટર;
• ખાંડ અને સરકો - દરેક 0.5 ચમચી;
• ઇંડા બાફેલા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 મી;
• મીઠું, મરી, લોરેલ, ખાટા ક્રીમ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. સૂપ 15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. ગાજર સાથે ફ્રાય ડુંગળી, બીટર્નોટ સ્ટ્રો ઉમેરો.
3. ટોટલા, ખાંડ, સરકો, બીટને હળવી બનાવવા પછી થોડું સૂપ રેડવું અને 10 મિનિટનો સમૂહ ઉમેરો.
4. ફ્રાયિંગ પેનની સમાવિષ્ટોને સોસપેન, 15 મિનિટ માટે ખોરાક, સિઝનમાં ઉકાળો.
5. ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ, ઇંડા સાથે ગરમ બીટનો છોડ સૂપ સેવા આપે છે.

કિન્ડરગાર્ટન તરીકે ઉત્તમ નમૂનાના beetroot - રેસીપી

બિયારણનો છોડ કિન્ડરગાર્ટનમાં સૌથી ઉપયોગી, પ્રકાશ અને આહાર છે. અહીં બીટર્ ફૉટ ફળ સંપૂર્ણપણે પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે, અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અથવા મોટી છીણી દ્વારા પસાર થતાં પહેલાં ઉમેરતા પહેલા. આ કિસ્સામાં ખાટા ક્રીમ હોટ રસોઇ ના અંત પહેલા થોડા મિનિટ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 2 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• પાણી - 1.5 લિટર;
• તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી મરી, લોરેલ, ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

1. Beets ધોવાઇ, બાફેલી, સાફ, અદલાબદલી છે.
2. તેલના ડુંગળી અને ગાજર પર જાઓ, બટાકાની સાથે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.
3. 10 મિનિટ પછી, તેઓ બીટ્સ, મસાલા, મસાલાઓ ફેંકી દે છે.
4. ખાટી ક્રીમ ઉમેરીને બીટનો છોડ સૂપ તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરો.

ચિકન સાથે ગરમ બીટનો છોડ સૂપ માટે રેસીપી

માંસ વાનગીના સૌથી આહાર સંસ્કાર મેળવવાની ઇચ્છા હોય તો, ચિકન સાથે વાનગી રાંધવાનો વિકલ્પ શ્રેષ્ઠ રીતે શક્ય સમસ્યા ઉકેલવા માટે યોગ્ય છે. ચિકન સ્તન ઇચ્છિત સ્વાદ અને સંતૃપ્તિ પૂરી પાડે છે, પરંતુ ખોરાકના ઓછી કેલરી મૂલ્ય રાખશે. ઇચ્છા પર, વાનગી બાફેલી ઇંડા સાથે સેવા દ્વારા પૂરક છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 500 ગ્રામ;
• સલાદ - 3 પીસી.;
• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
• તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ, લીલી ડુંગળી, સરકો અને ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

1. ચિકન વિનિમય, ડુંગળી અને સમગ્ર peeled beets સાથે ઉકાળો.
2. આ બીટ કાઢવામાં આવે છે, ગ્રાઇન્ડ, સરકો, ટમેટા પેસ્ટ અને લસણ સાથે તળેલા.
3. ગાજર, બટેટાં અને સૂકવણીના 15 મિનિટ પછી રાંધેલા ભઠ્ઠીમાંના બીટરોટ સાથે સૂપ મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી ઉમેરો.
4. ચિકન સાથે સિઝન બીટરોટ, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, લીલી ડુંગળી અને ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

દાળો સાથે બીટનો કંદ

બીટરોટ માંસ-ઓછું માંસ તેના માંસના વર્ઝન કરતાં ઓછું સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને પોષક નથી, જો કઠોળના ઉમેરા સાથે ગરમ રાંધેલું હોય. જ્યારે સ્વયં-રસોઈ બીજ, તેઓ પૂર્વથી ભરેલા હોય છે, સમયાંતરે જળને બદલીને, અને પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યારે પાનના બાકીના ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છે.

ઘટકો:

• બીજ - 1 ગ્લાસ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 દાંત;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ અને ધાણા.

તૈયારી

1. પૂર્વ-રાંધેલા કઠોળ સાથે ઉકળતા પાણીમાં, અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો.
2. તેલ, ગાજર, બીટમાં ડુંગળી પસાર કરો, પાનમાં ફેલાવો.
3. બીટરોટ બીટરોટ લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુનો રસ, પીસેલા, મીઠું અને મરી, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો સિઝન.

ગોમાંસ સાથે બીટનો કંદ સૂપ - રેસીપી

માંસ સાથે બીટર્નોટ સૌથી સમૃદ્ધ અને સુગંધિત છે, જો તમે નીચેની ઉપલબ્ધ રેસીપી અનુસાર તેને વેલ્ડ કરી દો. સૂપ માટેના માંસના આધાર તરીકે, ગોમાંસની છાતી અથવા પાંસળીનો ઉપયોગ અહીં થાય છે, જે બેચના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા સુધી તે સંપૂર્ણ બલ્બથી તૈયાર થાય છે.

ઘટકો:

• બીફ - 400 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ અને સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ, વસંત ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

1. એક ગોળા સાથે પાણીમાં અદલાબદલી માંસ ઉકળવા.
2. બટાટાને ફેંકી દો, 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
3. તેલ ડુંગળી, ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું બીટનો કંદ પર પસાર
4. પેસ્ટ, સરકો, ખાંડ, થોડું સૂપ ઉમેરો અને તે 15-20 મિનિટ માટે મૂકો.
5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પણ પાન સમાવિષ્ટો પરિવહન.
6. બીફ સાથેના સિઝન બીટ્સ, 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, લીલી ડુંગળી અને ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

પોર્ક સાથે બીટરોટ સૂપ

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને પોષક વધુ પોર્ક સાથે માંસ સૂપ પર બીટનો કંદ હશે. અસ્થિ પર પલ્પ, કાતરી અને માંસ તરીકે ઉચિત છે, જે સ્વાદના સંતૃપ્તિ માટે પહેલાથી તેલમાં નિરુત્સાહિત છે. રાંધવાના અંતમાં બાફેલી ઇંડા દરેક પ્લેટ પર ઉમેરાય છે અથવા જ્યારે સૉસૅપનમાં ફેંકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
• તેલ - 20 એમએલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. તૈયાર થતાં સુધી ડુક્કરની સ્લાઇસેસ ઉકાળો.
2. બટાટા ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. તેલ અને ગાજરમાં ફ્રાય ડુંગળી સૂપમાં અલગથી બાફેલા અને અદલાબદલી બીટ્સ સાથે ટ્રાન્સફર થાય છે.
4. સિઝન ગરમ, 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, ખાટી ક્રીમ અને બાફેલી ઇંડા સાથે પીરસવામાં.

સાર્વક્રાઉટ સાથે બીટરોટ સૂપ

કોબી સાથે ગરમ બીટનો છોડ સૂપ borscht હશે, પરંતુ ખોરાક ની ઠંડા આવૃત્તિ એક સુંદર શોધ બની જશે, લાક્ષણિકતાઓ અમેઝિંગ સ્વાદ અને સુખદ સુમેળ દુર્બળતા દ્વારા આશ્ચર્ય થશે. આ રેસીપીનો આનંદ અને સરળતા, જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તાજા કાકડીઓ અને લીલા ડુંગળી સાથે પડાય શકાય.

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 400 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મસ્ટર્ડ, ગ્રીન્સ, ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી

1. બીટ ઉકાળીને, કૂલ, છીણવું, પાન પર પાછા આવો
2. લીંબુ, મીઠું, લસણનું રસ ઉમેરો, ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઠંડી અને ઠંડી.
3. સેવા આપતા, બાઉલમાં કોબી મૂકી, બીટ સાથે સલાદ સૂપ રેડવું, વનસ્પતિ સાથે સીઝન, ખાટા ક્રીમ, મસ્ટર્ડ.

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે બીટરોટ સૂપ

સ્વાદિષ્ટ બીટરોટ માટે અન્ય એક રેસીપી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે. ખોરાકની આ ઠંડા સંસ્કરણની તીવ્રતા એ વનસ્પતિના કાતરીને મીઠું ચડાવેલું કાકડી અને મૂળો, અને બીટ સૂપ, તાજા તાજા અને લાલ વાઇન સરકોમાં ઉમેરાઈને કારણે છે. વધુમાં, રાંધેલા horseradish સાથે વાનગીની સેવા માટે ખાટા ક્રીમને ભેગું કરવું તે સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો:

• મીઠું ચડાવેલું અને તાજા કાકડીઓ - 100 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• મૂળો - 4-5 ટુકડાઓ;
• બીટ તાજા - 100-150 એમએલ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લાલ વાઇન સરકો - 70 મી;
• મીઠું, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ, હર્સીડિશ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. આ beets ઉકળવું
2. સૂપ સરકો, સલાદ તાજા, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો.
3. કાકડીઓમાં કાપીને કાકડા સાથે બાફેલા ઇંડા જેવા બીટ્સ.
4. શાકભાજીમાં પાતળા મૂળો સ્ટ્રો, લીલી ડુંગળી અને ગ્રીન્સ ઉમેરો.
5. બીટર્નોટ કોલ્ડ એક એવી રેસીપી છે જે બીટના સૂપ, ખાટી ક્રીમ અને હૉરડૅડિશ સાથે વનસ્પતિની ભાતની એક સાથે સેવા આપવાની જરૂર છે.

મીટબોલ્સ સાથે બીટર્પોપ સૂપ

માંસ સાથે ગરમ બીટનો છોડ સૂપ માટે કોઈ પણ વાનગીને મીટબોલ્સ સાથે વાનગી તૈયાર કરીને રૂપાંતરિત કરી શકાય છે. ડુંગળીના ડુંગળીમાં સોનેરી સુધી કાચા અથવા પૂર્વ-તળેલું તેલ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનોના સ્વાદને નરમ બનાવે છે. ગરમ માં ગાજર ઉપરાંત, તમે અન્ય મૂળ ઉમેરી શકો છો: સેલરિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 20 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. આ beets ઉકળવું, સૂપ દૂર કરો, છીણવું.
2. નાજુકાઈના માંસને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જેમાં લોટ, મીઠું, મરી અને ઇંડાનો ઉમેરો થાય છે.
3. ઉકાળવાથી સૂપ સાથે એક પાન મોકલવામાં, meatballs ફોર્મ.
4. તળેલી ડુંગળી અને ગાજર, સિઝન ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. રસોઈના અંતે, બીટનો કંદ ઉમેરો.
6. બીટરોટ, જેનો રેસીપી મીટબોલ સાથે ભરવામાં આવે છે, તેને ગરમ સ્વરૂપમાં ફાઇલ કરવાની જરૂર છે.

મશરૂમ્સ સાથે બીટર્નોટ સૂપ - રેસીપી

વધારાની સુગંધ અને સમૃદ્ધિ મશરૂમ્સ સાથે બીટરોટ દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે ચિંતરેપ્લસ, સીઇપીએસ, બિર્ચ વૃક્ષો અથવા અન્ય વન રહેવાસીઓને ઉમેરતા હો તો યોગ્ય અને મશરૂમ્સની ગેરહાજરીમાં, જે ગરમ માં બુકમાર્ક સમાપ્ત થાય તે પહેલાં. આ રેસીપી ની ટેકનિક સરળ છે અને દરેક દ્વારા કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• લસણ - 2 દાંત;
• સૂપ - 1,5-2 એલ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. ઉકળતા સૂપમાં બીટ્સ, ગાજર, ડુંગળી અને બટાકાની ટુકડાઓ છે.
2. મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.
3. પાન ઊગવું, લસણમાં ફેંકી દો, ઉકાળવા માટે ગરમ એક આપો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં બીટરોટ

મલ્ટિવેરિયેટમાં માંસ સાથે રાંધેલા ગરમ બીટરોટ સૂપ પ્રારંભિક રાંધવામાં આવે છે આહાર સંસ્કરણ માટે, તમે ચિકન પટલ કરી શકો છો, અને વધુ સંતોષકારક અને પોષક તત્વો ડુક્કરની પાંસળી સાથે હશે. પ્રોગ્રામ "પકવવા" અથવા "ફ્રીઇંગ" પર અગાઉથી શાકભાજી સાથે તળેલું અને બાફવામાં આવવું પડશે.

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 450 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.;
• તેલ - 20 એમએલ;
• ટમેટા રસ - 250 મી;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. ડુંગળી સાથે તેલ એક વાટકી માં મૂકવામાં beets અને ગાજર, ઘસવું.
2. 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" શામેલ કરો, બંધ ઢાંકણ સાથે રસોઇ કરો.
3. 15 મિનિટ પછી, ટમેટા રસ રેડવું.
4. સિગ્નલ પછી બટાકા, માંસ, બધા ઉકળતા પાણી રેડવાની ફેંકવું પછી.
5. 1.5 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" અથવા "સૂપ" મોડમાં રસોઈ ચાલુ રાખો.
6. આ સિઝનમાં વાનગીઓ, લસણ ઉમેરો, ઊગવું, "વોર્મિંગ અપ" પર આગ્રહ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.