કેફિર પર કુલીક - પરંપરાગત ઇસ્ટર બેકડ સામાન નવી અસામાન્ય વાનગીઓ

કોળિચમાં દાળમાં વિપરીત એનાલોગની વિપરીત, એક અલગ ધોરણે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, તે વધુ ભેજવાળી, નરમ અને હવાની અવરજવર કરે છે. ઘટકોના વિવિધ પ્રમાણ સાથે અને ટેસ્ટ બનાવવા માટેની તકનીકની સાથે રેસીપીની વિવિધતા નીચે છે, જેમાંની દરેક વફાદાર ચાહકોની પ્રભાવશાળી પ્રેક્ષકો ધરાવે છે.

કેવી રીતે કેફિર પર કેક સાલે બ્રે??

શક્ય કેફેર પર કેફે માટે કણક બનાવવા અને સંપૂર્ણ ઇસ્ટર પિકિંગ મેળવવા માટેનો આધાર બનવા માટે, કેટલાક મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે:

1. બેચ પહેલાં બધા ઘટકો એ જ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ, અને કેફિર 40 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું છે.
2. લોટ sifted હોવું જ જોઈએ.
3. જે રૂમમાં કણક બનાવવામાં આવે છે અને તેના સાબિતી 25-30 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.
4. ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ માટે આથો કણક ઘીલું છે.
5. સમાપ્ત કેક ખાંડ ગ્લેઝ સાથે smeared અને સ્વાદ શણગારવામાં આવે છે.

ખમીર વિના કિફિર સાથે કેક

ઘણાં લોકો કોઈ-ચરબીના આધારે કેક તૈયાર કરવાના વિચાર અંગે શંકાસ્પદ છે, જ્યાં સુધી તેઓ નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનને અજમાવે નહીં. પરિણામી પકવવાનું લગભગ યીસ્ટ એનાલોગથી નીચું છે, તે કૂણું, નરમ અને સુગંધી બનાવે છે, અને લાંબા સમય સુધી પ્રૂફીંગની જરૂર વગર, એકદમ બચાવે છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 300 એમએલ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 4 ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. માખણ ઓગળે, ઝેસ્ટ, વેનીલા, ખાંડ ફેંકવું, કીફિર માં રેડવાની છે.
2. પકવવા પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો, લોટમાં ભરેલા તૈયાર કિસમિસ, દંપતી મિનિટ માટે જગાડવો.
3. આકાર માં કણક ફેલાવો, તેમને 2/3 સાથે ભરીને.
4. 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે કિફિર પર કોઈ ચરબીની કેક બનાવવી.

કેફિર પર બટર કેક

દહીં અને ખમીર પર કુલીકી હંમેશા ઉત્સાહી, સુગંધિત, કામ કરે છે અને લાંબા સમયથી તાજગી રાખે છે. કણકમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય રીતે ઇંડા તૈયાર કરવી તે ખૂબ મહત્વનું છે: સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી યોર્ક્સ ખાંડ સાથે જમીન પર હોય છે, અને જાડા જાડા ફીણમાં ગોરાને મીઠું મારવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 250 મી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

1. ગરમ કીફિરમાં ખમીર રેડવું, એક ચમચી ખાંડ અને ½ કપ લોટ, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ, ખાંડના યોલ્સ, ચાબૂક કરાયેલી ગોરા, વેનીલા અને લોટની રજૂઆત કરો.
3. તેઓ ગરમીના અભિગમ માટેનો આધાર છોડી દે છે, તે એક વખત છેતરતી છે.
4. કિસમિસમાં જગાડવો, સ્વરૂપોનો જથ્થો મૂકે છે, તેને 1/3 સાથે ભરીને, 2/3 સુધી પહોંચવા માટે અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પથરીમાં મૂકો.
5. દહીં સુધી ગરમીથી પકવવું કેક, સૂકી, ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં, સજાવટ.

દહીં પર ઇંડા વિના કેક માટે રેસીપી

ઈંડાં વિના કીફિર પર કુલીક એક કારણ કે અન્ય લોકો માટે ખોરાક માટે આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરતા નથી તે માટે પકવવાનો ઉત્તમ પ્રકાર છે. રંગની અછતને સરભર કરવા માટે, તમે કણકમાં હળદર અથવા કેસરની ચપટી ઉમેરી શકો છો, અને વેનીલિનના પાવડર અથવા બીજા સુગંધીદાર ઉમેરણ સાથે પીઅર સ્વાદને બદલો.

ઘટકો:

• લોટ - 700 ગ્રામ;
• આથો - 50 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• તેલ અને ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ;
• "રાણી" સ્વાદ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
• વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - ½ ચમચી

તૈયારી

1. ગરમ કીફિરમાં, ખમીર ઓગળવામાં આવે છે, ખાંડના બે ચમચી અને અડધો કપ લોટ, 15-30 મિનિટ માટે છોડી જાય છે.
2. કણક, માટી માટે બાકીના ઘટકો દાખલ કરો.
3. પ્રૂફીંગ માટે આધાર છોડો, 2 વખત વધારો, સ્વરૂપો મૂકે છે.
4. શુષ્ક મેચ માટે 180 ડિગ્રી પર કેફિર પર ગરમીથી પકવવું કેક.

Kefir અને ખાટા ક્રીમ પર ઇસ્ટર કેક માટે રેસીપી

વધુ સ્વાદિષ્ટ પણ કિફિર અને ખાટા ક્રીમ પર કેક છે. કિસમિસ અથવા ખાંડની માત્રા તમારી રુચિમાં બદલાઈ શકે છે, અને વેિનિલિનની સાથે બદલીને, તેને બદલીને અથવા પુરવણી કરીને તમારા સત્તાનો સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો પણ સ્વાદયુક્ત, વધુ સુગંધિત અને juicier સંગ્રહ દરેક દિવસ સાથે બની.

ઘટકો:

• લોટ - 1-1,3 કિલો;
• આથો - 60 ગ્રામ;
• કેફેર - 2 કપ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2.5 કપ;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• વેનીલાન

તૈયારી

1. ગરમ કેફેરમાં ખમીર, ખાંડના 2 ચમચી અને ½ કપ લોટ વિસર્જન કરે છે.
2. 20 મિનિટ પછી, બાકીના ઘટકો ઉમેરો, ભેળવી.
3. ઉકળતા, એકવાર ડૂબી જવા માટે ગરમીમાં કણક છોડી દો.
4. ઓઇલવાળા સ્વરૂપો પર આધાર મૂકે છે, તેમને 1/3 સાથે ભરીને.
5. જ્યારે ખાટા ક્રીમ અને કિફિર પર કેક ફરીથી પહોંચે છે, તે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.

કોટીજ પનીર સાથે દહીં પર કુલીક

કિફિર પર બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી કેક એક ભીના રસિક પોત અને અદભૂત સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ સાથે કૃપા કરીને કરશે. આ કેસમાં કણકની તૈયારી માટેનું મુખ્ય ઘટક કુટીર ચીઝ છે, જે કેફેર અને અન્ય ઘટકો સાથે એક ઉત્તમ પરિણામ આપે છે. સાલે બ્રેake કરવા માટે મોલ્ડ ઓછામાં ઓછી અડધો ભરો - આવા આધાર સામાન્ય કરતાં ઓછી થાય છે

ઘટકો:

• લોટ - 2 કપ;
• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• આથો - 30 ગ્રામ;
• કેફેર - 70 મી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• નારંગીના રસ - 50 મિલી;
• વેનીલા, મીઠું

તૈયારી

1. ગરમ કેફિરમાં ખમીરને વિસર્જન કરે છે, એક ચમચી ખાંડ અને લોટ, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ચમચી માં તળેલી કોટેજ પનીર અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો, અને તે માટી.
3. કિસમિસ 30 મિનિટ માટે રસમાં ભળી જાય છે, ત્યારબાદ તે સૂકવવામાં આવે છે, લોટમાં panified અને કણકમાં મિશ્રિત થાય છે.
4. ડબલ પરીક્ષણ ઉઠાવી પછી, તે ઘાટ માં ફેલાવો.
5. શુષ્ક મેચ સુધી કેફેર પર કોટેજ પનીર સાથે ગરમીથી પકવવું કેક .

કીફિર અને દૂધ પર ઇસ્ટર કેક

કેફેર પર કેક માટે નીચેની રેસીપી દૂધ ઉમેરા સાથે કરવામાં આવે છે. આ ક્લાસિકલ રેસીપી માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેઓ માટે ઇસ્ટર પકવવા એક ઉત્તમ આવૃત્તિ છે, પરંતુ પ્રયોગો માટે ભૂખ્યા છે. આ પર્ફોર્મન્સમાં પ્રોડક્ટ્સ સફળ છે, સર્વતોમુખી સ્વાદ સાથે ગ્રાહકોની વિનંતીઓ અને ઇચ્છાઓને સંતોષે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 1,5 કિગ્રા;
• કેફિર, દૂધ અને ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ માટે;
• સૂકી આથો - 2 tbsp ચમચી;
• માખણ -150 જી;
• yolks - 8 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 3 કપ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 3 tbsp ચમચી;
• કિસમિસ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા, મીઠું

તૈયારી

1. કીફિર સાથે દૂધ પીવું, યીસ્ટના મિશ્રણમાં વિસર્જન કરવું, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. બાકીના ઘટકો સાથે દખલ કરો, ગરમીમાં અભિગમ માટે કણકને મુકો, એક વાર તે ઘંટી આવે છે.
3. દૂધ અને કિફિરમાં ચીકણું સૂકા લાર્વા પર કેક પર ગરમીથી પકવવું.

છીણી સાથે કિફિર પર કુલીક

દહીં પર એક સ્વાદિષ્ટ કેક, નીચેના રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં, એક મસાલેદાર સાઇટ્રસ સુગંધ સાથે આશ્ચર્ય થશે. સ્વાદ માટે કણકમાં, લીંબુ અથવા નારંગી છાલ ઉમેરવામાં આવે છે, જે આ ઇસ્ટર પકવવાના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ નક્કી કરે છે. વેનીલા ખાંડ એક સંતુલિત ઘટક છે જે ખમીરની સુગંધને સાફ કરે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• આથો - 25 જી;
• કેફિર - 250 મી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - ¾ કપ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• એક લીંબુ અથવા નારંગી છાલ

તૈયારી

1. ગરમ કીફિરમાં ખમીર વિસર્જન થાય છે, એક ચમચી ખાંડ અને લોટ, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. પ્રોટીનની શિખરો સુધી ચાબખા મારવા, ખાંડના યોલ્સ, ઓગાળવામાં માર્જરિન, વેનીલા ખાંડ, ઝાટકો, સાથે ચાબૂક મારી કરો.
3. લોટ ઉમેરો અને માટી બનાવે છે, બે વખત વધારો કરવા માટે પરીક્ષણ આપે છે.
4. 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું કેક.

બ્રેડ નિર્માતા માં કેફિર પર ઇસ્ટર કેક

બ્રેડ મેકરમાં કેફિર પર કુલીક સરળ બનાવે છે. તે જરૂરી ઘટકો કાળજી લેવા માટે જ જરૂરી છે, તેમને યોગ્ય ક્રમમાં ઉપકરણની ડોલમાં મૂકી અને યોગ્ય મોડ પસંદ કરો. સ્માર્ટ એપ્લીએશન્સ પોતે કણક ખાય છે, પ્રૂફિંગ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે અને રૉસી પ્રોડક્ટ બનાવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• આથો શુષ્ક - 2.5 tsp.
• કેફિર - 150 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 8 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 2 પાવચી;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. આ કણક માટેના બધા ઘટકો ઉપકરણના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં શેકેલા લોટ અને યીસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે.
2. 1.5 કલાક માટે "ડૌશ" અથવા "મેશ" મોડ ચાલુ કરો. કિસમિસ સંકેત દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ઉપકરણને એક કલાક માટે "પકવવા" માં સ્થાનાંતરિત કરો

બહુવર્કમાં કેફિર પર કુલીક

મલ્ટીવર્કમાં કેફિર પર ઇસ્ટર કેકને સાલે બ્રેક કરવા, અન્ય કિસ્સાઓમાં, તમારે યોગ્ય કણક મેળવવાની જરૂર છે. નીચે 4.5 લિટરની ક્ષમતા ધરાવતી બાઉલ માટેનો પ્રમાણ છે. પકવવા પહેલાં, કણકને 10 મિનિટે "પ્રીહિટ" પર ડિવાઇસમાં પ્રૂફિંગ માટે રાખવું જોઈએ, પછી બીજા 20 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણની નીચે રહેવું.

ઘટકો:

• લોટ - 700 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ અને માખણ - 100 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
• કેફિર -1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• વેનીલા, મીઠું, કિસમિસ

તૈયારી

1. ચમચી માટે કીફિર યીસ્ટમાં વિસર્જન, એક ચમચી ખાંડ અને લોટ, 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. બાકીના ઘટકો ઉમેરો, કણક ભેળવી, વધારો બે વખત આપે છે.
3. "ગરમીથી પકવવું" એક બાજુ પર 60 મિનિટ અને બીજું અન્ય 20 મિનિટ પર આધાર અંતર ના ગરમીથી પકવવું કેક.