દૂધ પર રાંધવામાં આવે છે, ઉત્સાહી ટેન્ડર અને હૂંફાળું હોઈ વળે છે, buns માટે આથો કણક. તે સંપૂર્ણપણે મોલ્બલ છે અને ઝડપથી કદમાં વધારો કરે છે. અને પકવવા ઉત્સાહી નરમ અને છિદ્રાળુ બની જાય છે. અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને આની ખાતરી કરો.
બોન માટે ખાટા દૂધ પર આથો કણક
ઘટકો:
- લોટ - 550 ગ્રામ;
- દૂધ ખાટા છે - 210 એમએલ;
- ઇંડા (સૌથી ઊંચી શ્રેણી) - 3 પીસી.;
- આથો - 25 જી;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- તેલ - 55 એમએલ;
- પાણી - 105 એમએલ;
- મીઠું દંડ છે - ચપટી
તૈયારી
થોડું ગરમ પાણી, ઊંડા બાઉલમાં રેડવું અને તાજા ખમીર ફેંકવું. પછી આપણે ખાંડને રેડવું અને તમામ ઘટકોને ભેળવી દો. લોટના બે ચમચી ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી ચમચી છોડી દો. પછી અમે ખાટા દૂધ દાખલ, ઇંડા ભંગ અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ. છેલ્લે, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, લોટ માં રેડવાની અને કણક ભેળવી અમે કાળજીપૂર્વક તેને ખાય છે, તેને હરાવ્યું અને 35 મિનિટ માટે છોડી દો, સ્વચ્છ કાપડ ટુવાલ સાથે આવરી. તે પછી, અમે તૈયાર કરવા માટે દૂધ પર તૈયાર આથો કણક ઉપયોગ buns.
દૂધ પર buns માટે આથો કણક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 645 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- તેલ - 35 એમએલ;
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- દૂધ - 125 મિલી;
- દંડ મીઠું એક ચપટી.
તૈયારી
ગરમ દૂધમાં, દબાવેલા ખમીરને વિસર્જન કરો, મીઠું, ખાંડના ચપટીને ફેંકી દો, ચિકન ઇંડા તોડી પાડો અને શેકેલા લોટના ભાગોમાં રેડવું. અમે ગાઢ સમઘનનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. તે પછી, અમે તેને એક ગઠ્ઠો બનાવીએ, તેને એક પેનમાં મૂકો, ટુવાલ વડે કવર કરો અને ગરમીમાં તેને 35 મિનિટ સુધી છોડો. વધુમાં, કણક હાથથી યોગ્ય રીતે ઉઠાવી લેવામાં આવે છે અને અન્ય 40 મિનિટ સુધી ભટકવાની રજા આપે છે, અને પછી અમે બોનની રચના માટે આગળ વધીએ છીએ.
દૂધ પર buns માટે મીઠી યીસ્ટના કણક
ઘટકો:
- લોટ - 960 ગ્રામ;
- દૂધ - 490 મિલી;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- મીઠું ચપટી;
- બટર - 145 જી;
- બે પસંદ કરેલ ઇંડા.
તૈયારી
દૂધને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવામાં આવે છે અને તે સૂકા ત્વરિત યીસ્ટમાં રેડવામાં આવે છે. જગાડવો અને 15 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે સ્પોન્જ છોડી દો. પછી અમે તેને એક વાટકીમાં રેડવું, ઇંડાને શેલ, મીઠું વગર ફેંકવું અને તે જ ફ્રોઝન માખણને ઘસવું. બધું સારી રીતે કરો અને લોટ ઉમેરો. અમે સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવીએ છીએ, તેમાંથી એક બોલ બનાવો અને બરફના પાણીથી તેને એક ડ્રોપ કરો. જલદી તે સપાટી પર તરે છે, અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, તે ટુવાલ સાથે ડૂબવું, તેને ભળીને અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો નીચે 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સ્વાદિષ્ટ દૂધ બનાવવા માટે અમે દૂધ પર ખમીર તૈયાર કણકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.