ગાજર - કેરોટિનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, જે પછી વિટામિન એના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. તે અન્ય વિટામિનો ધરાવે છે - બી, સી, ડી, ઇ. પણ ગાજર ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે અને ઘટકોનું ટ્રેસ કરે છે. અમે એવું માનતા હતા કે તાજા શાકભાજી અને ફળો તે પહેલાથી જ ગરમીની સારવાર કરતા વધુ ઉપયોગી છે. આ નિવેદન ખરેખર સાચું છે. પરંતુ ગાજરના કિસ્સામાં, તે બીજી રીત છે. બાફેલી અને બાફવામાં, આ વનસ્પતિ વધુ ઉપયોગી છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ગાજર તૈયાર કરવું.
ગાજર, વટાણા અને ડુક્કરનું વ્રણ
ઘટકો:
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- સેલરી (રૂટ) - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
- તૈયાર વટાણા - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઋષિ - 6 પાંદડા;
- થાઇમ - 5 શાખાઓ;
- દરિયાઈ મીઠું - 0.25 ચમચી
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્રણ મોટા છીણી પર હોય છે, સેલરી રુટ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, લસણની લવિંગને 2-4 ભાગોમાં કાપી છે. નાના ટુકડાઓ માં ડુક્કરનું માંસ કટ વટાણા ધોવાય છે સિરામિક સ્વરૂપમાં, જે અમે પકવવા માટે ઉપયોગ કરશે, ઓલિવ તેલ રેડવાની અને તમામ તૈયાર ઘટકો મૂકે છે. ઉપરથી અમે ઋષિ પાંદડા અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના twigs મૂકો. ઢાંકણથી ફોર્મને ઢાંકવું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. આશરે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર, અમે 40 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે ટેબલ હોટ સેવા આપે છે.
ગાજર અને ગાજર સુગંધી દ્રવ્યો માંથી Sauté
ઘટકો:
- 2 મોટા ગાજર;
- ગાજર જેવી નાની ખમીની રુટ માધ્યમ - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- જાયફળ - 0,5 ચમચી
- મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગાજર અને પર્સનલ્સને છાલવામાં આવે છે. ગાજર વર્તુળોમાં કાપીને, અને પર્સનલ્સ - સ્ટ્રોઝ. અમે શાકભાજીને સોસપેનમાં ફેલાવીએ છીએ, ઓલિવ તેલ રેડવું, મસાલા અને ફ્રાયને લગભગ 3 મિનિટ માટે ઉમેરો, stirring. પછી આગ ઘટાડો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. લગભગ ખૂબ જ અંતમાં, અમે કચડી ઔષધો અને લસણ ઉમેરો. તમે આ વાનગીને ગરમ અને ઠંડો બંનેમાં સેવા આપી શકો છો.
ગાજર, લીલા કઠોળ અને ઝુસ્કિનીથી પાસ્તા
ઘટકો:
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- zucchini - 2 પીસી.;
- શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ઊગવું - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
ગાજર, ટમેટાં અને ઝુચીની સ્ટ્રો, ડુંગળી કાપી - સેમિરીંગ્સ 3 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ગાજર અને ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, પછી બીજા 3 મિનિટ માટે પોડ બીન, ફ્રાય ઉમેરો. તે પછી, કુરગેટ્સ મૂકે. એકવાર તેઓ નરમ બની જાય છે, સ્વાદમાં ટમેટાં, ગ્રીન્સ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. અમે બીજા 7 મિનિટ માટે બધા ભેગા મળીને આગ બંધ કરી દીધું છે. શાકભાજી સલામ તૈયાર છે.
ગાજર અને zucchini ના વસ્ત્રો
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુવાદાણા, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઝુચીની અને મરીના ટુકડા નાના સમઘન, ગાજર - અર્ધવિરામ પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે ગરમ કરો અને ગાજરને નરમ સુધી ફ્રાય કરો, પછી મરી અને ફ્રાય બીજા 2-3 મિનિટ સુધી ફેલાવો. તે પછી, ઝુચીની ઉમેરો, બધું મિશ્રણ કરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે નાના આગ પર સણસણવું. અંતે, કચડી જડીબુટ્ટીઓ, લસણ ઉમેરો, સ્વાદમાં મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. ફરી મિક્સ કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
આ વાનગી માટે વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ, તો પછી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે મકાઈના પાવડરનો પ્રયાસ કરો.